集英會牛肉麵館all.jpg

【歡迎加入〝阿發的簡單幸福〞專屬「FB粉絲團IG」】

說到中原夜市必吃的牛肉麵,對阿發這種外地人來說大概會先想到老師傅,之前阿發也曾介紹過,它的滋味真的很不錯,很合我們家的口味。

不過還有另一家隱身於中原夜市巷弄內,或許對外地人而言其知名度相對沒老師傅有名,但卻有不少中原學子與在地人大推,且網路評論更是超過千則,且獲4.7顆星的高人氣與高評價...

 

集英會牛肉麵館01-店外觀.JPG

▲「集英會牛肉麵館」店外觀

店家位於三和一街內,

會發現它是因為,

我們近年造訪中原夜市開始往小巷弄鑽,

看有沒有一些隱藏於巷弄裡,

在地人才知的人氣美食。

而在巷弄內經過這店前,

看到它店內有著用餐人潮,

好奇下,

就上網搜尋了一下它的網路評論,

沒想到有著超過千則,

且獲4.7顆星的高人氣與高評價...

我們當然更是要進來嚐一嚐囉~

 

集英會牛肉麵館02-店門口.JPG

▲店門口

店名〝集英會〞,

應該是意指為菁英所聚集會面之地吧?!

 

集英會牛肉麵館03-用餐環境.JPG

▲乾淨帶點溫馨氣氛的用餐環境

 

集英會牛肉麵館04-菜單.JPG

▲菜單

相較其它一般牛肉麵店而言,

菜單上的選項並不多,

感覺店家就是很專注的經營牛肉麵,

而且很有自信。

另這提供點餐用的筆,

相較一般店家則顯得很特色與質感喔~

 

集英會牛肉麵館05-牆面.JPG

▲牆面上的掛畫(照片)

有著中國老味道美食的Fu

 

集英會牛肉麵館06-很大一碗.JPG

▲牛肉麵上桌,很大一碗

 

集英會牛肉麵館07-招牌川味牛肉麵.JPG

▲招牌川味牛肉麵,130

擺盤和一般牛肉麵店相較,

顯得相當用心,

當然光看就感覺相對美味許多。

而且「集英會牛肉麵館」所使用的牛肉部位,

也和一般店家有所不同,

這用的是牛腱心,

碗內還附上厚實的五大片,

看起來CP值就感覺很高!

 

集英會牛肉麵館08-招牌川味牛肉麵特寫.JPG

▲招牌川味牛肉麵,特寫

大塊厚實的牛腱心切片,

和口感Q彈的刀削麵~

 

集英會牛肉麵館09-牛肉.JPG

▲大塊厚實的牛腱心切片

 

集英會牛肉麵館10-招牌川味牛肉麵湯頭.JPG

▲招牌川味牛肉麵,湯頭

和一般牛肉麵店的川味湯頭,

那種強烈帶點突兀的口感有明顯的差異,

這的川味湯頭厚實濃郁,

些許辣度中帶著麻香的溫醇口感,

連不太能吃辣的兒子,

都覺得好喝順口,

一口接一口~

*如果是嗜辣者,

可以再加些店家從四川學藝而來的特製炒辣醬。

 

集英會牛肉麵館11-老甕酸菜牛肉麵.JPG

▲老甕酸菜牛肉麵,140

碗內有著排放整齊的五大片厚實牛腱心,

以及青菜、蔥花...等,

擺盤用心、香氣十足,

光看光聞就令阿發猛吞口水~

 

集英會牛肉麵館12-青菜.JPG

▲青菜,十分鮮翠

 

集英會牛肉麵館13-老甕酸菜牛肉麵-五片厚實的牛肉塊.JPG

▲老甕酸菜牛肉麵,五片厚實的牛腱心

大小厚度很均勻,

看到這就已覺得很超值~

 

集英會牛肉麵館14-老甕酸菜牛肉麵-麵條.JPG

▲老甕酸菜牛肉麵,麵條

滑溜Q彈厚實的刀削麵,

口感和湯頭很搭,

吃起來又更有飽足感。

 

集英會牛肉麵館15-分食.JPG

▲分食

這的牛肉麵算是大碗,

所以點2碗夠我們三人分食,

不然一人一碗對我們來說份量會太多...

 

集英會牛肉麵館16-牛肉特寫.JPG

▲牛腱心,特寫

牛腱心通常是牛腱中,

筋與肉的比例最好的部位,

且切面也相當誘人。

這的牛腱心熬煮至軟嫩入味,

卻不失其特有的嚼勁,

口感很優,

而且厚實大片,

吃起來很過癮~

 

集英會牛肉麵館17-老甕酸菜牛肉麵-特寫.JPG

▲老甕酸菜牛肉麵,老甕酸菜特寫

有著酸菜的香韻與些許微辣,

卻不死鹹的渾厚好風味。

 

集英會牛肉麵館18-老甕酸菜牛肉麵-湯頭.JPG

▲老甕酸菜牛肉麵,湯頭

口口充滿老甕酸菜讓人齒頰留香的好滋味,

讓人一口接一口~

但提醒這湯頭反比店家招牌川味的辣度辣些,

我們家不嗜辣的兒子,

覺得招牌川味好吃,

反倒是老甕酸菜的湯頭,

他就覺得太辣喔。

 

集英會牛肉麵館19-完食.JPG

▲完食

據說老闆很有個性,

曾因廠商送錯牛肉部位不開店,

也曾湯頭稍微有燒焦不開店...

牛肉使用牛腱心,

麵條使用刀削麵...

以一碗不到一百五的牛肉麵而言,

口感與風味真的非常優,

也很超值~

我們好一段時間沒有遇過一碗只要百來元,

口感這麼優的牛肉麵啊!

 

【營業時間】11002100

【地  址】桃園市中壢區三和一街27號(中原夜市商圈街弄)

 【歡迎加入阿發的簡單幸福專屬「FB粉絲團IG」】


【延伸閱讀】

力行北街6家在地高人氣小吃美食all.jpg

桃園市中壢食記﹞力行北街 中原夜市商圈〝在地巷內人〞必吃,隱身於力行北街上的6家高人氣小吃美食

桃園市中壢食記﹞中原夜市十一家高人氣小吃美食懶人包(2019)

桃園市中壢食記﹞陸媽媽菜包  隱身工業區內,皮厚Q、餡札實、可愛療癒又好吃,人氣古早味卡通造型草仔粿(限量)

桃園市中壢食記﹞三角店客家菜包 24小時營業、20多種五彩繽紛傳統客家米食的在地30年老字號

桃園市中壢食記﹞劉媽媽菜包店 三更半夜忽然想吃也買得到,24小時營業的人氣傳統手工包餡客家菜包

桃園市中壢食記﹞老巷小館 在地必吃飄香76年的樸實客家古早好滋味,隱藏版麵條雙拼、湯麵可免費續湯

壢小故事森林all.jpg

桃園市中壢遊記﹞壢小故事森林 市區內的百年國小日式宿舍,化身為早期當地生活回憶、親子教育、網美拍照打卡的免費熱門景點

﹝桃園市中壢食記﹞山之狼便當(原三郎便當) 配菜超強又豪邁,家常合菜重口味卻不鹹膩,生意好到要開發票的高CP值超人氣外帶便當

老街溪河川教育中心all.jpg

桃園市中壢遊記﹞老街溪河川教育中心&新勢公園  中壢親子必訪必玩免費景點,有如穿過〝多啦A夢〞時光隧道的彩色大水管溜滑梯

桃園市中壢食記﹞曾記老牌水煎包 真正10元不到銅板美食,酥脆油亮飽滿、Q勁好滋味,飄香40多年的超人氣傳統水煎包

2020龍岡忠貞市場超人氣米干店攤導覽懶人包-all.jpg

桃園市中壢食記﹞2020龍岡忠貞市場14家人氣米干&雲南美食小吃導覽暨美食地圖+2附近必訪熱門景點

 

 

 

 

 

集英會牛肉麵館、老甕酸菜牛肉麵、川味牛肉麵、紅燒牛肉麵、中原夜市巷弄美食、中原夜市必吃牛肉麵、中壢牛肉麵推薦、在地人的巷弄美食

 

 

 

    阿發 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()