一串日式關東煮/焦糖冷滷味II-all.jpg
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每到了寒暑假,讓我這個家庭煮夫最心煩的,莫過於原本每天只需煮晚餐一餐,中午自己可以隨便吃就好,變成了中午需下廚給女兒和兒子吃,晚餐也因為女兒比較挑嘴,又得比她不在家時更費心...(女兒她自己都對媽媽說,其實我很寵她)
特別是今年又加上疫情的關係,連之前我們每到周六日,通常就會安排到處吃吃喝喝的行程,也變成在家下廚、在家吃!
還好,當勤儉持家的我懶得下廚時,心中就有幾間外帶依舊好吃,且高CP值的口袋名單浮現~
這家「一串」是多年前女兒還在就讀國中時,她放學後在補習班附近,很愛去買來當晚餐的店家。我和老婆也覺得它不僅風味特別高CP值,且好吃涮嘴,如同不少在地人感受一樣,它稱得上是在新莊地區,數一數二好吃的冷滷味,並且是相較少見的焦糖風味喔。不過後來女兒因到南部就讀,加上店家離我們家有一小段距離,就好一陣子沒去光顧了...
今年暑假女兒回來住,她又想念起了這家「一串」,於是有幾回當我晚餐懶得煮時,就靠它來滿足一家的心和胃。
前幾天我又前往外帶時,發現它原本就極受好評,我老婆和女兒超愛,店家會少量附贈的〝自炒蒜蓉辣椒醬〞,竟推出了罐裝!!
原本其蒜蓉辣椒醬新鮮,辣香、蒜香、油香十足,且好吃就算了,沒想到老闆竟然比我還放閃,把這蒜蓉辣椒醬命名為〝愛妻辣〞,另有著一段愛妻的故事!好吧,我們同為愛妻的好男人,當然要來幫介紹一下囉~

一串焦糖冷滷味II01-店外觀.JPG
▲店外觀
「一串」位於原新泰醫院舊址旁的建中街走進後,
約百來公尺處。
下午4點半開始營業,
我前往時才5點且是防疫期間,
攤前已開始聚集了購買人潮。

一串焦糖冷滷味II02-攤外觀.JPG
▲攤外觀
店家的〝日式關東煮〞同樣受許多人喜愛,
但防疫期間停售!
目前只販售〝焦糖冷滷味〞,
且只提供外帶或外送,
尚未開放內用~

一串焦糖冷滷味II03-菜單
▲新菜單
這次造訪發現菜單有調整過,
現約近50種選擇。
種類不算少,
重點是價位也十分平價親民。
另外還特別標註了〝NEW愛妻辣蒜蓉辣椒〞!

一串焦糖冷滷味II04-各式焦糖冷滷味.JPG
▲各式焦糖冷滷味
焦糖的喔!
記得多年前第一次造訪,
看到寫著焦糖冷滷味,
就很好奇它的滋味。

一串焦糖冷滷味II05-蔬菜類特寫.JPG
▲蔬菜類特寫
冷滷味食材為當日採買當日製作,
十分新鮮。

一串焦糖冷滷味II06-雞翅豬皮德式香腸.JPG
▲雞翅、豬皮、德式香腸...
滷味的外觀滷色勻稱,
且帶點油亮與黑金感,
看起來就很入味好吃的模樣~

一串焦糖冷滷味II07-專注的老闆.JPG
▲專注的老闆,把焦糖滷味個個剪成好就口的大小
防疫期間,
焦糖冷滷味主打〝滿200即可外送免運,外帶自取滿百送二十〞活動。
一串這不僅東西好吃外,
其優惠活動更是〝自取超划算、外送真方便!〞
(免運及運費計算方式請見店家FB粉絲團)

一串焦糖冷滷味II08-自炒蒜蓉辣椒醬.JPG
▲店家自炒的蒜蓉辣椒醬
老婆和女兒,
超愛店家這自炒的蒜蓉辣椒醬,
其外觀色澤真是艷麗誘人,
且辣香、蒜香、油香十足!
每次我前往外帶時,
母女都提醒我,
不要忘了跟老闆要一些回來沾。

一串焦糖冷滷味II09-官方line訂購畫面.jpg
▲一串官方line訂購畫面
由於店家的焦糖冷滷味是新鮮食材當天現滷,
好吃、高CP值,
在當地有著高人氣,
加上老闆會把滷味個個剪成好就口的大小,
往往需要些時間排隊等候,
建議可先上店家的官方line訂購,
且確定取餐時間後再前往。
對於有選擇障礙或不知道要怎選的朋友,
可以像我一樣,
覺得這的品項都很好吃,
乾脆就直接點老闆幫忙配的套餐,
再看自己有多少金額的預算囉~
→外帶自取滿百送二十
→「一串」官方linehttps://page.line.me/syb2734l

一串焦糖冷滷味II09b-外送免運.jpg
▲外送免運優惠說明

一串焦糖冷滷味II10-美味小吃到手.jpg
▲美味小吃到手
準備回家滿足母女子三人的心和胃

一串焦糖冷滷味II11-冷滷味與蒜蓉辣椒醬罐.JPG
▲冷滷味與蒜蓉辣椒醬罐
這次前往外帶時,
發現它原本就極受好評,
我老婆和女兒超愛,
店家會少量附贈的〝自炒蒜蓉辣椒醬〞,
竟推出了罐裝...
於是順便帶了一罐回家~

一串焦糖冷滷味II12-我們的豐盛滷味大餐.JPG
▲我們的豐盛焦糖滷味大餐
包裝袋一打開來,
焦糖滷味模樣就令人垂涎。
裝盤後,
看起來更是美味豐盛~

一串焦糖冷滷味II13-焦糖冷滷味側寫.JPG
▲焦糖冷滷味,側寫
焦糖冷滷味的外觀滷色均勻、滷香外溢,
且帶點油亮黑金感,
在炎熱食慾不佳的天氣裡,
其模樣可讓人飢腸轆轆了起來。

一串焦糖冷滷味II14-焦糖冷滷味特寫.JPG
▲焦糖冷滷味,特寫
店家自行研發的〝焦糖〞冷滷味,
吃起來的鹹甜感具自然風味,
不膩口也頗『ㄕXㄚ、』嘴~

一串焦糖冷滷味II15-焦糖冷滷味特寫II.JPG
▲焦糖冷滷味特寫II
新鮮的食材,當天現滷。

一串焦糖冷滷味II16-滷臭豆腐.JPG
▲滷臭豆腐
食材滷至微甜微鹹入味,
不用沾醬就已很好吃涮嘴,
風味頗佳。
但再沾點店家自製的蒜蓉辣椒醬,
不僅辣得過癮(不嗜辣者,請斟酌沾用的份量),
更是有著畫龍點睛之妙~
另豆類製品與甜不辣,
是花的預算最少,
卻能吃最飽的好選擇。

一串焦糖冷滷味II17-鴨翅.JPG
▲鴨翅
表皮油亮、肉質入味鮮嫩,
阿發認為鴨翅、雞翅、腿排類,
是讓人最允指回味的美味選項。

一串焦糖冷滷味II18-雞心.JPG
▲雞心
很大顆的雞心,
肥美嫩口又帶點彈牙口感。

一串焦糖冷滷味II19-滷汁乾麵.JPG
▲滷汁乾麵
除了焦糖冷滷味外,
店家這特製醬汁乾()麵,
也是我們必點。
另店家自炒的辣椒,
香氣非常迷人且辣的過癮,
拿來拌麵或沾滷味都非常的讚,
喜辣的朋友絕對不能錯過,
記得請店家附上。

一串焦糖冷滷味II20-滷汁特寫.JPG
▲滷汁乾麵,特寫
這的醬汁乾麵是涼麵,
口感鹹甜滑溜Q彈,
非常開胃又『ㄕXㄚ、』嘴~

一串焦糖冷滷味II21-愛心便當.JPG
▲愛心便當
之前老婆常抱怨,
上班吃午餐,
便當越來越貴,
裡面的青菜也常又油又少,
加上疫情的關係,
於是前一陣子請我開始幫她準備隔天中午的便當(其實就只是弄些涼拌青菜給她帶)
由於「一串」的食材新鮮,
加上是冷滷味,
我放心地順便幫老婆裝了一盒冰起來,
當她隔天午餐。
(開車載她去上班時,放在保冰袋內,她到公司再放到冰箱)
隔天中午她說口感沒變質,
開心得很~

一串焦糖冷滷味II22-蒜蓉辣椒醬罐.JPG
▲〝愛妻辣〞蒜蓉辣椒醬罐 
到一串買冷滷味時,
店家會少量附贈,
這口感風味大受好評的蒜蓉辣椒醬。
如今在許多客人的詢問下,
終於推出了罐裝,
讓喜愛的客人可另外購買!
想到我們家的母女倆也是超愛這,
當然就順道帶了一罐回家,
除了用來沾外,
我還可以拿來下廚做料理,
像母女倆喜愛的蒸辣椒魚、紅油抄手(水餃)...~

一串焦糖冷滷味II23-蒜蓉辣椒醬特寫.JPG
▲〝愛妻辣〞蒜蓉辣椒醬,特寫
這是一段[愛與淚水]的故事⋯⋯
「我想為妳炒出又香又辣的辣椒!」
嬌妻無辣不歡,冰箱堆放各品牌的辣醬,
「為什麼都那麼死鹹又不辣啦!」(怒吼)
丈夫開始著手製作,歷經了多次的試煉,反覆的調配,終於成功為愛妻炒出 #無香料、#無防腐劑的純香辣椒醬⋯⋯
愛妻吃了,笑了,哭了⋯⋯
「有洋蔥?你加了洋蔥?」(並沒有)
「喔!原來是感動和美味的淚水啊!」
愛妻從此辣上癮了⋯⋯
從那天開始⋯⋯
江湖上流傳著一款辣得嬌妻不要不要的,
但是又「我要!我要!我還要的!」
《愛妻辣-蒜蓉辣椒醬醬醬醬醬》(有回音)
*以上是老闆描述其蒜蓉辣椒醬的由來,
真是比我還閃~

一串焦糖冷滷味II24-蒸蒜蓉辣椒魚.JPG
▲阿發的蒸蒜蓉辣椒魚
這一上桌,
母女倆可是睜大眼睛,
直說看起來好好吃喔~

一串焦糖冷滷味II25-蒸蒜蓉辣椒魚特寫.JPG
▲蒸蒜蓉辣椒魚,特寫
阿發常蒸鱸魚給母女吃,
因為她們愛吃外,
其料理方式也簡單。
加上一串的蒜蓉辣椒醬,
又搖身一變成不同風味的料理,
不僅色澤更佳艷麗誘人,
令人食指大動,
其新鮮的蒜香、辣香、油香十足,
讓母女倆一聞到就飢腸轆轆了起來~

一串焦糖冷滷味II26-紅油水餃.JPG
▲紅油水餃
我和女兒很愛吃紅油水餃(抄手)
加上下廚很快就能上桌,
平常中午就常弄來當我們的午餐。
使用一串的〝愛妻辣〞來料理,
讓其色澤、香氣與風味,
更是絕佳且鮮美。

一串焦糖冷滷味II27-料理調味好幫手.JPG
▲一串的〝愛妻辣〞蒜蓉辣椒醬
除了是鮮美且令人辣得過癮的沾醬外,
也是在家下廚料理時,
調味與增添美味的好幫手!
輕鬆就能讓平凡簡單的料理美味升級,
甚至媲美餐館的滋味喔~

一串焦糖冷滷味II28-名片.JPG
▲名片
「一串」的〝焦糖冷滷味〞,
和一般滷味相較顯得風味特別外,
其鹹甜鹹甜的自然口感,
也令人總忍不住一口接一口,
加上其價位相當平價、高CP值,
是新莊地區高人氣的冷滷味攤,
也是不少在地民眾心目中,
數一數二好吃的冷滷味。
原本大受好評,
店家自炒的新鮮蒜蓉辣椒醬,
在眾多客人詢問下,
終於推出了〝愛妻辣〞罐裝販售,
喜辣、嗜辣者更是不能錯過~

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#外送滿2005公里內即可免運費;57公里,外送滿300免運;.....

【營業時間】16302130(或賣完為止) ;週日休息
【地  址】新北市新莊區建中街109號(原新泰醫院舊址旁的建中街走進後,約百來公尺處)

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