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四維蔥油烙餅-all.jpg
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蔥油餅與蔥抓餅,是在市場、夜市,甚至熱鬧的街頭就能見到的庶民銅板美食,它那股迷人的蔥餅香及油香,往往令人聞到就垂涎,加上外酥內Q韌的咀嚼口感,也讓人一口接一口。
對下新莊人而言,數一數二重要生活市集商圈的四維路上,就有這麼一攤20多年的人氣蔥油烙餅,更是不少當地喜歡蔥油餅與蔥抓餅的朋友們,首選的一攤~

四維蔥油烙餅01-人潮.jpg
▲「四維蔥油烙餅」排隊人潮
由小貨車改裝成的攤車,
位於四維路203巷口的藥局前。
一早就有不少當地民眾,
前往排隊購買當早餐。

四維蔥油烙餅02-麵團現壓.jpg
▲新鮮的生麵團現壓現煎

四維蔥油烙餅03-煎台默契20多年.jpg
▲販售20多年,煎台上默契十足的夫妻倆

四維蔥油烙餅04-煎台的蔥油烙餅.jpg
▲煎台上的蔥油烙餅
陣陣飄溢出迷人的餅酥香與蔥香~

四維蔥油烙餅05-煎台蔥油烙餅特寫.jpg
▲煎台上的蔥油烙餅,特寫
看起來就很酥香脆的模樣

四維蔥油烙餅06-九層塔蔥油烙餅蛋抹醬.jpg
▲九層塔蔥油烙餅+蛋,起鍋抹醬

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▲價目表
蔥油烙餅的口味選擇有:原味30元、全顆蛋40元、九層塔蛋50元、玉米蛋50元、鮪魚蛋50元、培根蛋50元、起司蛋50元。
另有,生麵團5100元,飲料一律15元。
皆是50元不到的庶民銅板價~

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▲蔥油烙餅,到手
表面烙餅的色澤很迷人,
加上溢出陣陣的蔥油香更是十分誘人~

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▲蔥油烙餅,側寫
具厚實度的 蔥油烙餅

四維蔥油烙餅10-九層塔蔥油烙餅蛋.jpg
▲九層塔蔥油烙餅+

四維蔥油烙餅11-撕開模樣.jpg
▲撕開模樣
外皮相當酥脆,
內則一絲一絲的,
有著Q韌且很具咀嚼口感,
吃起來口腔漫溢十足的蔥油香,
相當好吃~

四維蔥油烙餅12-剖面.jpg
▲九層塔蔥油烙餅+蛋,剖面
「四維蔥油烙餅」是20多年,
在地人氣銅板早餐之蔥油烙餅攤車。
吃起來表皮極酥香、內厚實Q韌有嚼勁,
也讓口腔中漫溢十足的傳統味蔥油香。
是不少當地喜歡蔥油餅與蔥抓餅的朋友們,
首選的一攤。
但若沒趁熱吃,
冷掉後的口感會變較乾硬,
也不太適合,
不愛太過於酥香油香及不愛口感偏重的朋友們~

【營業時間】
06301200;休息日見官方粉絲團公告
【地  址】新北市新莊區四維路203巷口

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