三芝依山傍海，好山、好水、好空氣，是一個極低度開發的鄉鎮，又因離台北也近，所以如果我們家在週六、日想出去走走，卻又不想跑太遠時，三芝往往是主要的選項之一。
前幾週忽然想起了，今年還沒去三芝的賞櫻大道 (北7路)與青山路走走，於是在某週六一早，就這樣又很隨興的帶著三寶們出門前往。
抵達時才發現，當地山櫻與八重櫻的花期已進尾聲，但也無妨，本就是隨興的戶外微旅行，而沿路還是有幾處晚開的櫻花綻放，且天空湛藍、兩側綠蔭扶疏、空氣清新、緋紅櫻花相襯，加上遊客不多，反有一股難得的悠閒愜意之雅致感！
路上又巧遇了一對年長的夫婦，與其閒聊起來，得知他們家住台北，甚喜三芝這股獨特的風情，因此幾乎每週都會到這走走…
三芝的美食也不少，之前也介紹過幾家。但近幾年當地有比較特別的現象，那就是陸續開了幾家越南料理，不過我們尚未光顧過任何一家。
逛完賞櫻大道 (北7路)與青山路，眼見快近中午用餐時刻，於是決定來這家位在三芝淡金公路上近淺水灣處，每次若在近用餐時間行經店前，總會看到顧客絡繹不絕湧入的〝越南小棧〞！
▲北7路賞櫻大道入口櫻景
抵達時才發現，當地山櫻與八重櫻的花期已進尾聲，不過景色依舊十分美麗
▲青山路櫻景
花期已進尾聲，但還是有幾處晚開的櫻花綻放，豔粉櫻紅十分吸睛
▲店外觀
我們到的時刻約上午11:00，顧客還不多，慶幸雖沒訂位但還有位子(不過入座後約半小時，店門口開始有排隊候位的顧客)
▲充滿越南風的櫃檯
▲1樓用餐環境
這區域看起來像大家庭或人數多聚餐的區塊，桌與桌間的距離，相較店內其它用餐區塊，寬了許多
▲1樓用餐環境II
小家庭或人數少的用餐區塊
▲1樓用餐環境III
吃過幾家越南菜，這間是我到目前，覺得在環境的裝潢與布置上，最有越南風情的一家店！
▲通往2樓階梯
牆上有不少藝人簽名
▲樓梯上看1樓環境
▲2樓用餐環境
雖然2樓環境沒1樓的越南風情那麼重，但紫色的沙發坐椅與牆上的越南笠帽，加上吊掛的越南女性畫像，讓用餐環境顯得較舒適雅緻些！
▲2樓靠窗位子
▲2樓窗外景色
可看見三芝的海濱風景
▲2樓用餐環境一角
老婆說這角落很有感覺….
▲菜單
有河粉類、米粉涼拌類、飯類、麵包類、炒類、火鍋湯類、特別類、素食類、飲品類
平均每道價格約百來元，相較感覺很平價！
▲河粉類餐點圖示
▲米粉涼拌類餐點圖示
▲特別類餐點圖示
我的目光直視圖片上的黃煎餅，我是第一次看到這道菜，覺得特別外也十分好奇…..
▲特別類與素食餐點圖示
▲素食類餐點圖示
▲餐具及調味料區
餐具自取
▲午餐上桌
黃煎餅+沙煲海鮮飯+空心菜炒蝦醬
一看到〝黃煎餅〞上桌的巨大模樣，我們一家四口都發出驚嘆的〝哇！〞一聲
▲七葉蘭(香蘭葉)茶
圖片上雖看不出特別之處，但我們喝了一口桌上的茶水…
只見老婆和小孩皺了一下眉頭，說喝不太慣，不過我倒是還可接受
由於喝起來幾乎無茶味，只帶點淡淡的特別青草味與香氣，但殊不知是什麼〝茶〞！
於是問了服務人員，
才得知店家準備的茶水是七葉蘭，也稱香蘭葉。
據說它在南洋料理中用來作香料、煮飯、甜點…等，
有滋陰、解毒、利尿、益氣的效能。
▲好大的黃煎餅
外觀可真是相當大啊！
十分豪邁
▲黃煎餅外觀
大到不知如何下手….
▲九層塔與薄荷葉
▲餅皮下的內餡
由蛋液煎成的蛋皮，外觀十分金黃誘人！
內餡則是豬肉片、鮮蝦、豆芽菜、紅蘿蔔絲...等，
經川燙後瀝乾，再簡單調味拌成，口感十分清脆爽口
▲生菜包黃煎餅
第一次吃黃煎餅，且大到不知怎下手，於是問了服務人員這的吃法
才知原來用上面附的鐵湯匙當刀子，先把黃煎餅切成幾份，再拿一起片生菜，將切好的黃煎餅+九層塔與薄荷葉包起來，最後沾上碟內特製的魚露醬再就口食用
▲把切下的黃煎餅包捲起來
感覺如同是海陸清爽版的生菜捲
▲沾醬
口感十分清脆爽口
▲空心菜炒蝦醬
蝦醬味十足，相當下飯
▲沙煲海鮮飯
外觀頗料多實在
▲沙煲海鮮飯
撥開上面豐富的配料，驚見米飯是紅色的！
這紅色米飯是?!
▲沙煲海鮮飯
米飯的色澤與上方擺盤配料，上桌時讓我們眼睛有些為之一亮，
本以為應會是較重的煲飯口味，但沒想到米飯的口感卻是溼潤且帶一股清甜與清香味，
上面的配料則有拌炒過的花枝、蝦、里肌肉、香菇…等，食材算是新鮮，口感也屬爽口不鹹膩路線
這道倒是十分受我老婆和小孩的喜愛….
不過我個人覺得這道雖說是煲飯，但外觀口感卻像我們說的燉飯，
若是想吃港式煲飯或不喜吃軟飯的人而言，
或許會因即有的煲飯印象，而對這道無法認同
撇開名稱不說，這還蠻我們家口味，也頗為讓我意外….
紅色米飯到底是?!
服務人員說紅色米飯是甜菜根炒飯…(我心想炒飯?!雖有飯和蛋炒過的蛛絲馬跡，但口感是溼潤…)
據說甜菜根含有豐富的B12、鐵質、葉酸…等，也是婦女補血的天然營養食材。
▲包黃煎餅與甜菜根炒飯
我們把沙煲海鮮飯的甜菜根炒飯，和黃煎餅搭配包起來吃
▲消費明細
黃煎餅+沙煲海鮮飯+空心菜炒蝦醬=490元
我是覺得價格還算平價實惠
【後 記】
▲我們把沙煲海鮮飯的海鮮料，和黃煎餅、九層塔及薄荷葉搭配包起來吃。看起來是不是超讚的呢?!
由於我們去的隨興，加上吃完早餐才沒多久，人數也不多，於是只點了2道看起來比較特別，和一道口感會比較安全的菜餚來嚐試…
黃煎餅、沙煲海鮮飯、空心菜炒蝦醬對我言雖顯得太〝素〞，相較目前吃過的越式料理，調味顯得較清淡簡單些，但也因此，口感反更顯得爽口與〝乾淨〞！(或說較具家常味?!)
雖然我是〝肉食〞性動物，且無肉不歡，但覺得〝越南小棧〞還算不錯吃！
在價格上算是經濟實惠，料理物美價廉，一群人來此聚餐會更合適！
也難怪每到用餐時刻，顧客總是絡繹不絕湧入…
就如同標題所述，第一次到越南小棧用餐，那最深刻的感受是『令驚豔的巨大〝黃煎餅〞！以及充滿越南風情環境的平價美食。』
*幾天後，有朋友得知我到越南小棧用餐，向我推薦說店家的火鍋也很優！
嗯，下回再找個機會嚐嚐…
▲名片
*現金消費，結帳不收信用卡
【營業時間】11：00～21：00(週一至週五下午3：30～5：00休息)
【地 址】新北市三芝區淡金路海尾15-10隔壁(台2線16.5公里處，淺水灣與北7路口間)
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