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中和華新街周邊,因早年有不少的緬甸與南洋華僑回台後在此定居,後來又開了數十間店攤,販售緬甸小吃及南洋風味小食,於是當地則有了緬甸街之別稱。

 

緬甸國界由於東側緊鄰中國雲南,西側則隔著孟加拉灣與印度相望,18世紀也曾為英屬印度的殖民地,因此緬甸的庶民小吃風格,不難見到雲南與印度的餐飲特色。所以華新街上,有著不少販售雲南涼麵、米干、碗豆粉…的攤家,還能看到幾家賣著印度烤餅、煎餅、奶茶店面。

 

而「日發」,就是華新街周邊販售印度烤餅、煎餅的代表名店之一…

 

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▲店外觀

原本位於華新街上的日發,

近年搬到了華新街頭旁的忠孝街上

和以往老舊的外觀,

有了截然不同的風貌。

 

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▲坐在店前閒話家常的客人們

在這地區除了滇緬特色美味小吃林立,且大多的店家騎樓中,也可見到不少人們喝茶用餐,並相互用著異國語言聊天,散發出十分悠閒的景象,這和大台北人們急躁忙碌的生活,形成強烈對比。是種截然不同的氛圍,有如身處於南洋異國街弄的錯覺中~

 

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▲餅皮

身為緬甸華僑的老闆,烤餅的功夫是和一位印度烤餅老師傅所學。

老闆每天早上賣餅,下午就手工揉起麵團,

與酥油揉好揉勻的麵團再放一晚讓它發酵。

因此費工費時所製的麵團,

所烤出來的餅就會特別酥香Q~

 

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▲餅皮貼到火爐內

賣烤餅的人,

真不能怕火、不能怕燙。

 

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▲火爐內的烤餅

溢出陣陣烤餅香~

 

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▲煎餅

店家除了烤餅外,

另一項餐點就是煎餅。

 

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▲烤餅與煎餅

 

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▲烤餅刷上奶油

烤餅上刷了大量的奶油,

看起來就很讚~

 

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▲切餅

 

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▲店內環境

 

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▲價目表

分為三大類:印度烤餅、印度煎餅、飲料

 

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▲美食上桌

 

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▲美味早餐

奶油烤餅、咖哩雞煎餅、咖哩馬鈴薯烤餅、印度奶茶

 

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▲奶油烤餅,外觀

 

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▲奶油烤餅

酥脆表皮油亮、油亮,且奶香十足,

內則口感鬆軟~

 

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▲印度奶茶

有如更濃厚香郁,口感如滑絲的阿薩姆紅茶

 

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▲咖哩雞煎餅

外觀有點像沒蔥的蔥抓餅

 

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▲咖哩雞煎餅,特寫

餅皮口感Q香有嚼勁

 

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▲咖哩雞煎餅,內餡

印度咖哩風口味,

但口感溫和不至辛辣。

 

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▲咖哩馬鈴薯烤餅

週六、週日限定,

當然要點來嘗嘗。

 

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▲烤餅外觀

烤得又酥脆又餅香四溢

 

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▲咖哩馬鈴薯

這口感就比較偏日式咖哩風味

 

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▲烤餅沾上咖哩馬鈴薯

 

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▲留影

日發是家二十多年老字號的印度烤餅專賣店,

其烤餅口感雖不至讓人驚豔,

卻相當有著親和的家常味,

也非常耐吃。

特別是店招牌的奶油烤餅,

更是讓我們家母女子三人相當喜愛。

餐點價位為25~40元,

可說是真正的銅板早餐。

 

點份烤餅或煎餅,

再來杯正統的印度奶茶,

真是超級搭的好滋味,

更是大部分緬甸人日常早餐或下午茶的首選搭配〜

 

 

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【營業時間】06:30~16:00;週一休息

【地  址】新北市中和區忠孝街7

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