孫東寶牛排-all

寒假期間,帶兒子到新莊國民運動中心打桌球時,無意間看到新莊運動公園旁開了一家新店面,門口前的人氣頗盛,再仔細一看,店名寫著「孫東寶牛排」。

 

對於4~6年級生而言,「孫東寶牛排」應是一個不陌生的名字,它可說是「我家牛排和「貴族世家前一代響噹噹的平價牛排店,也可堪稱滋滋作響的台式平價牛排鼻祖

 

不過阿發印象中,後因大家爭相仿效其作法,甚至成了日後夜市中隨處可見的台式牛排,加上平價牛排連鎖店的興起,我不知已有幾十年沒再看過「孫東寶牛排」的名字,想說它早已被市場的競爭所吞沒

 

看著運動公園旁的這家店,外觀有別於一般台式牛排館的新穎感,心想莫非是「孫東寶牛排」重出江湖?!在好奇心與小時候名店的想法下,於是趁著我們又到新莊國民運動中心打桌球時,特地再來這用餐一探囉

 

孫東寶牛排01-店外觀

▲店外觀

最近阿發帶兒子到新莊運動中心打桌球

無意間看到新莊運動公園旁

位於復興路與和興街交岔口

有了一家新的店面,

招牌紅底白字

大大寫著孫東寶三個字…

 

孫東寶牛排02-店門口

▲店門口

門口前的招牌上寫著孫東寶,台式牛排的教父。

孫東寶的名號對於4~6年級世代的人而言

可能才較為不陌生。

我們造訪店家時是假日下午兩點

店前還有不少等候用餐的人潮…

 

孫東寶牛排03-推薦餐點大圖示

▲門口的推薦餐點大圖示

 

孫東寶牛排04-櫃台

▲櫃台

大紅色帶點鏡面光澤的背牆

異於其它平價台式牛排館多為簡陋感

這增添了些許的時尚感。

 

孫東寶牛排05-用餐環境

▲用餐環境

整體採用紅、黑色的相互搭配

用餐空間相較一般店家舒適寬敞不少。

 

孫東寶牛排06-店家由來

▲店家由來介紹

1970年代時,一般人根吃不起西餐,孫東寶自己創業賣牛排,在位於桃園八德路的巷子內擺攤,推出親民的餐點,將蔬菜、麵條、生雞蛋全都放在燒的發燙的鐵板上,【會滋滋作響的牛排】在台灣逐漸蔓延開來,大家爭相仿效

這樣的台式牛排,後來也成了各夜市裡隨處可見的熱門項目

 

孫東寶牛排07-圖示菜單

▲圖示菜單

雖賣的是台式平價牛排

但有別於不少店家因考量成本而使用組合肉

這裡卻主打100%原肉

絕對不使用組合肉。

光看菜單上所標示原肉、份量及價格

感覺這牛排的定價相當平價且親民。

 

孫東寶牛排08-點餐單

▲點餐單

牛排熟度分為7分或9分熟

醬料可分為:蘑菇醬、黑胡椒醬、雙醬、不醬。

 

孫東寶牛排09-熱湯與飲料區

▲熱湯與飲料區

 

孫東寶牛排10-調味料區

▲調味料區

可果美番茄醬、紅人A1、梅林醬、BB辣醬…

這可是不少人吃台式牛排時

必淋上的醬料囉。

 

孫東寶牛排11-玉米濃湯與餐包

▲玉米濃湯與餐包

 

孫東寶牛排12-玉米濃湯

▲玉米濃湯

店家的玉米濃湯

用料可是不手軟,

有著不少的玉米粒、紅蘿蔔絲、蘑菇、火腿

這可比一般平價台式牛排館所提供的,

好喝太多

 

孫東寶牛排13-餐包

▲餐包

 

孫東寶牛排14-餐包剖面

▲餐包剖面

這爆漿餐包

也是比一般平價台式牛排館所提供的,

好吃許多

 

孫東寶牛排15-牛排上桌

▲牛排上桌

老饕牛排、鐵板麵、帶骨牛小排、超大塊牛排

 

孫東寶牛排16-老饕牛排

▲老饕牛排

很大的一片,大小約鐵板的三分之二

 

孫東寶牛排17-老饕牛排特寫

▲老饕牛排,特寫

100%原肉,非重組肉。

讓人吃得更安心~

 

孫東寶牛排18-鐵板麵

▲鐵板麵

這的鐵板麵口感尚可,

但又比一般夜市牛排所提供的好些。

 

孫東寶牛排19-帶骨牛小排

▲帶骨牛小排

80盎司的紐奧帶骨牛小排,

外觀看起來頗美味~

 

孫東寶牛排20-帶骨牛小排側寫

▲帶骨牛小排側寫

外觀〝赤赤〞的模樣,

以及陣陣帶骨牛小排獨有的焦香味,

令人垂涎。

 

孫東寶牛排21-灑點玫瑰鹽

▲灑點玫瑰鹽

近年來阿發不喜歡吃牛排時淋上醬料,

總覺得只要灑點玫瑰鹽,

就能突顯牛排原本的美味。

當然牛肉品質如何,

這種吃法可就無法靠醬料掩蓋而過。

 

孫東寶牛排22-帶骨牛小排特寫

▲帶骨牛小排,特寫

帶骨牛小排,骨頭周邊有層膠質和筋膜,

肉質則油脂不會太多,而且帶點焦骨的香味,愈嚼愈香。

這是吃帶骨牛小排的迷人之處。

 

孫東寶牛排23-超大塊牛排

▲超大塊牛排

和老饕牛排一樣,

牛排大小約鐵板的三分之二,

只不過老饕牛排是很大的一〝片〞,

超大塊牛排是很大的一〝塊〞。

 

孫東寶牛排25-超大塊牛排側寫

▲超大塊牛排,側寫

牛排帶些油花與筋,外觀感覺還不賴

 

孫東寶牛排25-超大塊牛排頗厚

▲超大塊牛排,頗厚

牛排不只面積大,也很厚~

 

孫東寶牛排26-超大塊牛排剖面

▲超大塊牛排,剖面

在口中咀嚼幾下,牛排的肉質不柴澀,

也還算嫩口囉~

 

孫東寶牛排27-留影

▲留影

這些年阿發幾乎已鮮少接觸平價台式牛排或夜市牛排,

其用餐環境與肉質都是考量的因素。

當造訪孫東寶牛排」,

我選擇不醬的吃法時本來還有點擔心,

因平價台式牛排,

大多都是靠重口味的醬料掩蓋肉質上的問題,

但這竟敢直接在菜單上就提供不醬的選項,

表示店家對本身的肉質有一定的信心。

用完餐後只能說,只要預算2~3百元,

就能享受到優於一般平價台式牛排的肉質與份量,

用餐環境也更顯舒適,

還有好喝料多的玉米濃湯可無限取用…

平常喜歡吃平價台式牛排的朋友,

應該更沒有理由不喜歡孫東寶牛排」囉~

 

孫東寶牛排28-名片

▲名片

孫東寶牛排(新莊復興店)

【營業時間】11302100

【地  址】新北市新莊區復興路一段19號(新莊運動公園旁復興路與和興街交岔口)

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  • 國王豬
  • 因為鐵版麵是陽春麵作成的(所以印象深刻)
  • 訪客
  • 爬文牛排看到這篇...覺得乾脆肉丸、陽春麵、都能寫一篇當食記了
  • Joshua
  • 找機會來嚐嚐,感謝分享,歡迎有空回訪交流一下喔😊