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喜歡吃滷肉飯的阿發,原本只知道,三重有三大滷肉飯名店攤,分別是〝五燈獎蓮霧今大。近年才耳聞,有所謂的五大,也就是原本的三大,再加上〝店小二〞與〝唯豐〞。這回要介紹的,就是這五家中唯一,我一直尚未造訪過的「唯豐魯肉飯」~
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唯豐魯肉飯01-店外觀.jpg
▲店外觀
位在三民街上的「唯豐魯肉飯」,
其老舊的鐵皮屋店外觀,
看起來就很在地。

唯豐魯肉飯02-聯邦公園地下停車場.jpg
▲店家對面是聯邦公園,
公園設有公有地下停車場,
停車還算方便。

唯豐魯肉飯03-用餐環境.jpg
▲用餐環境
店外觀是老舊的鐵皮屋,
店內也沒什麼裝潢,
但環境相較寬敞些。

唯豐魯肉飯04-原蓮霧魯肉飯.jpg
▲店門口上方招牌,
標註有「原蓮霧魯肉飯」?
據聞「唯豐魯肉飯」,
是三重三大知名滷肉飯之一,
也是其中店齡最老的「蓮霧魯肉飯」,
因兄弟分家後,
其中一方出來開的店。
「蓮霧」店址也在附近,
距離「唯豐」約2百公尺遠。

唯豐魯肉飯05-排隊點取餐.jpg
▲排隊點餐
一條龍的點餐方式,
有如自助餐。
我們造訪時,
是平日近中午用餐時段,
已出現人潮~

唯豐魯肉飯06-價目表.jpg
▲價目表
很庶民的價位~

唯豐魯肉飯07-滷鍋類.jpg
▲排隊點餐,滷鍋區

 

唯豐魯肉飯08-主配菜區局部.jpg
▲排隊點餐,主配菜區局部

唯豐魯肉飯09-人氣滷肉飯上桌.jpg
▲人氣滷肉飯上桌
焢肉便當、滷肉飯、滷白菜、滷豆腐、金針赤肉湯

唯豐魯肉飯10-滷豆腐.jpg
▲滷豆腐
相當嫩口入味,
滷醬汁帶有些許辣味。

 

唯豐魯肉飯11-金針赤肉湯.jpg
▲金針赤肉湯
「蓮霧」自開店以來,
就和一般大多的是金針排骨湯不同,
而是金針赤肉湯,
「唯豐」源自「蓮霧」,
所以這湯品相同。
肉羹是結合赤肉、魚漿,
湯頭清爽。

唯豐魯肉飯12-焢肉便當.jpg
▲焢肉便當
包含了:滷肉飯+焢肉+蛋+滷白菜

唯豐魯肉飯13-滷白菜.jpg
▲滷白菜
加了肉絲、紅蘿蔔,
增添了口感的豐富度。

唯豐魯肉飯14-焢肉.jpg
▲焢肉
軟嫩滷醬香中,
滷醬汁帶點些許的辣味,

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▲魯肉飯,外觀
同「蓮霧」,
滷肉燥是幾近全肥,
但「蓮霧」呈現小丁狀,
「唯豐」則是不規則,
且口感更軟爛些。
滷肉飯也加了酸菜,
這點也相同,
但這酸菜中沒看到筍絲,
又有些許不同。

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▲魯肉飯,特寫
「唯豐」同「蓮霧」,
整體口感較清鹹
是老三重人,
尤其是上一代的勞力工作者,
喜滷肉飯要清鹹,
不要甜黏,
而且要便宜吃粗飽的老滋味。
(但對於魯肉飯,
喜歡吃甜黏些,
膠質豐富些的,
大概就不是那麼愛。)

「唯豐」雖源自「蓮霧」,
還是有些不同的地方,
例如:
滷肉飯雖有加酸菜,
但酸菜中沒看到筍絲;
「蓮霧」的滷肉燥呈現小丁狀,
「唯豐」則是不規則,
且口感更軟爛些;
這裡的便當類,
主打選擇中,
多了無刺虱目魚,
湯品則多了紅燒鰻魚湯;
「唯豐」在網路上的評論數,
以及平均星等,
還來得比「蓮霧」高。

但其用餐環境,
我個人覺得,
在三重的五大知名滷肉飯中,
應該是較不理想的一家。
如很在意用餐環境者,
就可能不太適合前往。

雖然都是滷肉飯,
就端看你是要,
味道清鹹的在地老味道,
價位相對便宜些的?
還是吃甜黏些,
且富含膠質的?
阿發吃完三重這五大,
只能說,
真各有不同的忠實擁護群~

【營業時間】
07300830
【地  址】新北市三重區三民街131

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