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關於肉圓,或因家鄉地緣的關係,阿發從小習慣吃的是彰化肉圓,而老婆則是新竹肉圓,直到兩人年輕時相識,彼此才漸漸習慣以往較少接觸的口味。

 

後來又因兩人喜歡到處吃才發現,肉圓在不少地區還有不同的風味、作法或吃法,像是油炸之外還有用蒸的,口味上有紅糟的、包鳥蛋的、肉圓兩吃、醬料混搭、包肉塊、包絞肉...等。

 

但最近在板橋發現,竟還有芋頭口味的肉圓...

 

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▲店外觀

藏身在板橋區長安街138巷弄內的「好客肉圓」,

據說在地已經營50多年,

深受當地民眾的喜愛。

但阿發會知道它,

是因為最近帶兒子到板橋第一運動場,

參加新北市身障桌球協會的練習。

中午練習結束後,

想說在附近用餐就好,

一上網查這地區有什麼好吃的,

竟然有芋頭肉圓!

喜歡芋頭的老婆,

當然不想錯過囉~

 

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▲店門口

中午用餐時段,

門口外帶的人潮不曾間斷。

 

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▲用餐區

可惜店家不給阿發拍製作區與料理台,

不然現場一層又一層的肉圓架,

看起來可十分壯觀。

用餐區在隔壁間,

感覺像是擴大營業,

才租不久的地方。

另當天造訪時,

外帶的比內用明顯多很多~

 

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▲點餐單

好客肉圓賣的品項很單純,

就兩種肉圓、香芋油粿、四種湯品,

都是不超過50元的銅板價。

 

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▲我們的餐點

 

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▲餐點俯視

 

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▲香芋油粿

在一般肉圓店未見賣油粿的,

而且竟然還是芋頭油粿,

並加了肉圓醬汁。

沒有撈起來看之前,

還以為這碗也是肉圓。

 

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▲香芋油粿,特寫

這和一般的芋頭粿不太相同,

店家是把整大塊的芋頭包在油粿裡!

這油粿口感有點像碗粿,

但更油香些;

芋頭相當相當大的一整塊,

吃起來則散發濃濃芳郁的芋香外,

口感也很鬆綿;

和油粿及甜鹹肉圓醬一起入口,

少見的搭配方式卻頗〝涮〞嘴~

 

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▲彰化肉圓

這肉圓醬加的不少,

而且醬色和一般肉圓店相較,

鮮紅許多。

紅通通的,

感覺很開胃。

 

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▲肉圓餡

使用筍絲與醃漬過的肉塊,

吃起來是股彰化肉圓的傳統滋味,

不過這還加了鳥蛋。

 

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▲肉圓皮

Q彈、Q彈,

半透著光~

 

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▲芋仔肉圓餡

芋仔肉圓的芋頭角塊

 

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▲芋仔肉圓吃得到芋頭塊

店家用的可是大甲芋頭,

口感不僅相當鬆綿,

且滿滿的芋頭香郁~

 

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▲留影

無論是把彰化肉圓加了鳥蛋與大甲芋頭,

有如變化版般在傳統的美味裡,

增添了芋香與口感的〝芋仔肉圓〞;

或是把整大塊的芋頭包在油粿裡,

再淋上甜鹹肉圓醬,

和一般芋頭粿不同的〝香芋油粿〞;

這兩者,

不僅是少見又獨特的搭配方式,

風味頗佳也意外的好吃。

芋頭控吃膩了吐司糕餅類的芋頭美食嗎?!

傳統的台式肉圓小吃,

也有變化版的芋頭美味在裡面喔~

 

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【營業時間】09002100

【地  址】新北市板橋區長安街1381180

 

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