記得約在去年暑假期間，曾看到某新聞報導在內湖捷運站附近，有間原味炭烤CHOICE級以上的平價牛排店後，當下心想，怎能平價就能吃到CHOICE級與PRIME級的牛排？！於是就把這家店一直放在自己待吃的口袋名單中。
最近帶三寶們到東湖樂活公園，賞有如爆米花般盛開的寒櫻，賞完花後就順道繞到〝超越原味炭烤牛排〞，來品嚐它的極佳美味！
▲店外觀
超越原味炭烤牛排離捷運內湖站，步行約不到3分鐘，而黑底白字的招牌與橘紅色的店內裝潢，十分顯眼。
▲等候
當天我們由東湖賞完櫻花過來，到時是下午2:20已超過中午用餐時段的最後點餐時間，正當考慮要不要換個用餐地點時，老婆說反正大家早餐吃得晚，離晚上用餐時段5點也不到3個小時，那就先去附近不遠處的大湖公園走走，等一下在來吃。沒想到女兒和兒子也說好，於是先去逛大湖公園。
由於店家不開放訂位，我們怕晚餐人多到時又要等，於是4:45就回到店門口，見鐵門半開，就成了晚上用餐時段的第一組客人。
▲立牌公告-候位說明
店家不開放訂位，客滿時取號碼單，人數到才能入場，過號超過5組，重新取單
▲用餐環境
橘紅色的牆面與黑色桌椅搭配，裝潢十分簡潔顯目。透過玻璃可看見後方廚房，大概想讓顧客吃得安心。而牆上明顯〝嚴選僅有2%的 U.S.D.A PRIME 最高等級〞，不免又格外引人注目
▲用餐人潮
由於我們是晚餐時段的第一組客人，17:00進場時，當下也才三組客人。沒想到坐下來才10幾20分鐘，就客滿了…，我心想好險我們決定早到！
▲牛排比較表
強調這裡和一般平價牛排的不同
▲媒體報導
我就是看到去年的電視報導…
▲牛肉部位說明
雖自己愛吃牛排，但對於牛肉部位也是似懂非懂，看到這張牆上的圖就真一目了然囉
▲牛肉等級說明
極佳級（U.S.D.A Prime） ； 餐廳價位-米其林餐廳、私人會館
特選級（U.S.D.A Choice） ； 餐廳價位-五星飯店等級$800~1200
可選級（U.S.D.A Select） ； 餐廳價位-五星級餐廳$600~700
合格級（U.S.D.A Standard） ； 餐廳價位-高級餐廳$400~500
商用級（U.S.D.A Commercial）； 餐廳價位-高級餐廳$400~500
可用級（U.S.D.A Utility） ； 餐廳價位-一般牛排館$100~200
切塊級（U.S.D.A Cutter） ；
製罐級（U.S.D.A Canner） ；
▲開心很的三寶
▲薯餅(活動招待)
我們就坐後，服務人員就先送上一碟薯餅，說是活動招待
▲菜單
單點主餐價格從NT148起跳
看見不到200元就能吃到美國牛Choice級，還蠻開心的
畢竟個人喜愛美國牛勝過紐澳牛，因美國牛吃的是玉米，肉質較鮮甜，更何況平價還能吃到Choice級…
菜單上還強調〝台北市唯一100%真正原汁、原塊、原味炭烤平價牛排.....100%沒用頂新油，所以產品有筋是特色〞
我笑了…，唉！台灣的美食，真被頂新的黑給拖垮…
我總覺得對食安無良的食品商，最好的懲法不是關到死、也不是直接斃了，而是所有不當所得百倍奉還外，外加自家的無良食品天天照三餐吃，直到死那一天！
▲菜單II
由於這的主餐不含附餐，另加69元可升級為套餐。
69元附餐含：飲料4選1(烏梅飲、甘梅飲、可樂、檸檬汽水)+南瓜湯+霜淇淋+餐包2選1(原味、爆漿)
▲香菇燉飯(活動招待)
怎點完餐，服務人員又一人一碟的送上香菇燉飯，說是活動招待
至於活動期間就完全不得而知了…
▲超越雞排套餐
超越雞排主餐＋附餐(飲料+南瓜湯+霜淇淋+餐包1)
▲南瓜湯
淡淡的南瓜甜味，湯中還有些許的洋蔥末，喝起來蠻濃郁可口
▲爆漿餐包
一撕開餐包，一股濃郁的奶油香溢了出來，奶油像是熔岩般流出，小心燙口
餐包口感不錯，單點2個30元，似乎比一般餐包一個多上5元
▲和風生菜沙拉
雖沒突出的特色，但一般平價牛排店好像也沒提供生菜沙拉
▲超越雞排餐(含生菜沙拉)NT148
雞排外觀烤到金黃且油亮油亮的色澤，還帶有網格狀焦酥紋路，看起來如同高級排餐而非平價烤雞排
▲超越雞排剖面
去骨的雞腿排那焦酥的外皮、鮮嫩的肉質、燙口濃郁的油脂與肉汁，表面搭配灑上簡單的義式香料提味，大大的〝超越〞了一般平價牛排店雞排的好滋味
▲打卡活動小菜
這是涼拌豆薯，口感還不錯
▲7oz里肌牛排 NT198
產品特色：有嚼勁喜歡吃筋的人才建議點，美國牛，建議5-7分熟
重量7oz，比一般平價牛排約少1~2 oz，但這是特選美國CHOICE級牛肩胛內側部位，相較下反而是很親民的價格
▲里肌牛排特寫
牛排表面炭烤的網狀紋路，焦香狀令人垂涎，側邊可看到牛排算是相當厚實，但長度短了些。
▲里肌牛排剖面
因為小孩要吃，所以我點7分熟，不然若使用好的牛肉作牛排，我愛吃5分甚至3分
由於是牛肩胛內側部位，所以中間有條嫩筋，但因此反具嚼勁更耐吃，可以在口腔中慢慢咬，感受到牛排肉汁與肉香的美味
▲10oz超越翼板牛排
產品特色：口感很有嚼勁，有些筋，美國牛，建議5-7分熟
厚度和炭烤過的網狀紋路，十分吸引人
何況打著是嚴選PRIME僅有2%的最高等級牛肉，更期待這牛排入口後的滋味
▲翼板牛排剖面
我點的是5分熟，切開後鮮嫩的色澤相當吸引人，讓我連吞了好幾口口水
先不加任何的醬料，一口吃下，牛排外表焦香內在軟嫩多汁，滿口好牛肉的油脂濃郁鮮甜好滋味…
▲海鹽罐與胡椒罐
「超越」排餐提供的是〝原味〞炭烤，所以桌上只有提供胡椒和海鹽供客人簡單調味，這也是店家對排餐肉質的自信
▲翼板牛排灑上些許海鹽
▲翼板牛排剖面海鹽提味
肉質好的牛排真不需加上調味醬，只要灑上些許海鹽，淡淡柔合的鹹度，更能把牛肉炭烤後那原本的焦香鮮甜，引發到極至美味！
真是滿口原本牛肉的甘甜鮮嫩，及油脂與肉汁的濃郁好滋味…
▲綠茶凍
這也是店家活動招待的，到底是已招待了幾樣啊?!
活動期間就完全不得而知了…哈！
不過這綠茶凍，能解吃過濃郁肉脂香的牛排後的油膩感
▲霜淇淋
加點69元附餐的其中一項，也是我們當天用餐最後一道。
我覺得比某速食店好吃，而且能在用餐後再來個冰淇淋當甜點，我本人是蠻愛的！
【後 記】
▲離開前人潮
如果單只是以牛排的份量來和一般平價牛排店相較，〝超越〞每客的份量似乎就較無法滿足喜歡吃粗飽的客群；但若以牛肉的等級及口感而言，那原本牛肉的甘甜鮮嫩，及油脂與肉汁的濃郁好滋味，幾乎不可能出現在平價牛排店，但在〝超越〞卻做到！若到中高級的牛排店，這樣一客的價格至少又比〝超越〞多個幾百元吧！
或許就如同店家自信的寫著，
「台北市唯一100%真正原汁、原塊、原味炭烤平價牛排，呈現100%新鮮的原汁〝食材〞給您，而非加工〝食品〞。100%絕不用重組牛肉、泡藥水、醃過的，不用蘇打粉、木瓜粉、100%沒用頂新油，所以產品有筋是特色」
若在預算有限下，又想只是用餐無拘束的單純吃塊好牛排 ，〝超越原味炭烤牛排〞還真是在台北市內蠻推薦的好地方！
▲名片
不接受訂位
【營業時間】AM11:00～１5:00(點餐到14:15) ； PM17:00～23:00(點餐到22:00)
【地 址】台北市內湖區成功路四段208號(近內湖捷運站)
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