阿發的簡單幸福

上回遊記提到，週日一大早就到宜蘭礁溪的龍潭湖風景區，除欣賞湖光山色秀麗之蘭陽最大天然名湖外，另一主要目的，就是玩全台十五座特色溜滑梯之一的，大圓弧形碗狀溜滑梯。

由於我們一向是很隨性的微旅行，也不愛趕行程，玩完後，中午就直接回到了礁溪火車站，與德陽宮一帶覓食，準備用餐後直接上高速公路回台北。

這附近有幾家當地著名的小吃，像是八寶冬粉、肉圓配酸菜、原味雞蛋吐司…等。上次先介紹了正常鮮肉小籠(湯)包，而我們家當然是不太可能只吃了一攤就離開，接下來續攤的店，則是曾榮獲「台灣小吃百大名店第21名，暨麵飯類小吃宜蘭縣第1名」的礁溪八寶冬粉。

▲店外觀

店家就在德陽宮旁，用餐時間，門口人潮川流不息，十分醒目

▲店門口

▲牆上價目表

▲小菜區I

區分為兩種價格，自取

▲各式小菜

▲店家簡介

原來是師承基隆廟口

▲桌上的八寶介紹

八寶：肉條、花枝、蝦仁、時蔬、金針、木耳、濃醇骨湯、麵條(新竹米粉、手工粿仔、油麵、QQ冬粉)

▲菜單

湯麵類(八寶類、豬腸冬粉、花枝羹、蝦球羹、綜合羹、香菇肉羹...等)

乾拌類

飯類

羹湯類

小菜類

▲美食上桌

香菜豆腐皮捲、魯肉飯、肉燥乾油麵、綜合羹粿仔、八寶冬粉、燙青菜

▲香菜豆腐皮捲

豆腐皮捲入香菜，很特別

▲香菜豆腐皮捲剖面

沒想到煙燻豆腐皮捲入香菜外，很還有榨菜

▲魯肉飯

▲肉燥乾油麵

▲綜合羹粿仔

花枝羹+蝦球羹+香菇肉羹

▲綜合羹粿仔

香菇與肉羹

▲綜合羹粿仔

剖面

▲八寶冬粉

看起來相當均衡與健康的一碗

▲八寶冬粉

原DM的八寶說明是：肉條、花枝、蝦仁、時蔬、金針、木耳、濃醇骨湯、麵條 (新竹米粉、手工粿仔、油麵、QQ冬粉)

而菜單上則有些差異：肉羹、花枝羹、蝦球羹、金針、木耳、筍絲、蝦米、食蔬等八種食材佐以豬大骨熬煮清湯而成

【後　　記】

▲留影

礁溪有八寶，而阿發有三寶-「大寶、二寶和小寶」，哈！自己離題兼耍寶…

礁溪八寶冬粉，據說在當地已有20多年的歷史，造訪時是假日中午用餐時間，店內有著川流不息的客人。其人氣招牌『八寶冬粉』，配料豐富、湯頭鮮美甘醇但不失爽口；羹類，亦有不錯的口感。

但真讓我感到特別的，反倒是香菜豆腐皮捲。

有別於常見的豆腐皮捲，這豆腐皮除帶有些許煙燻味外，裏面捲著也不是常見的豆芽菜，除香菜外，竟是使用榨菜；但榨菜口感也不如常見般的死鹹，反倒是脆脆清爽的口感，再帶些榨菜味。這好像是我第一次吃到這樣做法。

總之，這的小吃比起一般常見的爽口多，滋味也不差，但是否也同是我心中「台灣小吃百大名店，暨麵飯類小吃宜蘭縣第1名」?!

對我這口味吃偏重，且無肉不歡的人來說，這就很見人見智了！

【營業時間】05:30～21:00(雙週週二休)

【地　　址】宜蘭縣礁溪鄉中山路二段131號(德陽宮旁)

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