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我:有一個美麗的小女孩,她的名字叫作小薇,她有雙溫柔的眼睛,她悄悄偷走我的心...

老婆:人家店名是阿薇,你就唱黃品源的小薇喔!

我:哈~

 

中和華新街是緬甸華僑的集中地,也是新北市中最具南洋異國風味的餐飲街,這條街上的滇緬小吃名店攤還真是不少,也各有其口味上的特色,我們也陸續吃了幾家人氣店攤。

 

當老婆說,這回想吃看看這家「阿薇緬甸小吃店」時,阿發則不由自主地唱起了黃品源的〝小薇〞。

 

但店名中的阿薇是哪位,阿發沒多問,不過造訪店家後餐點的獨特風味與口感,倒是讓人有如小薇般,心裡留下深刻印象...

 

阿薇緬甸小吃店01-店外觀.JPG

▲店外觀

相較於其它店家,

「阿薇緬甸小吃店」的外觀與招牌,

不是很顯眼。

 

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▲店門口

除了店門口寫著緬甸文外〈應該是吧〉,

感覺就像是台灣一般的麵店攤。

 

阿薇緬甸小吃店03-不同口味的大湯鍋.jpg

▲不同口味的大湯鍋

這就和台灣一般的麵店攤,

感覺又很不同囉~

有咖哩色、黃色、紅色,

共三種顏色的大湯鍋。

 

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▲炸物

這的炸物有兩種口味,

一是炸洋蔥絲,

一是炸蒲瓜絲〈瓠瓜〉。

一般麵店攤少見~

 

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▲調味料

有不少種類的調味料...

 

阿薇緬甸小吃店06-用餐環境.JPG

▲用餐環境

如同公寓1樓麵店攤的用餐環境,

只不過顧客多為緬甸華僑,

用阿發聽不懂的語言在聊天交談。

 

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▲餐點圖示

 

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緬甸美食上桌

 

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▲我們的餐點

金山麵、椰子麵、炸物(洋蔥絲&蒲瓜絲)、魚湯

 

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▲金山麵

紫色的洋蔥絲、染上金黃色醬汁的寬麵條、水煮蛋、翠綠的香菜...等,

整碗的色澤看起來,

比一般的麵食更加吸引人~

 

阿薇緬甸小吃店11-金山麵特寫.JPG

▲金山麵特寫

拌勻碗中黃橙橙的醬汁,

飄逸出一股淡淡誘人的咖哩混合油蔥香般,

麵裡,

竟還另隱藏著不少的咖哩雞肉塊!

肉塊十分入味嫩香,

麵條則有如特寬版的陽春麵,

但又偏為刀削麵的口感;

吃起來滑溜、滑溜,

咖哩也不太像往常吃過的咖哩味,

這可是相當濃郁又頗具嚼勁,

滋味獨特又頗佳~

筷子夾起一些麵條,

感覺有如金山般的色澤與模樣,

莫非是金山麵名稱的由來?!

結果據說是因源至緬甸金山地區的做法,

所以稱為〝金山麵〞。

 

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▲魚湯

看客人們幾乎人人一碗魚湯,

於是點了一碗來嘗嘗。

一碗20元的魚湯中看不到魚,

卻散發出濃郁的魚味,

阿發看到湯鍋內是由魚骨、魚雜一起熬煮,

再加上碎雞肉、蛋花...等,

但魚湯喝起來,

卻又隱藏著一股,

阿發不熟悉且獨特的氣味,

原來是芭蕉梗...

真相當特別的做法~

看到許多緬甸華僑的客人,

幾乎人人一碗,

應該是很道地的緬甸味吧!

 

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▲炸洋蔥絲&炸蒲瓜絲

和台灣的麵店攤小菜不同,

這的小菜是炸物。

炸物有洋蔥絲&蒲瓜絲兩種口味,

每份各十元。

酥脆香無比~

(才一上桌馬上就見底,於是又各再追加一份)

 

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▲炸物沾醬

沾上特調的緬甸風醬料,

又是不同的風味。

 

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▲椰子麵

有如陽光般色澤的椰子麵!

 

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▲椰子麵和一和

陣陣的椰奶咖哩香撲鼻而來~

 

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▲椰子麵特寫

滑溜Q彈,椰奶咖哩香十足

 

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▲椰子麵湯頭

散發出非常、非常濃厚的南洋風味

 

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▲椰子麵+擠些檸檬汁

由於椰子麵口感相當濃郁,

椰奶味十足,

如吃不慣或覺得會膩者,

店家有提供檸檬切塊,

可以擠些檸檬汁於麵中,

緩和奶膩度~

 

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▲留影

這裡麵食的風味很特別,

阿發雖沒去過緬甸,

但看到店內的客群,

以及從客人吃的表情上來看,

口味應該也是很道地!

 

金山麵〞不僅特別,阿發也覺得頗為好吃;

〝椰子麵則是充滿濃厚的南洋椰奶咖哩滋味;

〝炸洋蔥絲〞&〝炸蒲瓜絲〞,在一般麵攤位未見,不僅銅板價,口感頗為酥脆香;

〝魚湯〞風味相當獨特,大概是相當、相當道地的緬甸味...

 

阿發在緬甸街上也吃過了好幾家滇緬小吃,

但「阿薇緬甸小吃店」,

和在這條街上吃過的店家很不同。

它只以緬甸口味麵食為主,

加上店內的客群,

我們感覺就有如穿越時空般,

進入了緬甸的庶民麵攤。

 

也難怪不少人會推薦,

在緬甸街上除了吃烤餅、雲南涼麵...等滇緬小吃店外,

可不要錯過這家很有緬甸味的麵店喔~

 

感謝大家的喜愛與分享,

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名片

【營業時間】06001300

【地  址】新北市中和區華新街27

 

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