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最近假日帶母女子三人跑了趟三芝,探訪即將開放的芝蘭公園海上觀海平台,其設計真有如融入一望無際的海天一色中,上面有著巨大耀眼的銀戒!造型非常美麗外,海邊風情也令人感到身心舒暢。公園又緊鄰於淺水灣旁,出遊行程還可同時安排在海邊戲水嬉戲,是很值得一訪的新景點~
離開三芝後,我們又順道沿著台二線一路往萬里方向吃去。行經金山,除了順道來老街上逛逛,另外就是來買這我們家很愛的「金山王肉包」~

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▲「金山王肉包」,店外觀
相信你只經過金山市區的中山路上,
很難不去注意到這家店,
因為店門前,
總是有著大排長龍的景象。
它以販售肉包而名聞遐邇,
其知名度大概僅次於金山鴨肉,
也幾乎等同於金山銅板美食的代名詞。

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▲排隊人潮

 

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▲店門口
「金山王肉包」創立至今已有二十多年,
第一代的老闆,
原為基隆知名的「李鵠餅店」最早期學徒,
後來返鄉開麵條店。
第二代的老闆,
原本從事豬隻飼養工,
從小就喜歡吃肉包子,
後來心想不如自己開家肉包店,
加上有著父親對麵粉類的好技術,
就這樣孕育出了「金山王肉包」。

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▲包餡料
現桿現包的各式包子

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▲包好待蒸的生包子

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▲用大竹蒸籠蒸包子
從早期的小攤位到後來的店面,
店家仍堅持傳統手工現做現蒸,
維持飄香二十多年的老味道。

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包子出爐
大竹蒸籠中的水蒸氣,
產生那白煙嬝嬝的畫面,
以及包子在蒸籠中飽滿白嫩將起鍋的模樣,
充滿了如台灣早期,
在街道巷弄的老風味~
在假日時,
肉包類常常是一出爐,
就被秒殺...

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▲價目表
包子口味的選擇有:
鮮蔥肉包、魯肉包、酸菜包、高麗菜包、紅豆包,
一個15元,
價位很平價~
另還有販售饅頭、油飯、豆漿、米漿。
店家早上五點就營業,
也是不少當地人吃早餐的選擇。

金山王肉包09-防疫期間車上享用.JPG
▲防疫期間無法逛邊吃,
只好買好後到車上享用。
母女倆開心很~

金山王肉包10-魯肉包外觀.JPG
▲魯肉包,外觀
外觀飽滿白嫩模樣的魯肉包上,
有粒葡萄乾當作標記,
這有點特別。

金山王肉包11-魯肉包剖面.JPG
▲魯肉包,剖面
採用當日新鮮現宰的溫體豬肉,
加入醬油調味,
再使用特殊的冷滷工法,
所製成的肉餡,
口感充滿了肉汁與醬香味~

「金山王肉包」的包子都很好吃,
像是:
酸菜包,以豬油細火慢炒的酸菜入餡,口感有別於一般常見的死鹹味,反是微微酸中帶甘甜的客家滋味,風味還不錯。
高麗菜包,內餡由新鮮的高山高麗菜、紅蘿蔔絲、新鮮青蔥、豬絞肉所製成,口感爽口,充滿高麗菜的清脆與香甜味。
蔥肉包,採用當日新鮮現宰的溫體豬肉,再加入新鮮的三星蔥所製成。一口咬下,包子麵皮軟嫩又具Q勁,彈牙的豬肉餡,則是脂汁四溢,而青蔥的香氣十足,又去除了些肉包的油膩感,其好滋味,真讓人一口接一口~

這的包子不僅食材新鮮、真材實料,
又好吃,
加上一個才15元,
CP值高!
所以不難見到許多客人,
都是幾十個、幾十個,幾大袋、幾大袋的帶走,
我們往往每次也是都買十幾、二十個,
想說可以回去當早餐,
吃個兩個就很有飽足感,
好吃又划算。
但也常常還沒回到家,
包子的數量只剩不到一半...
哈!

【營業時間】(平日)05001430;(假日)05001530;週三店休
【地  址】新北市金山區中山路237

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