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老婆很愛吃炸蚵嗲,目前我們在北台灣吃過的蚵嗲攤中,最愛的三攤,就屬位於八德的〝第一家蚵嗲〞、〝阿琴蚵嗲〞,以及南機場夜市的〝好佳蚵嗲〞,其各有各自出眾的特色。
但當我們不想跑遠,或老婆臨時很想吃蚵嗲時,在我們家住的下新莊,也有攤還不錯的老字號〝布袋港蚵嗲〞,可以讓她稍稍解解饞...

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▲〝布袋港蚵嗲〞攤外觀
位在下新莊人很重要的生活市集商圈〝四維路〞上。
(四維公園旁186巷口三角窗鐵皮屋)

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▲攤前人潮

布袋港蚵嗲03-麵糊裹底放上蚵仔.jpg
▲將大的圓湯勺上,
先麵糊裹底,
再放上蚵仔餡料。

布袋港蚵嗲04-再裹上層麵糊準備下鍋油炸.jpg
▲放上蚵仔餡料後,
再裹上層麵糊,
準備下鍋油炸。

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▲價目表
除了蚵嗲外,
還有羊肉嗲、炸粿、韭菜捲、米糕、地瓜籤、芋頭籤...等,
近十種炸物,
除了兩種炸嗲是45元一份外,
其他都是三十元內的銅板價。

布袋港蚵嗲06-蚵嗲與炸物.jpg
▲蚵嗲與炸物
我們點了蚵嗲、炸粿、韭菜捲、牛蒡,
由於這個盤子放不下,
炸物的份量還有少部分沒放上。

布袋港蚵嗲07-炸粿.jpg
▲炸粿
這〝粿〞指的是菜頭粿(蘿蔔糕),
還是厚切的喔~

布袋港蚵嗲08-韭菜捲.jpg
▲韭菜捲
相當酥香美味的模樣~

布袋港蚵嗲09-韭菜捲沾醬.jpg
▲韭菜捲,沾辣醬
酥脆的麵皮下,
包覆著滿滿鮮脆的韭菜,
喜歡吃韭菜的朋友應該都會愛韭菜捲。
不過店家所提供的辣醬,
是很傳統的鹹辣醬,
我們不愛就是了~

布袋港蚵嗲10-牛蒡沾醬.jpg
▲牛蒡,沾辣醬
裡面包了數條很粗很實在的牛蒡條,
而不是一般較常見的牛蒡絲!

布袋港蚵嗲11-蚵嗲.jpg
▲炸蚵嗲
外觀酥脆的金黃色澤,
顯得很勻稱乾淨。

布袋港蚵嗲12-蚵嗲剖面.jpg
▲蚵嗲,剖面
相較位於八德與台北南機場夜市裡,
三攤我們很愛的炸蚵嗲名攤,
這攤的特色,
對我來說就稍顯不是那麼突出。

外皮與其他地區的蚵嗲名攤相較,
略顯不夠酥脆,
但吃起來也還不錯,
特別是其金黃色澤,
顯得更勻稱乾淨(老闆說天天換新油)
或因個頭不算大,
顯得餡料與蚵仔不夠多,
不過還是有著鮮美的口感,
況且這個價格,
還是不到50元的銅板價!

〝布袋港蚵嗲〞是生活在新莊的朋友們,
面對新莊只有屈指可數的蚵嗲攤中,
當你或家人忽然很想吃蚵嗲,
或是喜歡吃蚵嗲,
卻不想與沒時間跑遠到別的地區時,
很不錯的人氣老字號選擇。

【營業時間】15102230;週一、週四店休
【地  址】新北市新莊區四維路1861號(四維公園旁)

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