好佳蚵嗲-all.jpg

南機場夜市,是台北市著名的老字號美食夜市,上週想起許多年未造訪它,又想到週五隔天不用上班上課,於是就這麼臨時起意,載著兒子去接老婆下班,然後再一起去逛夜市。

 

那這回阿發就來介紹,位於南機場夜市內的這攤,蚵仔肥美、餡料爆多、外皮酥脆,也是夜市內超人氣傳統銅板小吃的炸蚵嗲囉~

 

好佳蚵嗲01-南機場夜市入口.jpg

▲南機場夜市,中華路二段307巷上的入口。

每當夜幕低垂,南機場夜市內,總是充滿著絡繹不絕前往覓食的人潮~

*南機場名稱由來是因日據時期,在此地設有軍機場,不過原本的機場經過時代的變遷,早已改建成眷村及國宅。而隨著當地居住人口越來越多,後來到了晚上,又漸漸發展為現今我們所稱的「南機場夜市」。

 

好佳蚵嗲02-攤前人潮.jpg

▲「好佳蚵嗲」攤前人潮

〝好佳〞蚵嗲台語等於「好吃」蚵嗲。

台灣的小吃攤名其實很多都是「菜市場名」,意思是名字很通俗,到處常可見。像珍好佳、好佳…都是很常見的攤名。

你進入夜市應該很容易看到這攤,攤前可是排著長長的人潮,不難找到。

而我們會知道這攤,是在許多年前,阿發一位住在附近的老友,向我們推薦來南機場夜市必吃的美食。

它也是曾被媒體報導過,是「南機場夜市」9 家超人氣傳統小吃之一。

 

好佳蚵嗲03-攤上價目表.jpg

▲攤上價目表

看著攤上的價格,炸物價格在10~50元間,算是很平價的台灣傳統小吃。

 

好佳蚵嗲04-攤外觀.JPG

▲攤外觀

攤桌上擺放著未裹上麵糊的食材

 

好佳蚵嗲05-炸過的蘿蔔糕與番薯片.JPG

▲炸過的蘿蔔糕與番薯片

炸鍋前有著不斷補貨堆高,又不停被顧客點走的蘿蔔糕。

 

好佳蚵嗲06-包入蚵嗲中的餡料.jpg

▲包入蚵嗲中的餡料

 

好佳蚵嗲07-看起來肥美的蚵仔.JPG

▲看起來肥美的蚵仔

 

好佳蚵嗲08-大湯勺內抹上一層麵糊再放入蚵仔.JPG

▲蚵嗲製作:店家先在大湯勺內抹上一層麵糊,再放入一把蚵仔

 

好佳蚵嗲09-再放上大把厚實的菜餡.jpg

▲蚵嗲製作:放入蚵仔後,再放上切碎的大量青菜及蔥末,然後裹上麵糊封好,入鍋油炸。

 

好佳蚵嗲10-用餐區.jpg

▲用餐區

 

好佳蚵嗲11-牆上價目表.JPG

▲牆上價目表

 

好佳蚵嗲12-美味炸物上桌.jpg

▲美味炸物上桌

有炸牛蒡、炸豆腐、炸韭菜捲、炸蚵嗲

 

好佳蚵嗲13-酥香無比.JPG

▲炸物酥香無比

 

好佳蚵嗲14-色澤金黃勻稱.jpg

▲炸物色澤金黃勻稱

 

好佳蚵嗲15-炸牛蒡.JPG

▲炸牛蒡

讓人垂涎的模樣

 

好佳蚵嗲16-沾醬.jpg

▲沾醬

 

好佳蚵嗲17-韭菜捲.JPG

▲韭菜捲

 

好佳蚵嗲18-蚵嗲.jpg

▲蚵嗲外觀

 

好佳蚵嗲19-蚵嗲剖面.jpg

▲蚵嗲剖面

 

好佳蚵嗲20-滿滿的餡料.JPG

▲滿滿的餡料

 

好佳蚵嗲21-留影.jpg

▲留影

「好佳」的蚵嗲,其內餡主要有大量的高麗菜及青蔥末,外皮則是相當的酥脆。

一口咬下,酥脆的外皮下,裡面滿滿甘甜的高麗菜、獨特香氣的青蔥、鮮嫩肥美的蚵仔

讓這炸蚵嗲吃起來能解油膩感,也更增添爽口豐富的口感

加上其真材實料,價格平價,所以才會成為南機場夜市中的人氣名攤之一,

也確實是比阿發以往大部份所吃過的,好吃許多

 

 

【營業時間】16:00~00:30

【地  址】台北市中正區中華路二段315巷5弄(南機場夜市內)

想知道更多的平價美食或旅遊景點,按個讚加入《阿發的簡單幸福》粉絲團喔↓↓

【延伸閱讀】

*萬華區食記*

﹝台北市萬華食記﹞廣州街二十年老店蚵仔煎(東石直銷蚵仔煎) 皮薄無比酥脆、蚵仔鮮美且蛋香十足的老店蚵仔煎

﹝台北市萬華食記﹞武林萌主胡椒餅(原:福州元祖) 隱身防火巷內的超人氣銅板美食,台北市祖師爺級老字號胡椒餅

﹝台北市艋舺夜市﹞丸田飛碟燒 傳統蛋糕口感的車輪餅

﹝台北市萬華食記﹞建宏牛肉麵 只要百元,大碗又肉多大塊的牛肉麵!!

﹝台北市萬華食記﹞OMAYA春川炒雞 超夯韓劇之李光洙春川炒雞鍋

﹝台北市萬華食記﹞布田花生糖 台灣地方特色伴手禮,艋舺六十年的古早味

﹝台北市萬華食記﹞台北牛乳大王 伴隨以往學生時代約會回憶的老字號果汁飲品

﹝台北市萬華食記﹞田舍手打麵 美食節目介紹的台北抓狂美食

 

 

好佳蚵嗲、炸蚵嗲、炸牛蒡、炸豆腐、炸韭菜捲、南機場夜市美食、銅板小吃美食

 

 

arrow
arrow

    阿發 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()