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阿發喜歡吃炭烤香腸,當然也頗愛國民小吃美食之一的大腸包小腸,因此只要聽到哪裡有好吃的炭烤香腸或大腸包小腸,只要在北台灣或離出遊行程動線不遠,大多都會找機會前往一試。

 

吃過了不少攤著名的炭烤香腸與大腸包小腸,但最近倒是第一次吃到,之前未看過的〝腸香絲守(炭烤銀絲卷包香腸)〞...

 

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▲林口長庚病理立體停車場1樓萊爾富旁,也是通往急診室的路口,復興一路上公車候車亭背面。

這攤「大溪香腸哥(林口長庚攤)」,

原攤位在大溪,

之前食尚玩家曾報導過,

也是在阿發的待吃名單中。

最近才得知平日下午,

老闆的父母也會來這擺攤,

每一陣子就會帶兒子到林口長庚定期回診的阿發,

當然更要來嚐嚐~

 

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▲攤外觀

攤前人潮雖未大排長龍,

但也有好幾位,

前後我們待了半個多小時,

也沒看見排隊的人斷過。

 

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▲價目表

賣的項目有:

烤香腸、腸香絲守、腸腸在一起、烤鹹豬肉、烤糯米腸、烤銀絲卷、辣蘿蔔乾、辣鹹菜筍。

第一次看到〝腸香絲守〞、〝腸腸在一起〞這兩個名字,

覺得很特別,

是指?!

 

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▲對照圖

〝腸香絲守〞其實就是炭烤銀絲卷包香腸,

〝腸腸在一起〞則是我們常說的大腸包小腸。

 

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▲攤家還另售一包一包的雲林蒜頭

 

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▲排隊等候

 

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▲烤爐上的銀絲卷、香腸、糯米腸

第一次看到香腸攤有賣炭烤銀絲卷,

而且還包香腸的~

 

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▲真炭烤,炭烤香氣逼人!

 

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▲美味小吃到手

 

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▲腸香絲守、腸腸在一起,正面

 

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▲腸香絲守、腸腸在一起,側面

 

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▲腸腸在一起(大腸包小腸)

 

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▲腸腸在一起,裡面加了辣蘿蔔乾

 

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▲雲林蒜頭(自取)

烤香腸要配蒜頭,

是大部分人很愛的吃法~

 

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▲腸腸在一起,剖面

大溪香腸哥的香腸,

據說是攤家選用豬後腿肉自行灌製,

經過炭火烤後,

炭烤脂香相當迷人,

皮脆帶點鹹香,

肉質鮮嫩彈牙多汁,

還吃得到肉角的嚼勁,

口感頗不賴。

相較下這糯米腸表現就平平,

但加了嗆味十足的雲林蒜頭,

以及特製的辣蘿蔔乾,

風味變得獨樹一幟,

吃起來很涮嘴。

 

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▲腸香絲守(炭烤銀絲卷包香腸),外觀

阿發還是第一次看到、吃到,

這樣的組合!

這樣的組合更像〝台式大亨堡〞~

 

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▲腸香絲守,側寫

炭烤銀絲卷,

其外觀的炭烤烙痕、色澤,

以及香氣也十分誘人,

相當好吃的模樣~

 

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▲腸香絲守,打開

裡面加了幾條的特製辣蘿蔔乾

 

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▲腸香絲守,握起準備開吃

 

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▲大大咬一口

兒子很努力的張大嘴巴,

想要一口咬下~

 

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▲腸香絲守,剖面

上面介紹〝腸腸在一起〞時就說過,

這的香腸是攤家選用豬後腿肉自行灌製,

經過炭火烤後,

炭烤脂香相當迷人,

皮脆帶點鹹香,

肉質鮮嫩彈牙多汁,

還吃得到肉角的嚼勁,

口感頗不賴。

炭火烤過的銀絲卷,

則是帶有獨特的香氣,

外層是香香酥酥,

內則鬆軟又一絲一絲地,

加上特製的辣蘿蔔乾提味,

整體風味與口感真是獨特又好吃。

 

阿發第一次看到、吃到,

這〝炭烤香腸〞愛上〝炭烤銀絲卷〞就成〝腸香絲守〞,

其口感和風味,

還頗受到我和兒子的喜愛囉~

 

【營業時間】15002200;週六、週日休息

【地  址】桃園市龜山區復興一路,林口長庚急診路口復興一路上公車候車亭背面,林口長庚病理立體停車場1樓萊爾富旁

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