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我和老婆喜歡逛傳統市場,因為總不難發現會有臥虎藏龍且庶民價位的小吃美食。像名聞遐邇的南門(中繼)市場裡,就有許多享譽全台的人氣小吃。今天要介紹的這攤,在裡面的名攤中相對低調,而且賣的還跟大家不太一樣,是主打印度咖哩及東南亞的異國美食。
雖說是相對低調,但出生於印度的老闆,可是曾任六福皇宮和中泰賓館擔任西餐部副主廚,在南門市場裡創業開了這攤「Wa Curry Pasta」後,在 2020年,還獲得經濟部109年度樂活名攤5星認證。

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▲南門中繼市場
南門市場原址在羅斯福路上,
因要拆除重建,
兩年多前遷移至杭州南路二段(中正紀念堂後方)。
當初市場內大部分的店攤家,
也跟著搬來這處中繼地點。

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2樓美食廣場
南門中繼市場的一樓為生鮮賣場、南北雜貨、熟食點心...等,
二樓則為美食廣場、販賣準備區/攤、停車場。
美食廣場內有幾攤代表名攤,
Wa Curry Pasta」就是其一。

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▲攤外觀
主打印度咖哩與義大利麵,
主餐為100~200元間的親民價位。

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▲我們的餐點
新加坡叻沙、泰北椒麻雞飯、印度奶茶

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▲新加坡叻沙
整碗散發出,
新加坡叻沙獨特的香氣與色澤~

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▲新加坡叻沙,配料
食材新鮮、好吃豐富

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▲新加坡叻沙,麵食
新加坡當地最盛行加東叻沙,
加的是以米漿蒸成的瀨粉,
有如台灣粗米粉。
這裡大概為了符合台人的口味,
改用了麵條。

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▲新加坡叻沙,湯頭
湯頭是新加坡叻沙的美味靈魂,
店家使用新鮮的食材,
加上精挑的椰奶、香料,
以及特製咖哩醬一起熬煮,
而非一般坊間是使用魚雜所熬煮而成魚湯。
湯頭喝起來不僅帶著奶香,
還顯得十分溫和濃郁且更加不膩口。

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▲泰北椒麻雞飯、印度奶茶

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▲泰北椒麻雞飯
配色相當好看,
白飯上還淋上了一匙,
店家特製的咖哩醬。

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▲泰北椒麻雞飯,配菜
配菜有川燙的花椰菜、半顆水煮蛋與莎莎醬。
這莎莎醬除了使用切丁的番茄、小黃瓜、洋蔥外,
竟還加了切丁的楊桃,
風味頗不錯。
且讓外觀色澤不僅好看,
吃起來又爽口開胃~

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▲泰北椒麻雞飯,飯
Q的米飯上,
淋上了一匙店家特製的咖哩。
Wa Curry Pasta的咖哩屬於南印度口感,
使用了八角、花椒、辣椒粉、薑黃、綠豆蔻、肉豆蔻、大豆蔻、丁香、小茴香等多達10幾種香料,
獨特濃郁的香氣與口感,
不突兀很順口,
和白飯一起就口很涮嘴。

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▲印度奶茶
有著獨特濃郁的印度奶茶香,
好喝順口不膩口。

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▲椒麻雞
好好吃的模樣,
看得阿發,
口水都快流出來...

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▲椒麻雞,特寫
外皮很酥香脆,
帶著些許的椒麻、花生粒與香菜提味,
肉質則是嫩口含汁,
相當好吃~

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▲留影
曾任六福皇宮和中泰賓館擔任西餐部副主廚的老闆,
出生於印度,
雖是開在傳統市場裡的攤位,
但所使用的食材相較一般攤商更高檔。
香料自己嚴選甚至自己烘烤、磨粒、調配,
加上咖哩當日現煮,
讓來到這的客人們,
用庶民的價位就可吃到五星級飯店的美食。
喜歡吃咖哩的朋友可以試試
來到南門中繼市場更是不可錯過~

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▲名片
【營業時間】11001900;週一休息
【地  址】台北市大安區杭州南路二段552樓攤位:D08(南門中繼市場2樓美食廣場)

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