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常看阿發部落格的朋友一定知,我們家假日如沒特別的行程安排,大概十之八九會往桃園的市場跑。而最近無意間才得知,離桃園台茂不遠處有座仁愛黃昏市場,以美食小吃攤為主,其中有些中午就營業。

 

前陣子某假日想說先去台茂晃晃,再順道至仁愛市場覓食,而上回介紹了在地的朋友大推的「正宗廣東腸粉」,果真是食材超新鮮、CP值高,口感很優,讓人有點小驚豔!

 

這回則接著介紹,幾乎是許多當地人說南崁仁愛黃昏市場美食小吃的代名詞:「三寶來一套!」~

 

南崁香雞排花枝焿蚵仔煎01-攤外觀.JPG

▲蘆竹仁愛黃昏市場

仁愛市場離台茂約800公尺,

一旁是蘆竹國民運動中心。

這市場是以美食小吃攤為主的市場,

有些攤家中午就營業~

而今天要介紹的這攤「南崁香雞排、蚵仔煎、花枝焿 」,

位置很明顯、招牌也很大,

就位在市場的仁愛路側。

 

南崁香雞排花枝焿蚵仔煎02-用餐區.JPG

▲用餐區

由於攤家不好意思上鏡頭,

所以婉拒阿發拍照,

我只好直接拍用餐區。

和一般市場內的用餐環境相較,

這的用餐區算是乾淨。

 

南崁香雞排花枝焿蚵仔煎03-當地人稱的一套.JPG

▲當地人稱的「三寶來一套!」

菜單上是沒有所謂的「三寶來一套!」,

店員說只因為就只賣〝香雞排、蚵仔煎、花枝焿〞這三種,

不少客人會點「三種都來一個」,

後來就有客人變成說「三寶來一套!」...

 

南崁香雞排花枝焿蚵仔煎04-蚵仔煎.JPG

▲蚵仔煎

這的蚵仔煎,

外觀一看就比一般坊間的厚實許多~

 

南崁香雞排花枝焿蚵仔煎05-蚵仔煎表皮.JPG

▲蚵仔煎外皮

蚵仔煎相當厚實且炸至十分酥香,

吃起來又有點軟Q感,

反而有點像炸蛋蛋餅的口感,

頗好吃!

 

南崁香雞排花枝焿蚵仔煎06-蚵仔煎特寫.JPG

▲蚵仔煎特寫

蚵仔與青菜的份量還算ok

口感酥香中又軟Q滑溜,

加上油香蛋香與甜辣醬的刺激味蕾,

很涮嘴。

 

南崁香雞排花枝焿蚵仔煎07-花枝焿.JPG

▲花枝焿

看到這碗,

我對老婆感覺花枝的份量有點少,

黃石市場那的份量可多了,

結果老婆說我是吃太多家吃到錯亂就忘了嗎?!

人家那是乾的泡開,

怎能和這比...

 

南崁香雞排花枝焿蚵仔煎08-花枝焿湯料.JPG

▲花枝焿,湯料

花枝看起很厚實,

另有不少的筍片。

 

南崁香雞排花枝焿蚵仔煎09-花枝焿湯頭.JPG

▲花枝焿,湯頭

湯頭有點甜味,

又帶著筍片、蒜味、洋蔥滋味,

是屬於南部羹湯的傳統風味,

這碗不是市場中那種〝呷粗飽〞,

而是〝呷氣味〞~

 

南崁香雞排花枝焿蚵仔煎10-香雞排.JPG

▲香雞排

外觀看起來不僅十分酥香,

而且還充滿在阿發年輕時,

那種台灣早期炸雞排的傳統模樣,

令人浮現過往的回憶。

 

南崁香雞排花枝焿蚵仔煎11-香雞排特寫.JPG

▲香雞排,特寫

雖不像如今一般坊間,

雞排強調的是要多汁大片厚實,

這是口感較酥乾,

帶點醃醬味與胡椒味的傳統酥炸雞排,

但吃起來有股讓阿發懷念的回憶。

相較現今的主流雞排,

老婆則是更喜歡這種傳統雞排味~

 

南崁香雞排花枝焿蚵仔煎12-留影.JPG

留影

據說「南崁香雞排、蚵仔煎、花枝焿」,

原是位在南崁街上賣了超過20年的人氣名攤,

伴隨了不少人當地人的成長回憶。

前些年因租約到期,

才搬到鄰近的仁愛黃昏市場來,

當然馬上成為市場中的代表性人氣名攤。

雖然吃起來不是會令人到驚豔程度的美食,

但充滿傳統的滋味,

倒是讓阿發和老婆,

浮現出過往年輕時的美味回憶~

提醒:

市場內可是沒冷氣的,

在炎熱的天氣裡建議外帶,

再找間附近可帶外食的便利店,

買杯飲料一起享用。

 

南崁香雞排花枝焿蚵仔煎13-名片.JPG

▲名片

【營業時間】13002300;週二公休

【地  址】桃園市蘆竹區仁愛路一段31號(南崁仁愛黃昏市場,仁愛路側)

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