伍拉麵-all.jpg
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隨著疫情降溫、防疫降級,睽違好幾個月後,我們又出門來探訪平價美食林立,即便阿發之前已介紹這超過15店攤家,卻依舊還沒採點完的〝中原夜市商圈〞。
今天要造訪這家,是我們之前經過幾回,總看到店前大排長龍,而吸引了我們的目光。上網一查,才知店家的拉麵有白、綠、紅、黑、黃五種湯頭,使用在地
60
年老麵店手工麵條,且自由配客製化度高的排隊拉麵名店~

伍拉麵01-店外觀.JPG
店外觀
伍拉麵位於中原國小附近的中北路上,
店外牆超大的「五拉麵」字樣相當好認,
只不過店招牌寫的是「五」拉麵,
但店內菜單和名片都是寫「伍」拉麵,
就不知是什麼原因了
...

伍拉麵02-店門口.JPG
店門口
伍拉麵是當地的日式拉麵排隊名店之一,
不過或許是因疫情的關係,
排隊人潮不如以往,
我們造訪時雖然還是要排隊等候,
但不到20分鐘就等到。
心想自從疫情爆發以來,
真是重創從事餐飲業的朋友們了
...

伍拉麵03-排隊小叮嚀.JPG
排隊小叮嚀
不開放訂位,
低消一人一百元(12歲以下除外)...等規定。

伍拉麵04-點餐單.JPG
點餐單
可依據每個人自己的喜好選擇:
湯頭(口味、鹹度),
麵條(種類、份量、口感),
配料(不重複五選二),
單點(叉燒、冷物、副食、炸物、飲品),
加價套餐自由配。
拉麵店很少見到這種,
自由度客製化很高
且點餐單讓人一目了然的呈現
方式。
*湯頭口味選擇有:
大蒜叉燒拉麵、
黑麻油魚介棒腿拉麵、
麻婆豆腐擔擔拉麵
蔥味叉燒拉麵、
塩味棒腿拉麵,
白、綠、紅、黑、黃的五種色澤湯頭。
*麵條可免費增量,
但點餐時就要圈選,
不提供後來加。

伍拉麵05-一碗一張.JPG
由於這點餐方式的自由度客製化很高,
所以是一碗一張點餐單喔

伍拉麵06-用餐環境.JPG
用餐環境
簡約素雅乾淨的店環境,
大概不到20個座位,
很容易客滿。

伍拉麵07-牆上掛勾.JPG
牆上設有木製掛勾與衣架,
可讓客人吊掛衣物、背包...

伍拉麵08-料理台.JPG
料理台
乾淨整齊的料理台。
老婆就是為了圖中綠色湯頭而來~

伍拉麵09-炙燒.JPG
料理台,炙燒
看到圖中的師傅正在炙燒〝明太子豆腐〞,
我腦海忽然冒出一首歌的旋律:
「我的熱情 嘿
好像一盆火 嘿
燃燒了整個沙漠...
若你知道這首歌,
也代表你有一定的年紀了
~

伍拉麵10-人氣拉麵上桌.jpg
人氣拉麵上桌
大蒜叉燒拉麵(白色湯頭)、
黑麻油魚介棒腿拉麵(黑色湯頭)、
蔥味叉燒拉麵(綠色湯頭)、
加價自由配120元套餐(明太子豆腐+炙燒叉燒飯+飲料)

伍拉麵11-大蒜叉燒拉麵.JPG
大蒜叉燒拉麵(湯頭鹹度:普通/麵條種類:細直麵,麵條份量:增量,麵條口感:適中/配料五選二:青蔥&玉米/溏心蛋半顆:每碗拉麵都搭配)
光看外觀,
就覺得好好吃又豐富的模樣!
尤其是那剛炙燒過的3片叉燒肉片,
大片又厚實

伍拉麵12-大蒜叉燒拉麵-蒜泥.JPG
大蒜叉燒拉麵,蒜泥
外觀和一般基本款的豚骨拉麵最大差別,
大概就是加了一匙新鮮蒜泥在碗邊,
看客人自己要怎加。

伍拉麵13-大蒜叉燒拉麵-細直麵條.JPG
大蒜叉燒拉麵, 細直麵條
Q滑順~

伍拉麵14-大蒜叉燒拉麵-湯頭.JPG
大蒜叉燒拉麵,湯頭
豚骨湯頭為基底,
加上新鮮的蒜泥,
渾厚濃郁的風味,
很好喝。
老婆說要是冬天吃這口味,
會更棒~

伍拉麵15-黑麻油魚介棒腿拉麵.JPG
黑麻油魚介棒腿拉麵(湯頭鹹度:普通/麵條種類:粗捲麵,麵條份量:正常,麵條口感:適中/配料五選二:白蔥&筍干/溏心蛋半顆:每碗拉麵都搭配)
烏黑的湯頭,
搭配白蔥、溏心蛋...等,
色澤對比強烈,
麻油清香撲鼻的一碗日式拉麵,
我還沒在其他地方吃過這種風味的,
加上有棒腿,
所以好奇點來嘗一嘗。

伍拉麵16-黑麻油魚介棒腿拉麵-棒腿.JPG
黑麻油魚介棒腿拉麵,棒腿
棒腿一般是指小雞腿,
但這是〝腱子骨〞,
因其形狀如棒棒腿,
所以在市場的豬肉攤上也大多被稱為棒棒腿,
阿發自己就常買棒腿來下廚料理,
當作餐桌的主菜。
看這棒腿外觀應該是先湯滷後烤,
很好吃的模樣~

伍拉麵17-黑麻油魚介棒腿拉麵-棒腿肉質.JPG
黑麻油魚介棒腿拉麵,棒腿肉質
筷子輕輕一撥,
就骨肉分離,
肉質十分軟嫩入味。

伍拉麵18-黑麻油魚介棒腿拉麵-湯頭.JPG
黑麻油魚介棒腿拉麵,湯頭
將鮮魚打成濃縮高湯,
再加入墨魚提色,
以及黑麻油提味,
喝上一口湯頭,
竟出乎我們意料外的甘甜順口好喝,
且充滿黑麻油清香味,
沒有預想般的膩口,
風味獨特~

伍拉麵19-蔥味叉燒拉麵加價自由配120元套餐.JPG
蔥味叉燒拉麵+自由配120
元套餐
很豐盛!

伍拉麵20-加價自由配120元套餐.jpg
加價自由配120元套餐(明太子豆腐+炙燒叉燒飯+飲料)
有吸睛的明太子豆腐,
讓愛吃飯勝吃麵的阿發,
能眼睛一亮的炙燒叉燒飯,
以及玻璃瓶裝飲料,
感覺很超值~

伍拉麵21-明太子豆腐.JPG
明太子豆腐
軟嫩的雞蛋豆腐,
上面有著一層炙燒過的明太子,
外觀和口感都不錯。

伍拉麵22-炙燒叉燒飯.JPG
炙燒叉燒飯
對我這種飯桶而言,
這碗的配色真好看,
又讓人垂涎~

伍拉麵23-炙燒叉燒飯特寫.JPG
炙燒叉燒飯,特寫
Q的白飯、
美味的炙燒叉燒小肉塊、
色澤美麗的紫洋蔥末、
清脆的蔥花、
醃製過的去皮小番茄,
整碗炙燒叉燒飯,
真是好看又好吃。

伍拉麵24-蔥味叉燒拉麵.JPG
蔥味叉燒拉麵(湯頭鹹度:普通/麵條種類:粗捲麵,麵條份量:正常,麵條口感:適中/配料五選二:玉米&黑木耳/溏心蛋半顆:每碗拉麵都搭配)
據說這碗綠色的蔥味叉燒拉麵,
是「伍拉麵」人氣中的人氣拉麵,
深受不少學子與當地人的喜愛,
老婆也是為這而來。

伍拉麵25-蔥味叉燒拉麵-叉燒.JPG
蔥味叉燒拉麵,叉燒
三大片的厚實叉燒肉,
肉質札實鮮美,
肉中的油花豐富、脂香十足,
加上炙燒過的微焦香,
好吃不膩口~

伍拉麵26-蔥味叉燒拉麵-拉麵.JPG
蔥味叉燒拉麵,拉麵(粗捲麵)
據說店家使用在地60年老麵店的手工麵條
口感相當Q彈有嚼勁,
充滿自然的麵香。
不過牙口不好的人,
建議點餐單上的麵條口感,
圈選〝軟〞喔。

伍拉麵27-蔥味叉燒拉麵-湯頭.JPG
蔥味叉燒拉麵,湯頭
豚骨湯頭為基底,
充滿鮮蔥清香,
但無辛嗆味,
還帶有些許紫洋蔥甜味的綠色湯頭,
順口好喝。
是比較符合不少現代人,
與女性族群的風味。

伍拉麵28-留影.jpg
留影
伍拉麵不僅麵條,
是用在地60年老麵店的手工麵條,
食材也是選用在地優質的新鮮農產品;
每天在店內現熬的湯頭,
用的是新鮮豬大骨及雞腳、豬脂、小魚乾等悉心熬煮...
加上五種色澤的湯頭,
以及口味、麵條、配料...等,
細項圈選方式,
讓客人的自由度與客製化度很高,
幾乎可滿足百百種不同口味喜好的客群。
是中原夜市商圈裡
庶民日式拉麵的人氣排隊名店

喜歡吃拉麵的朋友們,
可前往試試~

伍拉麵29-名片.JPG
名片
【營業時間】(平日)17002000;(假日)1130133017002000;週一店休
【地  址】桃園市中壢區中北路

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