﹝新北市新莊食記﹞香港鋒元記燒臘　前五星級飯店主廚的港式燒臘便當店，烤鴨竟是櫻桃鴨！另五寶、六寶不夠看，還有肉肉族不能錯過的豪華七寶飯　／使用國產豬、雞、櫻桃鴨／內用加飯免費／新莊美食推薦／我是新莊人 @ 阿發的簡單幸福

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某週六中午老婆和同事有約，午餐我和兒子自理。我忽想到印象中在自己住的新莊，有家開幕大概一年多的港式燒臘便當店，據聞是前五星級飯店主廚開的，較特別的是除了烤鴨使用櫻桃鴨外，竟還有七寶飯！肉肉族的我和兒子倆還沒去光顧過，於是就這麼臨時起意的前往用餐囉～

▲店外觀
開幕約才一年多的「香港鋒元記燒臘」，
位在化成路上頭前國小斜對面。
如是開車前往，
店前周邊無汽車停車格或停車場，
我們是停在不遠處的頭前路路邊停車格，
再走過去。

▲店門口
週六中午用餐時段，
排隊的人並不算多。

▲店家明顯標示寫著：使用國產豬、雞、櫻桃鴨

▲門口貼著老闆之前任職五星級飯店主廚的照片與介紹
與菜單上的五寶飯、六寶飯、七寶飯的選項與價格。

▲切肉中的老闆
看起來很有飯店主廚的架式與專注眼神

▲料理台上的櫻桃鴨
店家一大特色是燒（烤）鴨使用國產的櫻桃鴨，
成本下的很重喔～

▲料理台上的化皮燒肉
阿發很愛化皮（脆皮）燒肉，
不知這的口感如何?!

▲料理台上的蜜汁叉燒
很蜜汁油亮的感覺

▲有老闆之前任職五星級飯店主廚的照片

▲價目表
就一般燒臘便當店的價位

▲用餐環境
比許多燒臘便當店乾淨整潔不少

▲內用加飯免費！
是大食量與勞工朋友們的福音

▲湯、飲品自取

▲看起來是不是很澎湃的午餐呢?!
鋒元招牌飯&七寶飯

▲我們的澎湃午餐，俯視

▲鋒元招牌飯，100元
這是兒子點的招牌飯，
不少燒臘便當店的招牌飯大概是三寶飯＋滷蛋，
但這的招牌飯上桌後，
我感覺其肉的種類和份量好像比較多，
於是數了一下竟有四種肉，
分別是：燒鴨、化皮燒肉、叉燒與油雞，
還有三種配菜：番茄炒蛋、豆芽菜、高麗菜。
看起來就很豐富味美～

▲招牌飯，四寶特寫
肉肉處理的乾淨油亮、鮮嫩味美，
上面放了一匙自製的鮮翠蔥油醬，
有畫龍點睛，
更增添視覺美味之效～

▲配菜
乾淨爽口營養

▲吃得很過癮的兒子

▲豪華七寶飯與附湯
五寶、六寶不夠看，
第一次看到有七寶飯的！

▲附湯
免費附湯的口感與品質，
處理也比一般便當店優。

▲豪華七寶飯，130元
七寶飯的肉有：燒鴨、化皮燒肉、叉燒、油雞、臘腸、香腸、蜜汁香腸，
每種肉都有3~4塊，
所有的肉加起來的份量不少，
和三種配菜覆蓋在整個餐盤上，
幾乎看不到下面還有不少的白飯。

▲七寶飯，側寫
肉肉看起來油亮乾淨味美，
擺盤也相對講究～

▲七寶飯，配菜、臘腸、香腸蜜汁香腸
外觀就已讓肉肉族的我，
吞了好幾口水～

▲油雞
油而不膩鮮嫩的油雞

▲化皮燒肉、燒鴨、叉燒
各各肉鮮味美

▲燒鴨
店家烤鴨竟是選用國產的台灣櫻桃鴨，
皮酥脆不過硬，
帶著芳郁的鴨脂香與滑順口感，
肉質則是更顯鮮嫩～

▲勺上一口
整體口感較爽口不重油膩，
是唇齒留香、口腹皆滿足的豪華七寶飯。

▲看到肉多又好吃就會眉開眼笑的父子倆，留影
或許是店家老闆曾任五星級飯店主廚的關係，
我在店內用餐，
許多方面都能感受到比一般燒臘便當店更嚴謹、乾淨、衛生。
例如：
店環境與廚房相較顯得很乾淨；
肉品選用國產豬、雞外竟還用櫻桃鴨；
擺盤相較講究；
各肉品每片塊切的很均厚（看老闆切肉的時候，其眼神與架式很專注）；
燒烤的表皮色澤很勻稱油亮...等。
餐點口感上雖無讓我有特別驚艷之處，
但卻是四平八穩且相較一般更佳的好滋味！
尤其第一次吃到的高達七種肉的豪華七寶飯，
可是讓無肉不歡的我和兒子吃得眉開眼笑。
老婆事後得知又看到照片後，
說下次她也要去～