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之前阿發曾介紹過位於行天宮不遠處,有間深受不少人喜愛的道地日式洋菓子店〝絆kizuna〞,最近它搬了新家!新址同樣位在中山區,只不過是換到靠近四平街商圈不遠處的松江路巷弄內。

其餐點,除了提供原本絕佳細緻好口感的蛋糕與下午茶外,店家整體環境變得更加舒適溫馨;

另外,店家還提供了全新設計的套餐內容與商業午餐,更是附近上班族與喜愛日式甜點的OL們一大福音喔~

 

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▲店外觀

kizuna洋菓子新址位於松江路132巷內,

離捷運松江南京站8號出口約250公尺,

步行不到5分鐘可達。

明亮的鵝黃色在巷弄內十分醒目~

 

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▲店門口

外觀設計簡約俐落,

又帶點溫馨感。

 

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▲門口的鞦韆沙發

我想不少女性和小孩,

會很喜歡這座鞦韆沙發椅。

 

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一踏進門內,就看到櫃台兼蛋糕甜點展示櫃

 

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▲櫃台上的裝飾

卡通插畫上畫著店家外觀與老闆老闆娘,

畫風很溫馨。

 

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▲蛋糕櫃

「所有東西都得經過我的手」是老闆娘的堅持,

因此店裡販售的蛋糕捲、奶酪、餅乾、水果塔,

都是她與老闆本人親自手工製作。

加上他們對新鮮度及品質的要求,

採當日限量現做當天沒賣完的就銷毀,

且不添加任何人工香料,

所以光看產品的外觀上,

就看得出來十分新鮮細膩!

 

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▲店家招牌切片蛋糕繽紛手指蛋糕

 

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▲手指蛋糕(需預訂)

蛋糕看起來是否相當新鮮繽紛味美呢?!

不過如果你想直接去店裏買,可是肯定會撲空!!

由於店家對店糕的新鮮度及口感十分要求,

加上蛋糕中未添加可以延長保存期限的化學藥劑,

因此只接受預訂,

且是取貨當日才會製作…

連水果也是選購季節盛產且新鮮的

 

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▲手指蛋糕,製作過程

阿發造訪當日,恰巧遇到有一家族預定晚間在〝絆 洋菓子〞舉辦慶生聚餐會,而幸運看到了手指蛋糕的後半段製作過程…

據說店內的蛋糕,最大的特色與美味的秘訣,就是在於〝蛋糕體〞!

〝絆洋菓子〞的蛋糕體在製作時,其鮮奶使用的比例是一般店家的6倍,除大大的提升完成後口感的濕潤綿柔度外,也更增添許多的奶香與營養。加上日本鮮奶油的細滑綿密、手指餅乾外酥內輕柔、再搭上各式當季水果的新鮮爽口…

~讓這的手指蛋糕,成了阿發認為不輸五星級飯店的細緻絕佳好滋味!

*手指餅乾(Ladyfinger)是義大利一種著名的餅乾統稱,口感似較乾硬的海綿蛋糕(阿發覺得也有點像是台式鈕扣餅乾),除了常拿來應用於其它糕點上,或作為甜點的搭配或裝飾外,做出來的成品也用在慕斯蛋糕圍邊,而成為〝手指蛋糕〞。

 

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▲菜單

餐點除了蛋糕類與下午茶外,

還提供了全新設計的套餐內容與商業午餐,

是附近上班族與喜愛日式甜點的OL們一大福音!

 

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▲用餐環境

搬家後的用餐環境,

變得更加舒適與溫馨。

 

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▲用餐環境II

 

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▲老闆與闆娘

夫妻各自專注的負責所擅長料理,更溢出滿滿的幸福滋味

老公擅長義大利麵與套餐,老婆擅長洋菓子類

這畫面,讓阿發不禁聯想起多年前曾看過的一部電影,由凱薩琳麗塔瓊絲與亞倫艾克哈特主演的料理絕配(No Reservations)

倒也不是因為這店家有著相同的電影情節故事,只是在阿發印象中,那男、女主角都是廚師,也各有專精的料理,最後結局是倆在一起且合開了一家小店,兩個人就各負責自己所擅長的料理,再彼此攜手完成受歡迎的招牌菜,無論是人或是料理,也都溢出滿滿的幸福滋味…

 

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▲美食陸續上桌

看起來既豐盛又誘人!

 

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▲準備大快朵頤

看母女子三人笑得多開心~

 

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▲商業午餐海鮮焗飯

商業午餐內容包含了;每日新鮮水果、生菜沙拉、特製營養湯、主餐(義大利麵/焗飯/漢堡,以店家當天提供的品項為主)、主廚特製甜點、熱咖啡/熱紅茶(擇一)

 

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▲商業午餐,海鮮焗飯特寫

充滿濃郁的焗烤與鮭魚香氣

 

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▲豪華套餐白醬海鮮義大利麵

豪華套餐內容包含了

前菜(水果和風沙拉/燻鮭凱薩沙拉,二選一)

湯品(蛤蠣蔬菜清湯/蛤蠣濃湯,二選一)

主餐(義大利麵類品項/焗飯類品項,任選一)

甜點(蛋糕櫃內130元以下可任選一+手工餅乾+新鮮水果)

飲品(130元以下飲品可任選一)

我們主餐選擇是:白醬海鮮義大利麵。

 

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▲豪華套餐,湯品-蛤蠣濃湯

香濃好喝不膩口,

蛤蠣相當飽滿肥美味鮮~

 

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▲豪華套餐,前菜-水果和風沙拉

光看其外觀,

相信您就能感受到水果和風沙拉的鮮脆度!

 

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▲豪華套餐,前菜-水果和風沙拉,淋上和風醬

 

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▲豪華套餐,主餐-白醬海鮮義大利麵

看得出店家對食材成本毫不吝嗇

蝦子使用是整隻新鮮的而非使用蝦仁

與許多新鮮的蛤蠣,宛如正在義大利麵上舞蹈著

白醬口感則是十分滑潤濃郁,麵條也相當彈牙

讓店家雖為日式洋菓子店,

但其義大利麵,

卻有不輸中高價位義大利麵專賣店的好口感。

 

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特製經典套餐(手工自製牛肉漢堡排)

特製經典套餐內容包含了

前菜(水果和風沙拉/燻鮭凱薩沙拉,二選一)

湯品(蛤蠣蔬菜清湯/蛤蠣濃湯,二選一)

主餐(手工自製牛肉漢堡排/紅酒牛肉/去骨雞腿排,三選一)

甜點(蛋糕櫃內130元以下可任選一+手工餅乾+新鮮水果)

飲品(130元以下飲品可任選一)

這張主餐選擇是:手工自製牛肉漢堡排

 

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特製經典套餐,湯品-蛤蠣蔬菜清湯

使用新鮮蔬菜與蛤蠣,沒有多餘的人工調味,細心煮出,湯頭十分清甜順口

 

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特製經典套餐,前菜-凱薩沙拉

由新鮮的蘿蔓、小黃瓜片、煙燻鮭魚片、店家特製酸醋醬、凱薩沙拉醬…等組成

翠綠的新鮮生菜、捲成花朵般的煙燻鮭魚片…

食材新鮮不在話下外,煙燻鮭魚片的口感則相較一般店家套餐所附的,還高上幾等級。

 

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特製經典套餐,主餐-手工自製牛肉漢堡

店家手工自製的牛肉漢堡排,

厚實且鮮嫩含汁,

口感和風味頗佳~

 

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▲開心的母女倆

 

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特製經典套餐,主餐-去骨雞腿排

 

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▲去骨雞腿排

對無肉不歡的阿發來說,看到去骨雞腿的外皮煎烤成金黃色澤模樣,就已讓人垂涎欲滴!

 

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▲去骨雞腿排剖面

新鮮去骨雞腿,直接與少許的蒜頭醬先煎後烤,完成後散發出迷人風味。

外皮酥香,腿肉鮮嫩多汁,一口咬下,濃郁的肉脂香於口中四溢,喜肉的阿發頗愛這道煎烤的去骨雞腿

 

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▲眉開眼笑的母女子

套餐的甜點,

上桌囉~

 

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水果茶蛋糕手工餅乾

 

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▲水果茶()

這水果茶的水果,

可是店家親自採買的新鮮水果,

其新鮮度可是看得到、感受得到~

 

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▲水果茶特寫

充滿自然的果香與甘甜味,

很有喝下午茶的Fu

 

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▲咖啡與手工餅乾

 

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▲手工餅乾,榛果巧克力剖面

手工餅乾原料為法國FB發酵奶油、日本製粉鑽石低筋麵粉、荷蘭Tiger巧克力粉…等,加上精湛手藝,其口感十分香酥脆外又帶自然的風味。

對於上班族每到下午血糖低沒腦力,感覺嘴饞或有點飢餓時,若來個榛果巧克力手工餅乾,再搭配上杯咖啡做為下午茶,可會增添工作活力與洋溢著忙裏偷閒的幸福味

 

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▲水蜜桃蛋糕

店家餐點所使用的水果皆是採買新鮮水果,非用罐頭或冷凍品。

另外如果你細心,可能會發現蛋糕上桌時其餐盤是冰過的…

其實,很多事情由一些小細節就可知道店家夠不夠專業

想知道為什麼餐盤需要是冰冷的嗎?!

聰明的你應該猜得到,如果你百思不得其解,更歡迎到〝絆洋菓子〞讓店家來告訴你囉!

他們會相當樂意的告訴你,因為他們〝不會〞因店面不大或成本高,就降低自己的堅持與專業而感到自豪!

 

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▲芒果蛋糕

使用新鮮芒果製成的,

非罐頭或冷凍芒果喔~

 

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▲芒果蛋糕捲,特寫

6倍鮮奶製成的蛋糕,口感十分綿密,也挑逗著你的味蕾!

再捲入日本福岡產地限時直送的歐牧鮮奶油,與搭配上新鮮水果,讓你一口接一口的充滿幸福滋味

 

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▲日本認證執照

老闆娘在日本菓子專門學校學習,並取得日本製菓衛生師執照,也曾任日本蒙布朗專賣店『ANGELINA』廚師,

蛋糕原料部分,為避免使用到黑心食材,也因她本人師承日本,且想要販賣道地口感的日式洋菓子給客人,因此店內所販售的蛋糕捲、奶酪、餅乾,其所需用的麵粉與鮮奶油,是不計成本的採用日本進口。

據說還有位日本客人,可是因為其細緻好味道,而在同一天光顧兩次呢。可想而知〝絆洋菓子〞,其日式風味會相當道地。

 

如果您上班地點或家住中山區,想要讓自己或家人,吃得安心美味又有點不一樣的午餐或下午茶時,特別是在四平街商圈與捷運松江南京站附近者,「絆kizuna洋菓子」是您不可錯過的好選擇~

 

【營業時間】週一~週四11001900(週五~週六)11002100日休息

【地  址】台北市中山區松江路13228-1號(離捷運松江南京站8號出口約250公尺

 【歡迎加入阿發的簡單幸福專屬「FB粉絲團IG」】

 

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