桃園市八德-第一家蚵嗲-all

前一陣子我們在假日常跑中壢,特別像是去龍岡吃米干或逛中原夜市。路上,老婆說附近好像有一攤近30年的超人氣蚵嗲攤,很多在地人都推薦它是自己吃過中,最酥香脆、味鮮美的炸蚵嗲。阿發查了一下,哪裡是在附近!是在八德的廣福路上…

 

不過去中原夜市或是龍岡,如果開車走普忠路,也只要稍微繞一下就能到,老婆喜歡炸蚵嗲,但吃過中覺得好吃的沒幾攤,於是就這麼順道開往試試~

 

第一家蚵嗲01-下雨天排隊人潮.JPG

▲下雨天的排隊人潮

阿發從普忠路剛轉入廣福路時,

覺得這區有點像是早期矮房工業區的Fu。

又看到沿路有幾家賣炸蚵嗲的攤家,

感覺就像龜山文化路上的體大前,

在機捷沒開通前往林口交流道方向,

沿路有不少家大腸包小腸攤商的模樣。

下雨天又是假日的下午,

這路上原本沒看到什麼人車,

但開到「第一家蚵嗲」攤前時,

沒想到有不少人潮聚集…

 

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▲攤外觀

很簡陋的鐵皮屋路邊攤,

據說店家賣蚵嗲已近30年。

 

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▲油鍋上起鍋的炸物

外觀看起來不錯吃,

也飄溢出陣陣的酥香味~

 

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▲用餐區

由於攤家是路邊攤且用鐵皮屋搭建,

用餐區相當簡陋。

 

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▲菜單

都是銅板價

 

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▲蚵嗲菜餡

韭菜和高菜末

 

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▲放上肉絲

怎炸蚵嗲的菜餡鍋中又放入了些肉絲?!

 

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▲加上蚵仔

特大的圓湯勺上,

先抹上一層麵糊,

放上滿滿的菜餡與些許的肉絲,

再放上幾粒肥美的鮮蚵,

最後裹上一層麵糊,

準備下鍋油炸。

 

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▲油炸

 

第一家蚵嗲10-銅板美食上桌.JPG

▲銅板美食上桌

蚵嗲、炸韭菜捲、炸香菇、豬血湯

 

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▲準備開動

 

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▲蚵嗲外觀

表層的麵衣炸的相當金黃酥脆的模樣

 

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▲蚵嗲淋醬

加上甜辣醬風味更佳

 

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▲蚵嗲剖面

外皮香酥脆無比,

內餡滿滿的高麗菜與韭菜甘甜味,

蚵仔不算少,

粒粒肥美味鮮,

口感很讚~

 

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▲蚵嗲特寫

加了肉絲的蚵嗲,

不只剖面看起來令人垂涎,

吃起來更是讓人欲罷不能!

 

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▲炸韭菜捲與香菇

同樣是銅板價,

表面的麵衣炸的金黃酥香

 

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▲炸物淋上甜辣醬

 

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▲韭菜捲剖面

滿口的韭菜鮮脆與清甜香味

 

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▲炸香菇

外酥內嫩好滋味

 

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▲豬血湯

滿滿的豬血塊,

吃起來相當的滑嫩~

 

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▲豬血湯,湯頭

加了鹹菜與肉絲,

讓湯頭喝起來更濃郁與增添脂香

 

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▲留影

「第一家蚵嗲」的炸蚵嗲,

口感真有點讓我們夫妻倆驚喜了一下!

表皮酥香脆無比,卻無常見過硬的口感,

內餡滿滿高麗菜與韭菜的清甜味,

蚵仔則是肥美味鮮,

以及滷肉絲增添些許的脂香。

不僅光看剖面就已令人垂涎不已,

吃起來更是讓人欲罷不能!

也難怪會讓許多在地人大讚,

這是吃過中最好吃的炸蚵嗲。

但由於是簡陋的鐵皮屋路邊攤,

用餐環境只是我們尚可接受等級,

也沒洗手間,

如果在意的朋友,

可能會外帶比較適合囉~

(不遠處有幾家便利商店)

 

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【營業時間】10:00~20:00;週一休息

【地  址】桃園市八德區廣福路888

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