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桃園龍岡地區滇緬小吃林立,其中又以忠貞市場與其周邊最為密集,且米干店攤多到讓阿發目不暇給。

 

那為什麼龍岡會滇緬小吃如此的匯集,且聞名全台?!

因為國共內戰時期,國民黨戰敗退轉進到台灣,但在雲南有一支不願投降於共產黨的部隊,流亡逃到緬甸而成了「異域孤軍」。直到1953~1954年期間,這群異域孤軍連其家眷,陸續撤回台灣共約6千多人,然後被安置落腳在桃園中壢的龍岡地區。

 

這支異域孤軍躲在異鄉自力更生的故事,還曾在西元1990年被拍成由劉德華、庹宗華、柯俊雄主演的電影「異域」,當下也感動了許多人。

 

在新的家園紮根後,他們為了生計開始賣起拿手菜做生意,由於成員大多是雲南人,賣的當然就是雲南小吃。在當中最具代表性的小吃,是以純米製作的米干,因此在龍岡地區隨處可見賣有米干的小吃店。

 

但更厲害的是在不少店攤的口味上,竟都能有各自的特色與忠實地愛好者,也讓這地區的雲南米干,名聞遐邇!

 

除了米干外,我們前後探訪忠貞市場數次,另外還看到好幾攤特色或異國風味小吃,其超高人氣似乎完全不輸當地著名的米干店…

 

只能說這裡有著不少物美價廉的美食,腹地也比我們第一次造訪前想像中的大上許多,非常好逛。

阿發這回花了不少時間,製作了本篇:「龍岡忠貞市場,十大超人氣米干&美食小吃導覽懶人包」。

整理內容和繪製地圖很辛苦又費時,喜愛的朋友歡迎分享以及幫阿發的粉絲團按個讚,但切勿盜圖&盜文喔~

 

龍岡忠貞市場十大超人氣米干&小吃美食地圖s.jpg

▲阿發的〝龍岡忠貞市場十大超人氣米干&小吃美食地圖〞

 

**以下各店攤先後順序,是依照筆畫排序**

》大鬍子米干

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▲大鬍子米干,組圖

這〝只有賣湯米干〞,

點餐時只差別在大小碗?蛋不蛋?哪種蛋?辣不辣?

售價是:米干大碗45元,小碗40元,每加一種蛋多5元。

這的蛋花口感異於絕大多其他店家,

其令人驚豔的蛋花,

外觀有如黃色雲朵般,

口感則是相當的蓬鬆軟嫩、入口即化;

米干口感滑軟綿細,

充滿米干自然無添加的風味;

湯頭則是充滿古早味台式豬油麵湯的好滋味;

 

大鬍子米干16-米干加蛋花小辣.JPG

▲加辣的米干,

其白皙的米干與乳黃色的蛋花,

灑進一把翠綠的蔥花,

勺入一大匙的古早味湯頭,

再淋上一小勺艷紅的辣油湯,

彼此交錯帶著強烈對比的色澤,

不僅相當的吸睛,口感極佳也令人開胃!

也難怪「大鬍子」能只賣湯米干,

且還藏身在小小巷弄內沒掛招牌,

卻依舊有著在地大推與超高的人氣囉~

【營業時間】05:30~12:00

【地  址】桃園市中壢區龍平路173(入口在轉角的中龍街上)

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﹝桃園市中壢食記﹞大鬍子米干 龍岡米干界傳奇,沒店招牌藏身在小小巷弄裡,且只賣湯米干,卻擁有在地超高人氣的大鬍子

 

》百寧芋仔冰店

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▲百寧芋仔冰店,組圖

老闆說他們在附近有家店面,

只有在夏季時早市的時段,才會搬著冰桶到市場內來賣。

但市場太吵雜,加上附近的路我也不熟也沒名片,所以也沒記得店面是在哪。

排隊的時候有幾位大嬸看我揹著相機,一副外地觀光客的模樣,

就跟我們大推說:「這攤古早味冰沙,是他們不少在地人,到了夏季時的最愛。喝這的冰沙,比吃一盤花俏又〝貴森森〞的冰,還來得消暑解渴,而且便宜好幾倍。你們也很內行喔…」

 

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▲綜合雙色冰沙15元(酸梅冰沙+百香果冰沙),外觀

上橘下黃的兩層冰沙色澤,下層還看得到百香果籽,真是漂亮。

吸上一口,口感微酸帶點微甜,

真是打從心底的古早味與透心涼~

這種在地傳統古早味的小攤,更是容易挑起阿發腦海中,深層的小時候回憶。

那時只要在夏季大熱天中,能來上一杯這種傳統冰沙,

其幼小的心靈,馬上就真是充滿了洋溢而出的幸福感啊!

【營業時間】08:00~12:30 夏季才賣

【地  址】桃園市中壢區龍平路與貿中街口(忠貞市場內龍平路131號前)

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》忠貞甩餅

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▲忠貞甩餅,組圖

有著滇緬甩餅層層紋裡般的特色,

又融入台式蔥油餅捲入內餡的吃法。

其表皮酥脆香有如煎炸過般的口感,再搭配上香濃甜滋的奶油煉乳,

或是勁辣過癮的泰式打拋雞肉,都相當的好吃與對味!

 

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▲泰式打拋雞肉甩餅,餡料不少

香辣帶勁的打拋雞肉,

搭上酥脆甩餅一起就口,

真是很合阿發的口味。

若來到忠貞市場,

除了品嘗聞名遐邇的雲南米干外,

可不要錯過這融入台灣風味,

人氣雲南小吃的排隊銅板美食名攤囉~

【營業時間】周二周五07:00~13:00;周六周日07:00~14:00;每周一休息

【地  址】桃園市中壢區龍東路204號(騎樓上忠貞市場龍東路與前龍街交岔口)

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﹝桃園市中壢食記﹞忠貞甩餅 20年傳承,外皮酥脆,內餡甜滋、勁辣皆停不下口的滇緬甩餅好滋味~

 

》忠貞誠

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▲忠貞誠,組圖

這家已有20多年的歷史,隱身在忠貞市場內且原本還無店名,只有〝巷啊內〞的在地人或口耳相傳的饕客才知。

店家以料多實在又平價的招牌米干,與口感相較滑軟卻帶點Q彈的豌豆粉著名。

隨著知道的人越來越多,用餐時段也往往有著誇張的排隊人潮,於是近2~3年才將店面重新裝潢,也取了店名,給客人們更好的用餐感受。

招牌米干整體外觀,感覺像是紅燒口味的綜合什錦麵。

米干是純在來米製成,口感較一般米干Q彈些;

湯料的豬肝和豬肉片,吃起來頗為鮮嫩且份量十足;

而老婆喜歡豌豆粉,吃起來感覺滑軟兼具健康營養。

涼麵與涼拌洋菜既清爽又開胃,口感也頗佳,

炎炎夏日先來上一碗,也是相當不錯的選擇。

當然還有價格平價、CP值相較高、用餐環境相對舒適,

都也是讓店家人氣越來越紅不讓的原因囉

 

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▲豌豆粉,特寫

豌豆粉是雲南的傳統小吃之一,

先將豌豆磨成漿,再過濾後熬煮成糊狀,

冷卻後成塊狀,然後搭配上花生粉與醬汁食用。

「忠貞誠」豌豆粉被切成條片狀,

其翠綠的色澤,看起來就十分消暑

外觀有點像粗粄條的豌豆粉,

可是口感卻不一樣,

不如粄條的Q彈卻是相當的滑軟,

且感覺吃起來更具健康營養。

【營業時間】(週二~週五06:00~13:30;(週六~週日06:00~14:00;週一公休

【地  址】桃園市中壢區前龍街38號(忠貞市場內)

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》阿秀米干

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▲阿秀米干,組圖

龍岡地區的米干店,

大部分其湯頭本身的味道偏為清淡,

而每家增味的方式也不盡相同。

「阿秀米干」的綜合米干,

和其他大多店家最明顯不同之處,

是加蛋花非蛋包,

另還可拌些店家自製的泡菜,增添風味。

大大的一碗才65元,

包含份量相對不少的肉片、豬肝與蛋花,

除了是很親民的在地價格外,

早餐吃上一碗,

不僅令人活力滿滿,且連中餐大概也都可以不用吃了!

也難怪往往一早就座無虛席囉。

 

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▲炸豆粉,剖面

炸豆粉外觀,

有點像是色澤帶點淡綠色的炸地瓜,

但口感和炸地瓜可是完全不同。

女兒吃上一口後馬上說:「好像炸水晶魚的口感,有夠好吃的!」

經女兒這樣一說,還真感覺到其口感很像,但卻較為爽口。

也慶幸要不是看到一旁的在地熟客點了這,

我們這種第一次造訪的外地人,

怎麼可能知道,

有這價目表上沒出現的隱藏版美食呢?!

【營業時間】05:00~14:30;每周二休息

【地  址】桃園市中壢區龍平路209

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﹝桃園市中壢食記﹞阿秀米干 一早在地人已大排長龍,把米干當早餐,另有隱藏版口感如炸水晶魚的炸豆粉

 

》阿美米干

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▲阿美米干,組圖

阿美是一家30~40年老字號的米干店,

曾受到不少電視與報章新聞媒體的採訪與報導。

近年則改以餐飲集團企業且多角化的經營方式,

所以在餐點的擺盤,口感的品質穩定度及細緻度,

與用餐環境上更顯得出色不少。

但價位上依舊是走親民平價路線,

相較於忠貞市場內與周邊的米干店攤,

價格只多出一點點,卻有更優質的感受。

因此〝阿美〞能成為龍岡米干界裡,

很受普羅大眾喜愛的名店中的名店了~

 

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▲牛肉蛋米線

牛肉蛋的麵條選擇有:米干、米線、黃麵,我們選擇米線。

這一上桌,感覺有如是一碗精燉美味的紅燒牛肉細麵。

牛肉非常軟嫩入味,出乎意外的好吃;

米線口感順滑Q實,又吸附上濃郁的紅燒湯汁,

讓人不禁大口吸入米線,並發出〝咻咻〞聲~

米干店竟有不輸牛肉麵專賣店的好口感,

這碗牛肉蛋是阿發造訪阿美,

最感意外與印象深刻的餐點。

【營業時間】06:00~21:00

【地  址】桃園市平鎮區中山路142號(店址雖屬平鎮區,但就在中壢龍岡忠貞市場旁)

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﹝桃園市平鎮食記﹞阿美米干 米干界名店中的名店,月賣1.8萬碗的家鄉味

 

》阿美金三角點心

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▲阿美金三角點心

阿美金三角點心是阿美米干的關係企業,

據說也是忠貞商圈內唯一的一間點心專賣店。

簡約工業風且帶些異族風情的裝潢;

櫥窗內豐富的滇緬風味小食;

牆上滿滿,

那異域孤軍們在大時代下奮鬥的珍貴照片;

玻璃窗內的破酥包工作室,師傅們每天繁複的製作破酥包畫面;

空氣中伴隨著咖啡和茶的香氣…

看似衝突卻又融合的氣氛,

此店在龍岡顯得相當獨樹一幟。

【營業時間】(週一~週五10:00~20:30;(週六~週日08:00~20:30

【地  址】桃園市平鎮區中山路134號(店址雖屬平鎮區,但就在中壢龍岡忠貞市場旁)

 

》唐記米干

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▲唐記米干,組圖

這裡的餐點價格上,

雖然感覺比市場內的高一些些,

但選擇較多樣性,

有點像滇緬小吃版的熱炒合菜店,

另還售有,

市場內米干店攤較少見的炒米干、乳扇、米涼蝦…等。

對於一次造訪就想吃到數種雲南特色小吃,

或是不想用餐時餐點的選擇不多,

以及下午或晚間才能前往龍岡的朋友(不少店攤只賣到中午),

「唐記雲南米干」會是間不錯的選擇~

 

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▲炒米干

來唐記,這道應該是阿發最期待的,

因為一般的店家所售的,

都為湯米干或乾拌米干,

對吃較重口味的阿發來說,

覺得米干口感都較為清淡,

炒米干也並不多見。

這才上桌,

就讓阿發覺得色香味俱全,

吃起來則是醬蛋鹹香味十足,

炒得很有味道卻又不至軟爛,

超合阿發的胃口!

【營業時間】07:00~21:30

【地  址】桃園市中壢區龍東路214

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﹝桃園市中壢食記﹞唐記雲南米干 如滇緬小吃版熱炒合菜店的多樣選擇,風味頗佳有一般店攤少見的炒米干、乳扇、米涼蝦…

 

》國旗屋米干

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▲國旗屋米干,組圖

「國旗屋」的綜合米干湯料,主要是豬肝、肉片與蛋包,

外觀同樣感覺像是〝紅燒口味的綜合什錦板條〞;

豬肝與肉片的份量,以價格來說還算不少;

湯頭內含酸菜很對味,

或因此而增添了整體風味;

口感與鮮嫩度上可能比不上「忠貞誠」(畢竟這裡便宜了約25元),

但也不差,甚至比一般傳統市場中麵攤的好吃不少。

火燒‧涼拌,是一道特色小菜,

將豬頭皮炙烤過的火燒‧涼拌,口感和大薄片相似,但多了些脆度與炭燒味,風味獨特。

另這道小菜對老闆有特別難忘的回憶,

據說老闆小時候和父親在異域作戰時,

當他的父親派傳令兵,

把燒好的豬肉綁在他的腰上,

他就知道馬上又要打仗了…

 

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▲國旗屋米干,店外觀

「國旗屋」在龍岡地區忠貞市場周邊的米干店中,

對外地人而言,應該算是擁有最高的高知度吧!

其用餐環境雖不如餐廳般的舒適,

但卻充滿著獨一無二,傳統眷村中散發出的濃濃愛國氣息;

餐點的口感,阿發覺得稱不上令人驚豔,但也有中上程度以上的美味度;

且我們覺得這的CP值頗高,蠻值得一試喔~

【營業時間】(週一~週五05:00~12:30;(週六~週日05:00~19:00

【地  址】桃園市中壢區龍平路215(忠貞市場)

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﹝桃園市中壢食記﹞國旗屋米干店 數百面國旗旗海飄揚,聞名國內外「國旗屋」之彭湃的〝綜合米干〞與特別的〝火燒‧涼拌〞

 

》越南法國麵包

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▲說到中壢龍岡的美食,大部份人們的腦海會馬上浮現的,十之八九應該就是米干。不過我們探訪龍岡忠貞市場數次,每次卻都看到這攤沒攤名的越南法國麵包前,總是大排長龍,其超高人氣似乎完全不輸當地著名的米干店…

 

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▲越南法國麵包,外觀

這越南法國麵包,麵包表皮相當的酥脆,裡面的口感卻是十分蓬鬆,吃起來也很具嚼勁;

裡面的用料則絲毫不手軟,相當豐盛。

像是有滿滿開胃不苦澀的煙白蘿蔔、清脆爽口的小黃瓜片、入味的滷蛋…等,

且使用肉餡竟還高達三種,分別是肉丸子、越南燒肉、越南火腿。

更特別的是麵包除了先塗上一層奶油外,

竟還抹上一層豬肝醬!

麵包完成後,再淋上些道地的越南魚露,

點辣味的客人,則會再撒入生辣椒片…

我們之前吃過其它市場賣的越南法國麵包,

但目前和這真是完全無法比擬;

用料新鮮澎湃、風味絕佳、口感相當豐富,

且大大的一份,竟只賣70元!

也難怪在這以雲南小吃林立知名的忠貞市場,

它雖獨樹一格,賣的是越南法國麵包,

卻能擁有絲毫不遜當地米干名店的超高人氣囉~

【營業時間】(週二週五06:30~10:30;(週六週日07:00~11:00;週一休息

【地  址】桃園市中壢區龍東路204龍東路與前龍街交岔口

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﹝桃園市中壢食記﹞越南法國麵包 眷村市場中,超大份、超澎湃、超划算、超人氣的異國銅板美食

 

*同場加映龍岡必訪景點*

》桃園市立圖書館龍岡分館

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▲龍岡圖書館,組圖

龍岡圖書館外觀有如一座大書櫃,又帶著大榕樹般傳承的設計意念,

內部環境,則是有如一處相當高質感的文青圖書館;

這裡還大量使用木元素與綠建材,另設有雨水回收系統、太陽能電板…等,

因而榮獲鑽石級綠建築認證。

整體帶給人的感受反倒不像是座圖書館,

倒像是充滿自然人文、藝術氣息、沉穩質感的美術館!

沒想到在以軍校與眷村為主的地區圖書館,

竟能藏有這樣一處讓人驚豔與讚嘆的圖書館。

也因它擁有許多獨樹一格的迷人特色,

而有了「此生必訪!全台最美圖書館」的美譽~

【開放時間】(週二週六08:30~21:00;(週日週一08:30~17:00

【休館日】國定假日及每月最後一個星期四

【地  址】桃園市中壢區台貿一街100離陸軍專科學校約600公尺)

更詳盡的介紹請見

﹝桃園市中壢遊記﹞桃園市立圖書館龍岡分館 驚豔與讚嘆!!有「此生必訪!全台最美圖書館」美譽的龍岡圖書館

 

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