前一陣子某假日一早,載著老婆兒子和岳父母一起到苗栗銅鑼,觀賞有如寬2~3百公尺之橙金色雙層宣洩而下的耀眼炮仗花海瀑布。
離開時快接近中午用餐時間,老婆問岳父母推薦到哪裡用午餐,結果他們就推薦了這家位在公館的「秀菊小吃坊」。娘家說吃過幾次,不但覺得是經濟實惠好吃道地的客家菜,且還有小菜免費無限招待,特別是小菜之一的小魚乾很好吃...
我們聽到是口味道地的平價客家菜,還有很好吃的小魚乾無限供應,當然要前往嚐一嚐囉~
▲店外觀
「秀菊小吃坊」位在下苗栗交流道後,
直行台六線往公館方向約2.5公里處,
公館國小斜對面。
▲政商名流留影與媒體報導
▲店內環境
位處不怎熱鬧地區的「秀菊小吃坊」,
到了用餐時段可是高朋滿座。
▲價目表
菜色與價格就寫在這大白板上,
會隨著季節食材,
將菜色與價位略作調整。
▲小菜不僅免費招待還可以續
和其他大多店家所招待的小菜有些不同外,
還一次招待三種,
分別是茶梅、豆鼓小魚乾、醃漬蕗蕎,
這還不算什麼,
竟還可以免費續!
▲豆鼓小魚乾區,可自取
什麼豆鼓小魚乾免費續?!
店家會不會太佛心了~
▲瓶裝豆鼓小魚乾與瓶裝茶梅
因為這兩項招待小菜太受歡迎,
店家順勢推出瓶裝的豆鼓小魚乾與茶梅販售。
▲白飯自取
這裡的白飯以人數計價,
每個人20元,
無限續碗。
▲店家介紹
「秀菊小吃坊」據說是公館鄉的傳奇,
老闆娘秀菊因老公外遇失婚,
當時這個弱女子只能辛苦創業自立自強,
學了老祖母學手藝,
在這不怎熱鬧的地區開了客家菜店,
沒想到因其口味傳統道地與用料實在,
在地鄉親們口耳相傳下,
生意越來越好,
而成了今日公館鄉名店代表之一。
▲活蹦蹦的溪蝦
食材不一定要很昂貴,
但只要新鮮再簡單料理一下,
通常就會是道美味佳餚。
▲餐點陸續上桌
▲豆鼓小魚乾
十分酥香帶點辣味的豆鼓小魚干
▲豆鼓小魚乾拌飯
等餐點上桌的時間中,
兒子肚子餓顯得有點等不及,
岳父岳母說可以先拿這的小魚乾來拌飯,
就很好吃了。
阿發原本心想,
店家拿來招待的小魚乾是會多美味,
沒想到一試之後還真覺得很好吃,
而兒子一下就扒完一碗...
▲外帶瓶裝豆鼓小魚乾
由於小魚乾很好吃也夠味,
拿來拌飯很搭,
心想若買回家拌麵、拌青菜,
真是好吃又方便,
於是菜都還沒上完,
馬上決定買幾瓶回家。
(後來證明,
這的小魚乾真的很好用又方便,
特別是當阿發有點懶得下廚時,
直接當配菜,
或拿來拌麵、拌青菜都很不賴~)
▲紫蘇豆腐
這是娘家大推的店家創意招牌菜,
阿發覺得有些特別。
▲紫蘇豆腐,外觀
一上桌時,
看見炸至金黃酥香的豆腐,
除淋上特製醬料外,
上面有著一大把炸紫蘇,
整道菜不僅香氣十足,
加上些許紅色辣椒片與綠色香菜的點綴,
光外觀就很美味誘人,
令人垂涎~
▲紫蘇豆腐,剖面
外酥內嫩的炸豆腐,
與類似海苔口感的炸紫蘇,
咀嚼幾下還有著醬香與紫蘇香,
有些特別且不錯吃的一道招牌菜。
▲炒芥藍菜
阿發沒認識老婆前,
不喜炒芥藍菜,
因為往往吃到的,
都讓我覺得有股濃厚獨特的苦澀味,
口感也不好。
不過老婆從小就愛吃炒芥藍菜,
認識她後,
她對我說是因為我沒吃到好吃的。
後來才發現,
不少客家菜名店的炒芥藍,
都還蠻好吃的。
▲梅干扣肉
一上桌,
阿發覺得這色澤與香氣,
怎和一般的梅干扣肉有些不同,
原來這梅干扣肉是加了紅糟的口味。
▲梅干扣肉,特寫
紅糟和梅干味香四溢
▲梅干扣肉拌飯
肥美油亮的三層肉,
融入紅糟及梅干濃郁獨特的鹹香味,
搭上白飯,
真讓人連扒好幾口~
▲薑絲炒大腸
每次我到客家餐館,
薑絲炒大腸是必點,
這的配色頗好看。
▲薑絲炒大腸,特寫
它外觀的配色與乾淨度蠻不錯,
大腸吃起來有些脆感,
可惜對阿發來說它的味道淡了些,
不夠酸與入味,
滋味就覺得相對普通。
▲客家土雞
客家菜的代表菜色之一,
而客家土雞肉、薑絲大腸、梅干扣肉,
是讓閩南人的阿發,
會喜歡上客家菜的主因。
客家土雞肉那獨特表皮黃澄澄、油亮亮的模樣,
對阿發來說非常有吸引力~
認識身為客家人的老婆後才知,
客家土雞除了有運動外,
還用玉米飼養,
所以表皮與油脂色澤較黃且豐腴,
肉質也比較鮮甜。
▲客家土雞,特寫
土雞是當地的放山雞,
黃澄澄、油亮亮的表皮下,
有著軟嫩味美的肉質,
咬上一口,
則更是滿口的鮮甜與脂香。
▲客家土雞,沾桔醬
沾上有著桔子獨特香氣與微酸的客家經典桔醬,
真是很道地的客家吃法與搭配,
也別具一番風味~
▲店家免費招待的水果
▲留影
肥、鹹、香為客家料理的主調,
在「秀菊小吃坊」只要吃上一口菜餚,
更能充分體會到濃烈傳統客家味加入些許的變化。
樸實的食材,
道地的口味,
親民的價位,
豪氣的經營(小魚乾免費無限招待),
與老闆娘的故事,
簡單又不簡單地成為公館鄉的傳奇名店。
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▲名片
【營業時間】10:30~15:00,17:00~21:00;每週二休息,例假日除外
【地 址】苗栗縣公館鄉大同路76號(下苗栗交流道直行約2.5公里,公館國小斜對面)
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