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前一段時間,有家新品牌的牛肉乾,吸引了阿發的注意,因為它主打著融入了台塑牛排創始餐廳『聯一』的私房醬汁。或許說起1988年創立的『聯一』,有許多年輕人可能不知道,它可是由第一任台塑招待所總管的楊國初先生所創立。

 

由於『聯一』堅持不迅速擴張,力求做好每個環節的經營理念,所以其大眾知名普及度,可能不如後起的某餐飲集團品牌高,但它卻是深受不少老饕,與熟門熟路的食客們所喜愛。

 

沒想到後來這家新品牌,不僅是把牛肉乾融入了『聯一』的私房醬汁,近期又推出了新產品「一起伴麵」,對,阿發沒打錯字,產品名是人部的〝伴〞而不是手部的〝拌〞。

 

當阿發嘗過這新品牌『初心亭』,其〝私房多汁牛肉乾〞與〝私房牛汁一起伴麵〞後,真是令人感到有些驚艷…

 

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▲私房多汁牛肉乾&私房牛汁一起伴麵,外包裝

牛肉乾&一起伴麵,各有原味和辣味的兩種選擇。

包裝設計不浮誇,但又不失沉穩的好質感。

 

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▲初心亭的源起

 

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▲私房多汁牛肉乾,成分

 

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▲私房多汁牛肉乾,份量

牛肉乾一開封

就溢出一股濃郁的烤牛肉香中

又包含著淡淡的中藥滷包香

另一包牛肉乾共重180公克,

也相當具份量。

 

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▲私房多汁牛肉乾,片片都大片

不像一般常見的牛肉乾,

感覺好像是用瑣碎的肉片所製,

這片片都大片。

 

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▲私房多汁牛肉乾,厚度

相較一般牛肉乾更具厚度

 

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▲私房多汁牛肉乾,肉質

一般的牛肉乾應該很難讓人聯想到,

竟還能保有肉汁且軟嫩的口感,

初心亭的私房多汁牛肉乾就是!

阿發在撕這牛肉乾時,

就已明顯感受到它的不同。

入口後則發覺它不僅保有原本牛肉的肉香,

還融入了『聯一』私房醬汁的美味。

很好吃、很好咬外,

肉質上也讓人充分感受到,

使用了比絕大多牛肉乾品質好上不少的牛肉所製,

於是再看了一下介紹,

原來牛肉是選購知名『美福食集』,

上選的紐澳牛肉。

這也是目前阿發所吃過中,

最不柴澀、不咬舌齦,

整體口感絕佳的牛肉乾喔~

 

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▲私房〝牛〞汁一起〝伴〞麵,一袋四包

 

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▲一起伴麵(牛汁辣味),介紹

為什麼是麵?

因為這不是一個人泡來吃的泡麵

麵條是需要4分鐘煮熟後

陪著家人一起吃〝〞著吃…

 

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▲一起伴麵,麵條特寫

不是油炸的泡麵麵條,

是需煮熟的寬版快煮麵,

外觀看起也較具份量與健康美味。

 

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▲快煮四分鐘

油炸麵,

無添加防腐劑。

 

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▲牛汁辣味醬

由於市面上鮮少牛汁口味的快煮乾拌麵,

加上醬包打著為台塑牛排創始餐廳的私房牛汁醬,

阿發相當好奇下,

於是打開它擠入碟中,

想說先淺嘗一下這味道。

沒想到一打開,

就飄出一股濃厚芳郁的牛肉湯汁香~

 

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▲牛汁辣味醬,特寫

濃郁的牛肉湯汁香,

還有一股八角、花椒、茴香、辣椒…的滷包味,

加上結塊的牛油,

這可是貨真價實的牛汁醬包。

 

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▲滾水下麵,煮四分鐘

 

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▲麵條起鍋

順道擺個水煮蛋,

以及已川燙熟的秋葵、紅蘿蔔絲。

 

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▲淋上牛汁辣味醬,特寫

 

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▲灑上蔥花

 

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▲俯視照

雖然我們當天中餐只是簡單準備這一道,

但加上秋葵、紅蘿蔔絲、水煮蛋,

再灑些蔥花,

外觀看起來可是相當營養與美味。

 

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▲拌上一拌

香氣四溢~

 

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▲特寫

 

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▲吃上一口

滑溜彈牙的麵條,

附著上貨真價實的牛汁醬,

有如把燉牛肉的湯汁精華,

奢華的一起就口。

牛汁辣味的伴麵,

則是在馥香的牛汁麵條中,

再增添溫和卻又過癮的香辣感,

喜辣的朋友,

更是推薦值得一嘗。

這碗一起伴麵(牛汁辣味),

口感一點都不像是在家自煮的餐點!

反令人感覺有在館子用餐的好質感~

 

無論是初心亭的牛肉乾或是一起伴麵

相信您只要吃上一口

就能明顯感受到它的與眾不同喔~

 

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