▲和風沙拉與西瓜汁。
對我這個肉食性動部而言，對大部份一般的素食料理，總是很不能接受，特別是不少都有一股我不太能接受的奇特油味。所以在我的部落格中，應該幾乎很難會出現介紹素食餐廳。但也不是沒有我能接受，又覺得口味相當不錯的素食餐廳。像「寬心園精緻蔬食」，就是我蠻推薦不喜歡吃素的人，可以推薦一試的餐廳。
「寬心園精緻蔬食」我是很聞蠻久了，特別是每次經過台北縣政府對面時，老婆看到那外國風味的綠樹庭園景致，好奇的問我。從外觀看起來，我們很難聯想到這是一家素食餐廳。前一陣子，一群友人要聚餐，其中有茹素的朋友，於是我們約在台北信義區NEO19商場3樓的寬心園。
▲寬心園的裝潢佈置呈現，結合了禪風與日本美學，且據現代極簡設計。加上大器的開放空間，雅緻的造景，立刻讓人換了個心境，有如隔絕了那繁忙喧囂的都會生活。
▲入座後，桌上的餐具也極據樸食及典雅之感。
而菜單概區分為幾個類別：
「寬心套餐」以陶鍋菜為主；「如意套餐」以麵飯為主；「喜悅套餐」以風味火鍋為主...。做法都相當創意，有傳統台菜、法義烹調與港日料理…。主食單點價格多為300元上下，另加180元可升級為套餐，多了蔬果汁、和風沙拉、湯品、水果、甜品。
▲和風沙拉
▲蔬果汁
▲咖哩陶鍋飯
▲咖哩陶鍋飯
素食用咖哩陶鍋的烹調做法，相當獨特，也是我第一次看見。用泰國米、菇類、玉米、青菜等，再淋上泰式椰奶，最後燒煮而成的美味咖哩陶鍋飯。
▲湯 品
▲鄉村野菇麵
▲鄉村野菇麵
口感很像台式的麻油麵線，但用的是義式常用的配料及清炒方式，風味也相當獨特。
▲百菇松露飯
▲百菇松露飯
這道真符合我的口味，用義式料理的手法做炒飯，且還是素食，真是有些令我驚豔。食材有松露醬、各式菇類、泰國米，再拌炒上青菜。香氣十足，十分誘人。
▲水 果
▲甜 品
▲甜 品
▲甜 品
寬心園的菜餚兼具美味與創意，我很難想像原來素食也能如此好吃，更能滿足口腹的饑與饞。除享受美食外，還讓人能稍稍放下，那喧囂緊繃中的心境及疲憊，又讓人多了一份驚喜！
【台北信義店】
【營業時間】11：30 Am～09：30Pm
【地 址】台北市松壽路22號3樓(NEO19)
【板橋中山店】
【營業時間】11：30 Am～09：30Pm
【地 址】板橋市中山路一段158號
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