周家蔥油餅-all.jpg
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近期,我們家喜歡上了有著眾多物美價廉老字號美食的基隆港周邊,因此抽空就前往探訪。這回造訪的店家,其實多年來我們已從門前經過無數回,卻一直不知道它就在這,只因我們經過店'前時,往往已是下午或傍晚,而它早就已關門。
這間就是,在地相當有名的
老字號銅板早餐「周家蔥油餅」,位在同樣很著名的「義美自助火鍋城」旁...

周家蔥油餅01-排隊人潮.jpg
周家蔥油餅(周家豆漿)排隊人潮
假日一早造訪
店前的排隊人潮

周家蔥油餅02-店門口.jpg
店門口
店面不大,
看起來散發著一股在地老店的
Fu~

周家蔥油餅03-生麵糰.jpg
一旁擺放著不少排列整齊,已包入蔥花的生麵糰

周家蔥油餅04-油煎.jpg
將壓扁的生麵糰一一放入鍋中,
然後油煎。

周家蔥油餅05-煎好擺入大烤盤.jpg
將煎過,外觀散發出金黃油亮色澤的蔥油餅,
擺入大烤盤並排列整齊。

周家蔥油餅06-用餐環境.jpg
用餐環境
是台灣早期狹長型老舊公寓的格局,
環境雖老舊且無裝潢,
但桌椅和地板擦得很乾淨,
不像有些老店或攤家,
感覺都黏黏的
~

周家蔥油餅07-烤餅.jpg
烤餅
老婆說會想來吃這家,
除了因為它是知名老店外,
這的蔥油餅可是先煎後烤,
和一般的蔥油餅不一樣
~

周家蔥油餅08-加蛋.jpg
蔥油餅加蛋製作中

周家蔥油餅09-價目表.jpg
價目表
蔥油餅竟只要19元!
真是很銅板價的傳統早餐店。

周家蔥油餅10-60年在地人氣早餐.jpg
60
年在地人氣早餐上桌
蔥油餅
x2
、蛋餅、鹹豆漿、紅茶

周家蔥油餅11-鹹豆漿.jpg
鹹豆漿
鹹豆漿上加了油條,
撒上一把蔥花,
看起來很不賴的模樣
~

周家蔥油餅12-鹹豆漿特寫.jpg
鹹豆漿,特寫
外觀有點像豆腐花的感覺

周家蔥油餅13-鹹豆漿有放菜脯.jpg
鹹豆漿中加了菜脯
其實我之前很不愛鹹豆漿,
覺得其外觀口感味道都很奇怪,
有些吃起來甚至讓我覺得很像ㄆㄨㄣ
...
而這的外觀看起來倒不錯,
喝起來口感也不會太強烈,
淡淡順順的有點像稍稍鹹味的豆腐花,
我竟意外的很能接受
~

周家蔥油餅14-蔥油餅.jpg
蔥油餅x2
外觀散發著金黃酥香且厚實感

周家蔥油餅15-蔥油餅剖面.jpg
蔥油餅,剖面
咬上一口,
滿溢蔥香、餅香、酥香、油香的層次,
由於是先煎後烤,
因此和一般的蔥油餅口感不同,
這少了油膩感,
多了一股烤餅的香與酥。

周家蔥油餅16-蛋餅.jpg
蛋餅
這的蛋餅指的是,
將先煎後烤的蔥油餅,
在下鍋 +蛋油煎,
蔥餅與蛋油香四溢~

在網路上有
2
3百多則評論,
平均
4.2
顆星,
至今在地飄香已約六十年,
是伴隨無數基隆人的成長回憶,
更是高人氣老字號銅板價早餐店的「周家蔥油餅(周家豆漿)」。
其先煎後烤的蔥油餅,
不僅好吃,
且一個才19元,
也很便宜。
我們內用吃完後,
還意猶未盡的外帶了好幾個
~

【營業時間】
04301230;周一休息
【地  址】基隆市中正區信二路309(信二路公有停車場50公尺)

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