後港碳烤雞排烤肉all

阿發頗喜歡吃碳烤類的小吃,像是碳烤雞腿、碳烤雞翅、碳烤肉捲…等。雖坊間也有不少先炸後烤,這類型的炸雞、鹽酥雞攤。原本我也未特別喜愛這類型的碳烤,並不是討厭這樣的處理方式,只因覺得碳烤不就是要從頭烤到尾,才具有濃濃的碳烤風味,加上這類型的碳烤,阿發較少吃到有〝烤〞到很好吃的店家。

 

不少先炸後烤的攤店家,給我的感覺大多只是,塗上些醬汁烤個意思一下,或是整個炸到過柴,口感很少特別出色的,尤其感覺在我所居住的新莊地區,當然也可能是自己吃的不夠多家~

 

不過在前幾年,無意在新莊發現了一家,雖以先炸後烤的方式,卻讓我們還蠻驚豔的碳烤雞排.烤肉。

 

原本,我和老婆顯少經過新莊的後港一路,只因為有回,一位老友說在網路上有家有些名氣的雙喜饅頭,就在我們家不遠處,好奇的我們當然不會放過。也才因而在雙喜饅頭店家的巷口外,發現了這家超人氣的『後港碳烤雞排‧烤肉』,且一吃就喜歡上。還變成我們目前在新莊地區,想吃這先炸後烤的烤肉時,最好的選擇。

 

後港碳烤雞排烤肉01-店家人潮

▲店家人潮

 

後港碳烤雞排烤肉02-即使是下雨還是很多人

▲即使是下雨天,還是很多人

 

後港碳烤雞排烤肉03-手沒停過的店家

▲手沒停過的店家

 

後港碳烤雞排烤肉04-各式食材I

▲各式食材I-真是琳瑯滿目

店家攤位上擺滿了許多的食材選擇,看起來,也比一般的路邊賣鹹酥雞、炸雞,乾淨許多。

常可見生意真的超好,顧客很多,但店家的態度卻沒有不耐之處,總笑臉迎人詢問每個人的口味。我們也買過不少次了,點的東西也沒弄錯過。

 

後港碳烤雞排烤肉05-各式食材II

▲各式食材II

阿發最愛的肉品區

 

後港碳烤雞排烤肉06-各式食材III

▲各式食材III

相較不少鹽酥雞攤家

這的食材外觀,看起來相對新鮮乾淨

 

後港碳烤雞排烤肉07-各式食材IV

▲各式食材IV

 

後港碳烤雞排烤肉08-各式食材V

▲各式食材V

也是阿發頗愛的蔥肉捲

 

後港碳烤雞排烤肉09-香噴噴

▲香噴噴的碳烤

 

後港碳烤雞排烤肉10-碳烤雞排外觀

▲碳烤雞排外觀

碳醬香十足

 

後港碳烤雞排烤肉11-碳烤雞排切面

▲碳烤雞排切面

一口咬下,口感外酥內嫩,且滿口碳醬香

真是十分好吃啊~

 

後港碳烤雞排烤肉12-烤豆干

▲烤豆干

酥香味一樣十足

 

後港碳烤雞排烤肉13-烤甜不辣

▲烤甜不辣

兒子超愛這一味

我也是覺得蠻不錯吃的

 

後港碳烤雞排烤肉14-烤肉串

▲烤蔥肉捲

散發出碳烤的肉捲香,外表鹹甜鹹甜的烤肉醬,加上肉汁香濃郁,以及青蔥清脆與些許的辛嗆口感,一口咬下那肉汁與青蔥及碳烤香,整個就是ㄏㄏ

很美味的烤肉串~

 

後港碳烤雞排烤肉15-烤豆皮

▲烤豆皮

外觀看起來〝極酥〞

 

後港碳烤雞排烤肉16-烤豆皮切面

▲烤豆皮切面

外酥內嫩加上碳烤醬汁香~

嗯~我和老婆都覺得,這是目前我們吃到過最好吃的炸烤豆皮!

 

店家的食材料理方式,提供了〝炸〞與〝先炸後烤〞的兩種選擇。但我們吃了幾回後,覺得單炸的,口感只算還ok,讓我們喜愛吃的還是用烤的選項。另有幾樣是我們幾乎必點的,像是碳烤雞排、蔥肉捲、雞翅、豆皮、豆干、甜不辣。

 

這家食物炸的火候很適中,除保留了食物的原味不柴澀外,還多了些碳烤的口感!如果家住新莊,又喜歡吃先炸後烤,這類型的炸雞、鹽酥雞攤,『後港碳烤雞排‧烤肉』會是很不錯的選擇喔~

 

 

【營業時間】18:00~00:30;週日公休

【地  址】新北市新莊區後港一路72號

 

 

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