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豬血糕，或許是現今有些人覺得其名稱有點血腥，文明一點的稱它為米血糕。雖然有些人不愛，也曾被國外的知名旅遊媒體稱為全球十大怪食之一，但說它是台灣傳統代表性的庶民銅板美食之一，也不為過，像我就頗愛~
在新莊，喜歡吃豬血糕的朋友，大概沒吃過也耳聞過，這位已賣了數十年，騎三輪車四處出沒的豬血糕老阿伯。不知是否因阿伯年事已高，體力無法負荷到處跑，近年來已固定出現在，離阿發家不遠的下新莊後港新公園旁...

▲攤外觀
老阿伯的三輪車豬血糕位於，
後港一路與民安路交岔口（後港新公園旁，後港一路側)，
據說他已賣了五十年，
之前在新莊神出鬼沒，
近些年來才固定在這~

▲價目表
除了賣豬血糕外，
還有粉圓冰、綠豆冰，
三種都是25元的庶民銅板價，
相當便宜~

▲忙碌的阿伯
已賣了五十年的老阿伯，
不僅頭髮白了，
身也駝了，
動作也變緩慢了，
沒耐心等候的朋友，
切勿購買~

▲蒸籠裡的豬血糕
當日現蒸，
賣完就收~

▲醬汁桶
豬血糕從蒸籠裡取出後，
先插入阿北自己調製的蒜頭醬油桶，
看的出桶內的蒜頭可是滿滿，
蒜醬香十足~

▲放上香菜，表面再裹上滿滿花生粉
花生粉裹的很大方，
很厚一層~

▲豬血糕到手
大支厚實的豬血糕，
一支才25元，
實在便宜！

▲豬血糕，剖面
在下新莊喜歡吃傳統豬血糕的朋友們，
沒吃過也大概聽過這攤。
近年來萬物價格飛漲，
豬血糕一般像這樣大支厚實的，
也要30元或35元，
但已賣了五十年的老阿伯，
如今一支才賣25元，
真是便宜！

這的豬血糕口感雖不至讓人驚豔，
卻是純樸傳統、扎扎實實，
口感Q軟而不爛，
且有著些許鹹甜鹹甜，
與蒜醬香、香菜香，
加上滿滿的花生粉，
真是讓人一口接一口，
很涮嘴的傳統好滋味～

唯阿伯年歲已大，
動作可能會稍緩慢些。
另三輪車路邊攤是位在公園馬路旁，
蚊蠅較多，
阿伯為保衛生，
一旁放了黏蠅紙，
如果不是一擺攤時就前去購買，
太晚去時的畫面，
反而看起來可能會不太舒服。
但他的蒸籠、醬料、攤台，
相較一些傳統流動的路邊攤而言，
還算乾淨。
只能說會在意者就不建議前往，
或是阿伯一擺攤時就去。

【營業時間】12：00～17：30；大雨和週二休息
【地　　址】新北市新莊區後港一路與民安路交岔口（後港新公園旁，後港一路側）

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