台北地區美食大集中地的士林夜市，有著各種傳統台式美食、創新小吃及異國料理應有盡有。無論是想要吃的小巧多攤或是一店就飽足，隨人喜好應都能找到符合自己心中的美食，所以阿發年輕時，和前女友還蠻常逛士林夜市的。
不過，本來人潮就已十分擁擠的士林夜市，前幾年開始湧入了〝更大量〞的觀光客，加上阿發的兒子行動較不便，反而這台灣最具國際知名的夜市，我們一年到訪率漸漸屈指可數…。
所幸，隨著阿發的兒子在肢體上的進步，加上他本身就很喜歡逛夜市，更喜歡我不要開車而一家改搭捷運前往。於是，我們這本變得已很少再前往的士林夜市，近半年來到訪的次數又增多了起來…
士林夜市商圈中的商家與美食，有著許多新面孔。這也是理所當然，畢竟這的競爭如同戰國，加上攤租金有如天價，沒有一定的能耐，就算人潮多也無法生存…，特別是飲品和冰店。
最近，曾介紹過士林夜市中的老字號，且是少數幾家〝百元快炒〞中的『泰便宜南洋小吃』。吃飽後，接下來當然就要來個甜點，特別是天氣漸熱，來份冰品是很棒的！
所以，今天就來介紹這家同是夜市中的老字號，在陽明戲院旁的安平街內，已開店近50年的「辛發亭冰品名店」：
▲士林市場
二十年前阿發和前女友交往時，所謂士林夜市指的是集中於媽祖廟「慈諴宮」之廟前廣場，由各種小吃組成的小吃夜市。後來原址經過近10年的改建，於2011年12月改建完成，小吃攤重新搬回此地。和以前那種混亂、吵雜甚至可說帶髒亂的環境已截然不同，且也〝地下化〞。不過，阿發個人覺得環境上雖變好、變乾淨了，卻多了不少觀光味，少了傳統的夜市在地味。
▲士林夜市商圈所含範圍極廣，假日的人潮，在每條路與街巷皆是滿滿的人潮
一出捷運站，就看到文林路與大東路口的人潮，是人山人海幾乎擠得水洩不通…
▲安平街
位於陽明戲院旁的狹窄安平街，有〝情人巷〞之稱。
原是士林最早的花街柳巷(私娼寮)，數十年前，台北市政府努力除去此地的惡名，現今風貌已完全不同。今安平街兩旁的店鋪，以流行服飾與精品為主，由於吸引不少附近的銘傳大學學子，及年輕情侶前往，加上巷子狹窄，常見情侶緊擁相抱而過，『情人巷』別稱因此而來。
▲店外觀
辛發亭冰品名店位於安平街內，門前可看到排隊等候的人潮，招牌上有明顯的46年老店字樣
▲只要是士林夜市中的名店，無不滿！滿！滿！等！等！等！
不過還好，這翻桌率還算蠻快的，等候時間沒想像中的久…
▲以不同口味的傳統冰磚，下去刨成雪片冰
▲相較夜市中的傳統冰店，這店內環境算是十分明亮乾淨
▲菜單
品項主要分為：雪片冰、刀削冰、果汁系列
冰品口味種類繁多
▲每張桌上都有投幣式星座占卜，這是要?!
▲新鮮草莓雪片冰、抹茶紅豆雪片冰
▲抹茶紅豆雪片冰，外觀有如雪片般堆積而成的雪山
〝辛發亭〞據說是台灣雪片冰的創始店，剛開始是賣蜜豆冰
而抹茶紅豆雪片冰，還是應日本客人要求研發出來的，此口味已是店內人氣王
▲抹茶雪片特寫
雪片一層一層的層次分明，有如雪片般所堆積而成的雪山
▲抹茶雪片與紅豆特寫
對於不喜甜食，卻很愛吃冰的阿發而言，綿柔的雪片冰，帶著些許抹茶獨特淡甘苦味的滋味，再搭上熬煮至有如要化開的微甜紅豆，真是相當絕妙搭配的一個組合。也難怪抹茶紅豆雪片，會是店內人氣王！
▲新鮮草莓雪片冰
那有如白色雪山的牛奶雪片上，放上數顆切半的新鮮草莓，再淋上一勺草莓醬，微酸中又帶著新鮮甜蜜綿密的口感，是否像是戀愛中的滋味，所以才受到不少女性的喜愛。
▲新鮮草莓雪片冰特寫
白色的牛奶雪片，更有著雪花般的外貌及細緻綿密口感
▲留影
雪片冰獨特的好口感，令人回味無窮！
【營業時間】15:00～00:00
【地 址】台北市士林區安平街1號(安平街在文林路上的陽明戲院旁)
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