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偷吃豆花all.jpg
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最近帶老婆回頭份娘家,順道造訪了幾間近年才開,我們還沒踩點過,但聽說風評很不錯的店家。像是這間位在義民廟旁的街巷裡,是從台北返鄉的青年,所創立的手工鹽滷豆花文青小店「偷吃豆花」~

偷吃豆花01-義民廟旁小巷內.jpg
▲「偷吃豆花」位於義民廟旁,
看起來有如小小巷弄,
一般外地人不會走入的義民街上。

偷吃豆花02-人潮.jpg
店前人潮
店外觀很有老屋的
Fu~

偷吃豆花03-招牌.jpg
招牌
據說,
店家原本開在台北木柵的早市中,
近幾年老闆青年返鄉,
搬回頭份開店。

偷吃豆花04-鹽滷豆花.jpg
門口旁,
擺放了一面傳統的壓花玻璃木窗,
上面寫著「純手工,鹽滷豆花」。
所謂的鹽滷,
是在製作鹽的過程中,
產出來的結晶滷塊,
含有豐富的礦物質,
是讓蛋白質固化的天然凝固劑。
#豆子為植物性蛋白質

偷吃豆花05-小巧的店面.jpg
小巧的店面
充滿老宅的熟悉溫馨氣息
~
但店面不大
只能約容納6~7個客人

偷吃豆花06-冰料櫃.jpg
冰料櫃
據說配料也是店家自製,
整個冰料櫃看起來乾乾淨淨
整整齊齊的
~

偷吃豆花07-價目表.jpg
價目表
主要選擇有三種:豆花、嫩仙草、刨冰。
配料有:仙草、紅豆、綠豆、珍珠、芋圓、圓仔、茶粿、紫米、花生、黑糖粉粿。
和一般比較不同的是,
湯底有四種選擇:手炒黑糖、微糖豆漿、檸檬檬的、香醇牛奶。

偷吃豆花08-豆花冰品上桌.jpg
牛奶豆花(珍珠+芋圓+茶粿)、手炒黑糖刨冰(紫米、花生、綠豆、仙草),上桌
散發一股老宅文青風的感受~

偷吃豆花09-珍珠芋圓茶粿牛奶豆花.jpg
牛奶豆花(珍珠+芋圓+茶粿)
豆花一碗50元,
可以選
1~3
種配料,
湯底我們是選香醇牛奶+
10
元。
由於牛奶和豆花都是白的,
外觀反而就看不出有什麼
...
但比較特別的是,
餐點會另附上一小杯飲品,
這可不是倒入烈酒,
而是可潤喉、解甜膩感,
喝起來鮮醇爽口的紅玉紅茶。
相當貼心~

偷吃豆花10-珍珠芋圓茶粿牛奶豆花-配料.jpg
牛奶豆花(珍珠+芋圓+茶粿),配料
據說店家的配料,
也都是自己熬煮,
看起來很自然香Q的感覺~

偷吃豆花11-珍珠芋圓茶粿牛奶豆花-珍珠芋圓.jpg
牛奶豆花(珍珠+芋圓+茶粿),豆花、芋圓、珍珠
店家自製的手工鹽滷豆花,
有著自然細緻的綿密滑嫩口感,
以及獨特風味。
再加上香醇濃郁的牛奶,
真是意外的搭與好吃,
讓老婆讚不絕口~
芋圓與珍珠,
也是充滿自然Q香與嚼勁。

偷吃豆花12-珍珠芋圓茶粿牛奶豆花-茶粿.jpg
牛奶豆花(珍珠+芋圓+茶粿),茶粿
手工自製的茶粿,
為粉粿般的軟Q口感,
加上淡淡的茶香,
風味不錯,
在一般豆花冰品店也不常見。

偷吃豆花13-手炒黑糖刨冰.jpg
手炒黑糖刨冰(紫米、花生、綠豆、仙草)
刨冰55元,
可以選
1~4
種配料,
我們選了紫米、花生、綠豆、仙草,
湯底則是手炒黑糖。
同樣有附上一小小杯的紅玉紅茶,
喝起來鮮醇爽口,
可潤喉、解甜膩感。

偷吃豆花14-手炒黑糖刨冰-俯視.jpg
手炒黑糖刨冰,俯視
看起就很有質感,
且好吃的模樣
~

偷吃豆花15-手炒黑糖刨冰-紫米.jpg
手炒黑糖刨冰,紫米

偷吃豆花16-手炒黑糖刨冰-特寫.jpg
手炒黑糖刨冰,特寫
有著相對自然細緻的香甜味與口感,
且不膩口。
好吃沁心涼,
也不會越吃越渴
~

偷吃豆花17-留影.jpg
留影
手工當日現煮現做的鹽滷豆花與配料,
口感風味相對自然細緻許多。
和一般豆花刨冰店,
還有比較不同的是,
湯底有四種選擇:手炒黑糖、微糖豆漿、檸檬檬的、香醇牛奶。
我們的刨冰選了手炒黑糖,
豆花選了香醇牛奶,
兩者風味皆頗優!
老婆說,
下回要來試〝檸檬檬的〞,
看是什麼滋味
~
店內外,
很有文青老宅的味道,
環境氣氛與口感上,
應該都是在頭份,
難得一見的特色豆花小店。
唯,
店內座位不到8位,
附近停車不易(只能找大馬路上的路邊停車格,或是距離
2~3
百公尺遠,公立與私立停車場)
是前往時,
需斟酌的事項。

【營業時間】
12301900;週一、週二休息
【地  址】苗栗縣頭份市義民街8號(義民廟旁)

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