阿發的簡單幸福

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近期，我們家喜歡上了有著眾多物美價廉老字號美食的基隆港周邊，因此抽空就前往探訪。這回造訪的店家，其實多年來我們已從門前經過無數回，卻一直不知道它就在這，只因我們經過店'前時，往往已是下午或傍晚，而它早就已關門。
這間就是，在地相當有名的老字號銅板早餐「周家蔥油餅」，位在同樣很著名的「義美自助火鍋城」旁...

▲周家蔥油餅(周家豆漿)排隊人潮
假日一早造訪
店前的排隊人潮

▲店門口
店面不大，
看起來散發著一股在地老店的Fu~

▲一旁擺放著不少排列整齊，已包入蔥花的生麵糰

▲將壓扁的生麵糰一一放入鍋中，
然後油煎。

▲將煎過，外觀散發出金黃油亮色澤的蔥油餅，
擺入大烤盤並排列整齊。

▲用餐環境
是台灣早期狹長型老舊公寓的格局，
環境雖老舊且無裝潢，
但桌椅和地板擦得很乾淨，
不像有些老店或攤家，
感覺都黏黏的~

▲烤餅
老婆說會想來吃這家，
除了因為它是知名老店外，
這的蔥油餅可是先煎後烤，
和一般的蔥油餅不一樣~

▲蔥油餅加蛋製作中

▲價目表
蔥油餅竟只要19元！
真是很銅板價的傳統早餐店。

▲60年在地人氣早餐上桌
蔥油餅x2、蛋餅、鹹豆漿、紅茶

▲鹹豆漿
鹹豆漿上加了油條，
撒上一把蔥花，
看起來很不賴的模樣~

▲鹹豆漿，特寫
外觀有點像豆腐花的感覺

▲鹹豆漿中加了菜脯
其實我之前很不愛鹹豆漿，
覺得其外觀口感味道都很奇怪，
有些吃起來甚至讓我覺得很像ㄆㄨㄣ...
而這的外觀看起來倒不錯，
喝起來口感也不會太強烈，
淡淡順順的有點像稍稍鹹味的豆腐花，
我竟意外的很能接受~

▲蔥油餅x2
外觀散發著金黃酥香且厚實感

▲蔥油餅，剖面
咬上一口，
滿溢蔥香、餅香、酥香、油香的層次，
由於是先煎後烤，
因此和一般的蔥油餅口感不同，
這少了油膩感，
多了一股烤餅的香與酥。

▲蛋餅
這的蛋餅指的是，
將先煎後烤的蔥油餅，
在下鍋 +蛋油煎，
蔥餅與蛋油香四溢~

在網路上有2千3百多則評論，
平均4.2顆星，
至今在地飄香已約六十年，
是伴隨無數基隆人的成長回憶，
更是高人氣老字號銅板價早餐店的「周家蔥油餅(周家豆漿)」。
其先煎後烤的蔥油餅，
不僅好吃，
且一個才19元，
也很便宜。
我們內用吃完後，
還意猶未盡的外帶了好幾個~

【營業時間】04：30～12：30；周一休息
【地　　址】基隆市中正區信二路309號（信二路公有停車場旁50公尺）

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