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新莊的四維路上有早市、黃昏市場,是下新莊人很重要的生活市集商圈,當然這裡也有著不少高人氣的庶民美食,阿發之前就已介紹過這好幾家的店攤。
一周前的某下午,老婆說晚餐想吃我弄得滷白菜,但我看家中冰箱沒有大白菜,只好騎著車來到四維路上買,卻無意間看到,不知何時新開了這家攤商,攤上寫著〔脆皮〝炸〞刈包〕,我極少看過有人賣這的,引起了我很大的興趣。
在連續假日最後一天,不想出門車塞車、人擠人,陪老婆和兒子在自家附近走路運動,順道就走來試試..

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▲「飴喧享食」攤外觀
攤家位在四維路上,
亞客創意烘焙坊店門口的騎樓。
我們家還頗喜歡吃〝亞客〞的麵包,
這是題外話了。
攤家新開幕約兩周,
目前有買滿佰現折10元的活動。

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▲炸刈包
把刈包拿來炸!
不知多久前,
我曾想說都有炸饅頭、炸銀絲卷了,
怎沒看到有人賣炸刈包?!
後來查了一下,
全台好像也沒幾家,
而且都離我家太遠,
就放棄了...
沒想到現在,
下新莊竟出現了~

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▲炸刈包,瀝油
刈包外皮炸至色澤金黃勻稱,
且酥香脆的模樣。

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▲價目表
不僅把刈包拿來炸,
口味選擇也跳脫傳統。
炸刈包口味的大類別為:要吃肉肉、不吃肉肉、沒有很餓
價位約為30~80元間(不含另外加蛋或加起司)

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▲我老婆雖都已是大嬸了,
但一直還保有小孩般的強烈好奇心,
猛盯著攤家的製作過程。

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▲甜口味的炸刈包,攤家會切片

飴喧享食07-脆皮炸刈包到手.jpg
▲脆皮炸刈包到手
開心的老婆

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▲起司蛋蛋炸刈包,45
老婆早餐也算常吃起司蛋吐司,
沒想到刈包用炸的外,
也有起司蛋口味的。

飴喧享食09-起司蛋蛋剖面.jpg
▲起司蛋蛋炸刈包,剖面
皮酥脆、內香Q
加上起司蛋口感的綿柔,
微微鹹味中又有美生菜的爽口,
很涮嘴~

飴喧享食10-花生粉煉乳.jpg
▲花生粉煉乳炸刈包,40
炸刈包做成甜食,
也很對味,
當下午茶還不錯~

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▲日式照燒豬炸刈包+蛋,80
食材看起來新鮮,
肉片份量也不少,
這看起來就很合我的口味,
相當好吃的模樣!

飴喧享食12-日式照燒豬特寫.jpg
▲日式照燒豬炸刈包,特寫
加了照燒醬、美生菜、小黃瓜片、番茄片、紫色生洋蔥絲,
以及數片的燒肉,
不僅外觀好看又豐富的模樣
吃起來也很讚~

這使用新鮮手工製作的刈包,
口感本身就比一般工廠低成本大量生產的好,
油炸後的外觀,
金黃色澤相當勻稱乾淨,
皮酥脆內香Q
一點也不油膩,
吃起來有點像炸銀絲卷,
只是沒有銀絲卷那一絲絲細綿的口感。
日式照燒豬口味使用新鮮的台灣梅花豬,
還是每次少量現做現炒,
少了一股我不愛的低成本冷凍肉品加工味外,
風味不錯、肉片份量也算多,
外觀搭配起來也好看且豐富。
另有甜的口味,
切片後吃起來感覺很適合再搭配飲料,
又成了有些特別的另一種下午茶選擇。
對喜愛嚐試新奇的庶民美食者,
是不可錯過一探的新攤家~

【營業時間】11302130;休息日請見攤家官方粉絲團公告
【地  址】新北市新莊區四維路205-3號騎樓(亞客創意烘焙坊店門口)

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