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前一陣子,我們再次造訪位在中壢國小側門斜對面,飄香40多年,10元不到的超人氣銅板美食「曾記老牌水煎包」,才發現上回我們前往時,來匆匆去匆匆買了水煎包就走,沒注意到附近幾百公尺內,竟還有好幾家老字號的超人氣老店,以及幾處的親子景點。

於是喜歡吃古早味的我和老婆,決定要多來這幾回,把這裡的人氣老店給吃過一輪~

已介紹過這區域的「曾記老牌水煎包」、「山之狼便當」、「劉媽媽菜包店」,這回則來介紹這家飄香76年的 「老巷小館」...

 

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▲店外觀,會注意到它是我們經過店前幾回,看到總是排著不少等候的人潮

店外牆大大的招牌上除了大大的「老巷小館」店名外,

還有明顯紅底白字的「HAKKA」,

以及創立於1944年字樣(算一下店家至今已76...)。

HAKKA=客家,

所以這是間賣的是古早客家味~

 

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▲門面

上面寫著中壢瞎仔巷老店,

瞎仔巷指的是如今已拓寬,

在店址旁不遠處的中興巷,

數十年前由於巷內有許多的視障人士從事命理卜卦工作,

瞎仔巷的稱呼因此而來。

後因市區規劃、道路整建,

店家搬遷至現址,

原本在巷內經營時並無店號,

在地人多以瞎仔巷麵店稱呼之,

第二代覺得有歧視盲人的感受,

因此起名為「老巷小館」。

 

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▲現燙現切的肝連肉

 

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▲現剁的鴨肉

 

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▲現燙的豬頭骨

 

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▲菜單

餐點的選擇不多,

主食就看是要湯麵還是乾麵,

有油麵、米粉、粄條、米苔苜,

四種麵條可選;

小菜是豬頭肉、粉腸、豬心、肝連這四種,

可做湯;

另有鴨肉、鴨翅。

還有個在地人的隱藏版點法,

請再看下去囉~

 

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▲店內用餐環境是狹長型,

用餐時段總是座無虛席。

提醒:

座位有點擁擠,

另若是超過四人以上前往用餐,

需分桌(空間無法併桌)。

如果還沒造訪過且會在意這兩點的,

可要斟酌是否前往。

 

老巷小館08-牆上餐點圖示.JPG

▲牆上餐點,圖示

看起來就很客家風

 

老巷小館09-古早味小吃上桌.JPG

▲客家古早味麵食上桌

雙拼湯麵(米粉與粄條)、乾油麵、乾米苔苜、豬頭肉、鴨翅

 

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▲乾油麵

香氣四溢的油蔥酥與香菜香,

另傳統客家麵都會放上1~2片厚實的水煮豬肉片喔~

 

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▲乾油麵,油蔥酥

店家特製的油蔥酥,

不僅相當酥香還帶點脆度,

也無一般坊間麵店攤使用工廠大量油炸的油臭味,

這的非常新鮮~

 

老巷小館12-乾油麵特寫.JPG

▲乾油麵,特寫

滑溜Q彈,

油蔥酥香滿溢不鹹膩,

越吃越涮嘴的古早味~

 

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▲豬頭肉的天梯

天梯指的是一頭豬只有一塊的豬上顎,

一般麵店攤並不多見。

阿發看到店家有,

就想要點來吃!

我問店家菜單上只有豬頭肉,

所以點豬頭肉裡面是包含有天梯嗎?!

店家回說不一定,

天梯份量不多要看切的時候還有沒有,

結果沒想到豬頭肉上桌時,

全部給我天梯...

這算是美麗的誤會吧~

 

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▲天梯,淋上生辣椒醬

水煮的天梯,

本身是沒什麼味道的,

往往需加點生辣椒,

再配些薑絲才更會凸顯其美味。

 

老巷小館15-豬頭肉-天梯特寫.JPG

▲豬頭肉,天梯特寫

喜歡吃天梯的人就知道,

天梯往往本身沒什麼味道,

吃得是它硬中帶Q脆的特酥口感,

淋些生辣椒醬配些薑絲,

吃起來會很過癮。

天梯有時是可遇不可求的喔~

 

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▲乾米苔苜

香氣四溢的油蔥酥與香菜香,

另傳統客家麵都會放上1~2片厚實的水煮豬肉片喔~

 

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▲乾米苔苜,特寫

店家的餐點本身調味不重,

吃的是簡單樸實令懷念的古早味!

喜歡吃重口味的朋友,

可以加些店家特製的生辣椒醬,

吃起來可是非常過癮喔~

 

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▲鴨翅

店家因為調味不重,

吃的是食材本身的鮮美味,

鴨肉的新鮮度更是一吃就知,

好吃的鴨翅!

 

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▲湯雙拼麵(隱藏版),米粉與粄條

菜單上沒有的雙拼麵(四種麵條選兩種)。

食量不大又心花花的老婆,

又想吃米粉也很想吃粄條,

剛好看到不少在地人這樣點,

所以她當然也要跟著這樣點囉~

*告知店家你要混兩種麵條,

店家會在菜單上標註。

 

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▲雙拼湯麵,米粉與粄條特寫

老婆說這米粉和粄條本身口感,

是那種沒加很多有的沒有的,

是很單純實在且自然的Q彈香。

 

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▲雙拼湯麵,肉片

無過度調味,

更能吃出肉片鮮美嫩口的好滋味。

 

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▲雙拼湯麵,米粉與粄條湯頭

有些古早味麵攤老字號,

湯頭雖濃郁甘醇好喝,

但喝多了往往會有一種混濁的膩口感,

是因為湯頭除了用豬大骨外,

還順便加入了三層肉、內臟...等黑白切肉品一起熬煮。

或因「老巷小館」少了脂質較豐富的三層肉...等一起熬煮,

因此喝起來不僅有著好喝的古早味,

還有著爽口不膩口的好滋味,

讓人一口接一口喝著湯。

還可能不小心麵還沒吃完

湯就喝個精光囉~

 

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▲免費續湯

我們看到不少客人拿著吃完湯麵的空碗,

走到店門口,

才知店家竟可以免費續湯。

 

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▲又是一碗很好喝的湯

湯麵可免費續湯,

真是太好了!

 

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▲留影

店家餐點雖是簡單樸實的古早味客家麵,

餐點本身的調味也相對不重,

但簡單要能好吃耐吃,

卻是更很不簡單的事,

更何況這一賣就76年,

還能維持在地人氣不墜!

身為苗栗客家人的老婆,

餐點上桌後,

才吃上一口麵、喝上一口湯,

就直說這有她小時候吃到的懷念好滋味,

心和胃都是暖的,

又說敢賣這麼簡單且選擇不多,

但卻很好吃的古早客家味麵店攤,

在都會區,

好像也已越來越少見...

 

另在「老巷小館」周邊,

還有「曾記老牌水煎包」、「山之狼便當」、「劉媽媽菜包店」...等幾家著名在地老字號,

以及「壢小故事森林」(百年國小日式宿舍)、「老街溪河川教育中心」(彩色大水管溜滑梯)...等景點。

鄰近中壢的外地區朋友,

若假日出遊不想跑遠,

也可以考慮安排來這個半日遊囉~

 

【營業時間】08002000

【地  址】桃園市中壢區中正路243號(中正路與康樂路口)

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