頭份斗煥坪這地方是著名的軍人新訓中心之一，而在營區前可是有間原本不起眼的水餃館，多年來生意越來越好，近些年還擴大營業成了當地著名的平價小館。這週末帶老婆回娘家，一家人聊到已多年沒光顧這間小館，加上老婆說很想念「雜不囉嗦」，於是我們就來到了「斗煥坪水餃館」。
▲店外觀
很能代表店家營業項目的招牌
▲入口處
還沒12點，已有些人潮
▲櫃檯
▲用餐區
改裝後的店家內部寬敞明亮乾淨許多
▲廚房和出菜櫃檯
透明開放式的料理區是否乾淨，顧客可一目瞭然，吃更放心
▲廚房和出菜櫃檯
▲滷味檯
這可不是販售普通的滷味，繼續看下去就知
▲煎炸蔥油餅
▲滷味拿來炒?!
▲菜單
▲菜單-雜不囉嗦
「雜不囉嗦」就是炒滷味，不過點餐方式改了，以往是要吃什麼自己挑選後再看多少錢。不過每組客人選的都不同，容易亂等候的時間也會較久。店家現在於假日，點雜不囉嗦只能選配好的各種套餐，雖加快了出菜的速度縮短客人等候時間，但就無法依個人喜好調整。
▲餐點
先上了30粒水餃、兩份蔥油餅、炒時蔬
▲水餃
水餃皮屬較厚實有咀嚼度，店家的水餃評價兩極，本食記末我會另外說明。
▲水餃內餡
▲炒時蔬
▲蛤蜊湯
蛤蜊肉質鮮甜外，清澈甘甜的湯頭喝起來還帶有一股淡淡九層塔香。
【鎮店三寶-蔥油餅、酸辣湯、雜不囉嗦】
▲蔥油餅
兩份蔥油餅，外皮看起來金黃酥脆
▲蔥油餅
相當的酥香相較一般小攤並不油膩且帶點Q度蔥味十足，也是頗好吃的一道。
▲酸辣湯
口感較近清淡的大滷湯
▲雜不囉嗦
「雜不囉嗦」就是炒滷味，吃起來很像客家小炒的風味，我目前唯一在這吃到這樣的搭配及料理方式。
▲雜不囉嗦
吃起來蔥蒜香氣十足，獨具一格。
▲雜不囉嗦
【後 記】
▲平價實惠的一餐
雖然店家店名為水餃館，但水餃在店家自己的名片上卻未列為鎮店三寶之一，且水餃的評價反應兩極，大概因為水餃皮屬較厚實有咀嚼度而內餡不多，有些人愛這種類型有些人吃不慣，我則是把它歸類為墊肚子。鎮店三寶之一的「雜不囉嗦」也就是炒滷味，還蠻特別的我尚未在其它店家吃到這樣的料理，吃起來很像客家小炒，充滿了蒜香味，我們家都還蠻愛的，或說總是衝這道而來。鎮店三寶之二的「蔥油餅」，相當的酥香且蔥味十足，也是頗好吃的一道。至於最後一項鎮店之寶「酸辣湯」，反應也是兩極，由於口感較近清淡的大滷湯，對於若是喝酸辣湯一定要重酸重辣的人來說，就很不能接受。所謂環肥燕瘦個人喜好不同，就看各位看倌們的口味了。但我們一桌8個人花不到一千就吃飽，我是覺得相較下若和台北大部份的平價館子比較，這算很不錯了。
▲店家位置
▲停車可停到對面的斗煥國小，免費停車。
【營業時間】上午10：00至晚上8：00 (農曆三節公休)
【地 址】苗栗縣頭份鎮斗煥里中正二路210號(若開車由國道頭份交流道下，直接開往三灣方向出口非往頭份，出交流道後由124縣道再往三灣南庄方向開去，約10分鐘左右可達)
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