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蔥油餅與蔥抓餅，是在市場、夜市，甚至熱鬧的街頭就能見到的庶民銅板美食，它那股迷人的蔥餅香及油香，往往令人聞到就垂涎，加上外酥內Q韌的咀嚼口感，也讓人一口接一口。
對下新莊人而言，數一數二重要生活市集商圈的四維路上，就有這麼一攤20多年的人氣蔥油烙餅，更是不少當地喜歡蔥油餅與蔥抓餅的朋友們，首選的一攤~

▲「四維蔥油烙餅」排隊人潮
由小貨車改裝成的攤車，
位於四維路203巷口的藥局前。
一早就有不少當地民眾，
前往排隊購買當早餐。

▲新鮮的生麵團現壓現煎

▲販售20多年，煎台上默契十足的夫妻倆

▲煎台上的蔥油烙餅
陣陣飄溢出迷人的餅酥香與蔥香~

▲煎台上的蔥油烙餅，特寫
看起來就很酥香脆的模樣

▲九層塔蔥油烙餅+蛋，起鍋抹醬

▲價目表
蔥油烙餅的口味選擇有：原味30元、全顆蛋40元、九層塔蛋50元、玉米蛋50元、鮪魚蛋50元、培根蛋50元、起司蛋50元。
另有，生麵團5個100元，飲料一律15元。
皆是50元不到的庶民銅板價~

▲蔥油烙餅，到手
表面烙餅的色澤很迷人，
加上溢出陣陣的蔥油香更是十分誘人~

▲蔥油烙餅，側寫
具厚實度的 蔥油烙餅

▲九層塔蔥油烙餅+蛋

▲撕開模樣
外皮相當酥脆，
內則一絲一絲的，
有著Q韌且很具咀嚼口感，
吃起來口腔漫溢十足的蔥油香，
相當好吃~

▲九層塔蔥油烙餅+蛋，剖面
「四維蔥油烙餅」是20多年，
在地人氣銅板早餐之蔥油烙餅攤車。
吃起來表皮極酥香、內厚實Q韌有嚼勁，
也讓口腔中漫溢十足的傳統味蔥油香。
是不少當地喜歡蔥油餅與蔥抓餅的朋友們，
首選的一攤。
但若沒趁熱吃，
冷掉後的口感會變較乾硬，
也不太適合，
不愛太過於酥香油香及不愛口感偏重的朋友們~

【營業時間】06：30～12：00；休息日見官方粉絲團公告
【地　　址】新北市新莊區四維路203巷口

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