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在新莊的四維路上,有早市、晚市外,也有不少早餐、午餐、晚餐及宵夜的庶民小吃選擇。因此四維路,可說是下新莊人很重要的生活市集商圈。
今天要介紹這攤「大鼎(大腸蚵仔麵線/彰化肉圓)」,在四維路上最早晚上七點半後才會出現,早來還看不到,是在地人氣的宵夜攤~

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▲排隊人潮
「大鼎」位在四維路131巷口,
最早晚上七點半後才會出現(通常八點才開始賣),
早來還看不到攤家。
往往一開始營業,
就陸續出現購買的排隊人們。

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▲攤外觀
店攤名都被攤棚遮住了,
還得蹲下看。
這裡只賣四樣,
分別是:大腸蚵仔麵線、彰化肉圓、四神湯、貢丸湯,
價位就是庶民小吃的銅板價。

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▲乾淨的炸肉圓油鍋

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▲四維路的人氣宵夜小吃上桌
大腸蚵仔麵線、彰化肉圓、四神湯

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▲準備開動
由於是晚上才出現路邊攤,
地點就路邊攤的用餐環境,
但還好的是,
攤台與桌椅看起來都擦的很乾淨,
不會髒髒黏黏的~

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▲大腸蚵仔麵線,45
說真的外觀看起來很普通,
大腸與蚵仔都在麵線裡,
因此賣相相對就不太吸引人,
但對我們來說,
有一小匙蒜泥在上面,
就加分。

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▲大腸蚵仔麵線
吃麵線要加點辣,
更增添口味的豐富感,
吃起來才也帶勁。

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▲大腸蚵仔麵線,特寫
這的大腸蚵仔麵線,
麵線為粗麵線,
口感香濃滑順,
本身味道就相較一般重些,
蚵仔鮮、大腸入味。
吃起來很涮嘴,
適合口味較重者,
喜歡吃麵線口感清爽一點的朋友,
就可能不太適合。

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▲大腸蚵仔麵線,蒜泥隨你加
我和老婆近年吃小吃類,
還頗愛加蒜泥。

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▲四神湯,45
湯頭爽口中帶些許清香的酒味,
小腸Q彈有嚼勁、無腥味。

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▲彰化肉圓,45
雖是炸肉圓,
但外觀看起來並不油膩,
醬汁的色澤也不像一般肉圓來得重。

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▲彰化肉圓,特寫
彰化肉圓與一般油炸肉圓較明顯的差別,
是內餡中加了筍塊或筍絲。
這肉圓外皮Q彈,
小筍塊脆口,
肉餡紮實具嚼勁,
整體的味道包含鹹甜辣醬,
較一般的油炸肉圓爽口,
少了重油香與膩口的感受。
但對喜重口感的人而言,
會覺得少一股濃郁的油醬香~

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▲彰化肉圓,蒜泥隨你加
這攤雖稱不上非常美味,
也不是超有特色,
但也賣了近20年,
是簡單耐吃的傳統味,
老婆較愛這的大腸蚵仔麵線,
覺得其麵線與勾芡本身很夠味。
加上攤家營業到凌晨,
所以成了下新莊的四維路上,
人氣宵夜庶民小吃攤之一。
若你是在新莊,
入夜後忽然想吃彰化肉圓與大腸蚵仔麵線者,
可前往試試~

【營業時間】20000200(售完為止);不定期休(雨天也可能不出來擺攤)
【地  址】新北市新莊區四維路131巷口

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