阿發的簡單幸福

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常看阿發食記的朋友們應該會發現，我們家還蠻常跑去龍岡忠貞市場周邊吃米干的，只因自從幾年前，帶老婆和女兒到這吃過米干後，她們倆就成了米干控！而這些年來，我也陸續介紹過在忠貞市場及其周邊，已達十多家的米干店。
而今天要介紹這家，除了米干好吃外，其滷味則更是有著高人氣並還得獎的「忠貞眷村口米干．麻辣滷味」～

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多年前，我本對於先炸後烤的烤肉攤，相較於純炸或純碳烤的來說，並不會特別喜愛，只覺得烤肉不就是要從頭烤到尾，才具有濃濃的碳烤風味。加上有些先炸後烤的攤店家，我吃起來感覺不少是，炸完後再塗上些醬汁烤個意思一下，或是整個炸到過柴，口感就...
大約十幾年前，無意間看到這家碳烤雞排的人氣很旺，買過吃過後才發現，其實先炸後烤也能那麼好吃~

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近半年來，我們大概每個月總會找個假日，前往基隆仁愛區孝三路，探訪一些沒吃過的當地老字號美食。這家雖稱不上老字號，但據說也賣了十來年，是當地知名的排隊銅板美食「遠東賴家水煎包」~

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對下（南）新莊的居民們來說，從後港一路中段直直連接到四維路底，是很重要的生活商圈。這段約1公里的距離裡，也有著許多受在地人喜愛的人氣小吃。像是這家「豬腸冬粉(費)豬心冬粉」，就是其中的排隊人氣小吃店之一～

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我們前幾個月，當第一次造訪古早味美食林立的基隆孝三路時，當路過這間麵攤，目光就被它所吸引。外觀很不顯眼且老舊，店面又小小的，賣的還只是很單純的餛飩、乾麵、湯麵，竟沒有小菜，但每次走過，總是能看到不少在地人排隊內用或外帶。才知道，原來它是伴隨當地人不少成長回憶，60多年已傳承三代的著名老字號~

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在新莊，從後港一路中段直直連接到四維路底， 這約1公里的距離裡，有著許多在地人的人氣小吃，也是下新莊的居民們，很重要的生活商圈。而這間〝後港一路蛋炒飯〞，是在這段路上的小吃店家中，其電視媒體與美食節目的曝光次數，應該就只僅次於香城燒臘(現為港宏燒臘)。
攤家的蝦仁蛋炒飯，雖擁有在地高人氣的喜好者，但從我們第一吃它至今約十年來，我和老婆總覺得，這的〝蛤仔湯〞才令我們驚豔與喜愛...

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常看阿發食記的朋友們應該會發現，我們家還蠻常跑去龍岡忠貞市場周邊吃米干的，只因自從幾年前，帶老婆和女兒到這吃過米干後，她們倆就成了米干控！而這些年來，我也陸續介紹過在忠貞市場周邊已十多家的米干店。
而今天要介紹的這家「阿鐵妹」，賣的雖是雲南小吃卻沒賣米干!!餐點招牌是很少見但好吃的〝牛干巴炒飯 〞與〝牛扒烀粑粑絲 〞~

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基隆孝三路上，有好幾家高人氣的庶民美食，有幾家更被稱為排隊大魔王。像是隱身在孝三路狹小巷弄內，這家老字號的「天天鮮排骨飯」，就是其一，它也一直在我們待造訪的口袋名單中。最近終於找了個機會前往探訪...

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新莊的四維路上有早市、黃昏市場，是下新莊人很重要的生活市集商圈，當然這裡也有著不少高人氣的庶民美食，阿發之前就已介紹過這好幾家的店攤。
一周前的某下午，老婆說晚餐想吃我弄得滷白菜，但我看家中冰箱沒有大白菜，只好騎著車來到四維路上買，卻無意間看到，不知何時新開了這家攤商，攤上寫著〔脆皮〝炸〞刈包〕，我極少看過有人賣這的，引起了我很大的興趣。

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基隆有不少著名的在地特色小吃，像是魚漿三寶：吉古拉（竹輪）、天婦羅（甜不辣）、魚餃，以及必吃三腸： 大腸圈、蛋腸、豬肝腸。
而這六種基隆的特色小吃裡， 豬肝腸是我們在別的地方還沒看過，即便在基隆，如今好像也沒幾家有賣，並一直放在我待探訪在地特色小吃的口袋名單中。

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兒子去年升學選擇了到樹林就讀，我也開始把探訪庶民美食的觸角，漸漸伸到樹林來。有時接兒子放學若提早到，或兒子說會較晚出來，我就會到樹林後車站附近晃一晃。第一次看到這家雞排店，想買個雞排來吃吃，本以為沒什麼人，沒想到有不少是打電話或用line來訂餐要外送的！才知這家 Mr. 戴雞排(原小戴雞排)，是當地的外送下午茶人氣店...

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在新莊能讓肉食性動物的阿發，用一般的價位，就吃得過癮又很有滿足感的燒臘店，大概就屬已開了20多年，由港人所開且超人氣的「香城燒臘小館」。但前1~2個月，老闆娘和我閒聊到他們想退休了，我一度還以為她是在開玩笑，因為雖疫情讓店生意有受影響，但相較其他家也還不差，怎可能...。她又說健康比較重要，也要有命花，加上疫情的關係，所以才想退休讓年輕人來接手。
後來，店前貼出了即將結束營業的訊息，結束的前兩週還上了電視新聞，結果每天的排隊人潮更是綿延百公尺以上，讓我最後兩週幾度前往用餐時，一看到人潮就直接放棄...

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大台北地區陰雨連四十多天，上周假日終於放晴，加上疫情降溫，大家把握久違的機會，幾乎是傾巢而出的到戶外踏青散心，當然我們也不例外。
想到往年，每年我們都會到三峽五景之一的白雞山，至少去個2~3回。因為十多年前，老婆的同事得知，我們為了當時還穿著足部輔具的兒子，他能用較愉悅的心情訓練腿力肌耐力，所以在假日都會出門到戶外走走，她推薦我們也可以到這看看。

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前一陣子帶兒子到林口長庚定期回診，想說也有很好一陣子沒到兒童大樓對面，星巴克旁巷子裡的美食店攤熱區用餐了，不知裡面琳瑯滿目的小吃店攤，有沒有什麼變化？
於是我們就走進了這區晃晃，順便吃午餐。意外發現，這風味有點特別，且限量不定時的豬軟骨刈包~

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阿發特愛吃台灣庶民美食代表之一的滷肉飯，兒子也是，所以每當寒暑假，平日中午我最常帶他去吃的就是滷肉飯、爌肉飯、腿庫肉飯。在下新莊，我們父子倆有比較偏愛的三間店攤家，其特色與口感不太相同。
當我們想要吃口感較乾淨細緻，且肥美油亮油亮的古早味滷肉飯，用餐環境也散出較古色古香的氣氛時，就會來到這家「魯十二 滷肉飯．燉品」~

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前一陣子，我們一家四口前往基隆三沙灣，造訪一攤魚羹包大腸的麵線焿。雖然是好吃又獨特，也讓老婆和女兒很稱讚，但兒子則用有點哀怨的眼神看著我，我馬上心神領會，因為這對我和兒子來說，完全沒有吃到正餐的感覺...
看到一旁距離約十來公尺的這家「金龍肉焿」，店前也是大排長龍，走近一看，它還有賣滷肉飯和豬腳，我問兒子再吃這家好不好，兒子馬上眉開眼笑。沒想到也因此，誤打誤撞的又探訪了一家，當地著名的人氣老店~

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新莊的四維路，不僅是下新莊人重要的早市與黃昏市場，更是庶民小吃的一級戰區，有時當阿發懶得下廚煮晚餐時，也常來這覓食或買些小吃回去當晚餐。
我之前已介紹過，在四維路上的好幾家店攤，這次再來推薦，受到不少腿庫飯與焢肉飯控喜愛的「艋舺後菜園」～

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之前曾看到媒體報導介紹，基隆三沙灣的在地人特色早餐一絕，魚漿包大腸的麵線焿。沒錯，不是蚵仔麵線、大腸麵線，是魚漿包大腸的麵線焿！ 據說這是在地才有的特色小吃，馬上引起了我的好奇心，跟老婆女兒說了後，她們倆也躍躍欲試，於是找了個假日來到基隆的三沙灣。
三沙灣是指中船路以西部分的舊地名，原本為基隆港東岸的一個灣澳，約在民國 60年左右被填平，成為道路與國宅用地。在這裡，有兩家的魚漿包大腸麵線焿很有名，各有其忠實的客群，由於我們第一次造訪這，於是決定先嘗試，看到排隊人潮最長的這家「三沙灣麵線焿」～

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說到基隆小吃的美食集散地，不少像阿發這種外地人，幾乎只會想到廟口夜市，但我們近些年卻反而特愛探訪離夜市不遠處，較靠近火車站的孝三路與周邊，這裡可說是在地人外食用餐選擇的一級戰區。
像光是孝三路中這小小窄窄的99巷內，就有三家老字號人氣名店攤！

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阿發頗喜歡吃肉圓，不過在年少時所接觸過的肉圓，只有低溫油泡的方式，像是彰化肉圓、新竹肉圓、九份肉圓接觸最多。
步入社會後才知道，原來肉圓還有用蒸的，知名的清蒸肉圓也不少，大概又以屏東及台南兩地最著名。像是我們家若到台南，大概就會光顧「福記肉圓」或「武廟肉圓」。