香港鋒元記燒臘all.jpg
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某週六中午老婆和同事有約,午餐我和兒子自理。我忽想到印象中在自己住的新莊,有家開幕大概一年多的港式燒臘便當店,據聞是前五星級飯店主廚開的,較特別的是除了烤鴨使用櫻桃鴨外,竟還有七寶飯!肉肉族的我和兒子倆還沒去光顧過,於是就這麼臨時起意的前往用餐囉~

香港鋒元記燒臘01-店外觀.JPG
▲店外觀
開幕約才一年多的「香港鋒元記燒臘」,
位在化成路上頭前國小斜對面。
如是開車前往,
店前周邊無汽車停車格或停車場,
我們是停在不遠處的頭前路路邊停車格,
再走過去。

香港鋒元記燒臘02-店門口.JPG
▲店門口
週六中午用餐時段,
排隊的人並不算多。

香港鋒元記燒臘03-國產豬雞櫻桃鴨.JPG
▲店家明顯標示寫著:使用國產豬、雞、櫻桃鴨

香港鋒元記燒臘04-店家與老闆介紹七寶飯.JPG
▲門口貼著老闆之前任職五星級飯店主廚的照片與介紹
與菜單上的五寶飯、六寶飯、七寶飯的選項與價格。

香港鋒元記燒臘05-切肉的老闆.JPG
▲切肉中的老闆
看起來很有飯店主廚的架式與專注眼神

香港鋒元記燒臘06-櫻桃鴨.JPG
▲料理台上的櫻桃鴨
店家一大特色是燒(烤)鴨使用國產的櫻桃鴨,
成本下的很重喔~

香港鋒元記燒臘07-化皮燒肉.JPG
▲料理台上的化皮燒肉
阿發很愛化皮(脆皮)燒肉,
不知這的口感如何?!

香港鋒元記燒臘08-蜜汁叉燒.JPG
▲料理台上的蜜汁叉燒
很蜜汁油亮的感覺

香港鋒元記燒臘09-五星級主廚.JPG
▲有老闆之前任職五星級飯店主廚的照片

香港鋒元記燒臘10-價目表.JPG
▲價目表
就一般燒臘便當店的價位

香港鋒元記燒臘11-用餐環境.JPG
▲用餐環境
比許多燒臘便當店乾淨整潔不少

香港鋒元記燒臘12-內用加飯免費.JPG
▲內用加飯免費!
是大食量與勞工朋友們的福音

香港鋒元記燒臘13-湯飲品.JPG
▲湯、飲品自取

香港鋒元記燒臘14-澎湃的午餐.JPG
▲看起來是不是很澎湃的午餐呢?!
鋒元招牌飯&七寶飯

香港鋒元記燒臘15-澎湃的午餐俯視.JPG
▲我們的澎湃午餐,俯視

香港鋒元記燒臘16-鋒元招牌飯.JPG
▲鋒元招牌飯,100
這是兒子點的招牌飯,
不少燒臘便當店的招牌飯大概是三寶飯+滷蛋,
但這的招牌飯上桌後,
我感覺其肉的種類和份量好像比較多,
於是數了一下竟有四種肉,
分別是:燒鴨、化皮燒肉、叉燒與油雞,
還有三種配菜:番茄炒蛋、豆芽菜、高麗菜。
看起來就很豐富味美~

香港鋒元記燒臘17-招牌飯特寫-四寶.JPG
▲招牌飯,四寶特寫
肉肉處理的乾淨油亮、鮮嫩味美,
上面放了一匙自製的鮮翠蔥油醬,
有畫龍點睛,
更增添視覺美味之效~

香港鋒元記燒臘18-配菜.JPG
▲配菜
乾淨爽口營養

香港鋒元記燒臘19-吃得很過癮的兒子.JPG
▲吃得很過癮的兒子

香港鋒元記燒臘20-七寶飯與附湯.JPG
▲豪華七寶飯與附湯
五寶、六寶不夠看,
第一次看到有七寶飯的!

香港鋒元記燒臘21-附湯.JPG
▲附湯
免費附湯的口感與品質,
處理也比一般便當店優。

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▲豪華七寶飯,130
七寶飯的肉有:燒鴨、化皮燒肉、叉燒、油雞、臘腸、香腸、蜜汁香腸,
每種肉都有3~4塊,
所有的肉加起來的份量不少,
和三種配菜覆蓋在整個餐盤上,
幾乎看不到下面還有不少的白飯。

香港鋒元記燒臘23-七寶飯側寫.JPG
▲七寶飯,側寫
肉肉看起來油亮乾淨味美,
擺盤也相對講究~

香港鋒元記燒臘24-七寶飯-配菜與臘腸香腸.JPG
▲七寶飯,配菜、臘腸、香腸 蜜汁香腸
外觀就已讓肉肉族的我,
吞了好幾口水~

香港鋒元記燒臘25-油雞.JPG
▲油雞
油而不膩鮮嫩的油雞

香港鋒元記燒臘26-化皮燒肉燒鴨叉燒.JPG
▲化皮燒肉、燒鴨、叉燒
各各肉鮮味美

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▲燒鴨
店家烤鴨竟是選用國產的台灣櫻桃鴨,
皮酥脆不過硬,
帶著芳郁的鴨脂香與滑順口感,
肉質則是更顯鮮嫩~

香港鋒元記燒臘28-勺上一口.JPG
▲勺上一口
整體口感較爽口不重油膩,
是唇齒留香、口腹皆滿足的豪華七寶飯。

香港鋒元記燒臘29-留影.jpg
▲看到肉多又好吃就會眉開眼笑的父子倆,留影
或許是店家老闆曾任五星級飯店主廚的關係,
我在店內用餐,
許多方面都能感受到比一般燒臘便當店更嚴謹、乾淨、衛生。
例如:
店環境與廚房相較顯得很乾淨;
肉品選用國產豬、雞外竟還用櫻桃鴨;
擺盤相較講究;
各肉品每片塊切的很均厚(看老闆切肉的時候,其眼神與架式很專注);
燒烤的表皮色澤很勻稱油亮...等。
餐點口感上雖無讓我有特別驚艷之處,
但卻是四平八穩且相較一般更佳的好滋味!
尤其第一次吃到的高達七種肉的豪華七寶飯,
可是讓無肉不歡的我和兒子吃得眉開眼笑。
老婆事後得知又看到照片後,
說下次她也要去~

個人覺得若想吃燒臘便當店,
這適合對乾淨衛生度要求較高及口感需較爽口細緻者,
不適合只求肉要很大塊、重口感且價格要超便宜者囉~

香港鋒元記燒臘30-名片.JPG
▲名片
【營業時間】1030140016001930;週六10301400;週日休息
【地  址】新北市新莊區化成路566

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