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最近天氣開始有熱意，也讓人開始想吃冰！雖然現今的冰品琳瑯滿目，但阿發還是覺得最能消暑的冰品是傳統的剉冰。
而每個地方大概都有當地會著名的傳統剉冰店，若說到在發嫂的娘家也就是頭份，『建成』應該是不少當地人首推和最愛吃的冰店吧！
發嫂說：『這家店我小時候就有了，生意很好，老闆冬天休息都沒營業，因為他們只專注賣冰，到了冬天就每天出門運動或出去玩。』
這幾天清明連假，帶發嫂回娘家。沒想到車才一下頭份交流道，發嫂就說怎頭份那麼熱?!我們先去看『建成』有沒有開…
嗯！要回娘家的人，都還沒進到家門就要先去吃冰，這種女兒啊！…
還好，岳父母也都還蠻喜吃這家剉冰，我也會幫他們各帶上個一碗。
我這個女婿應該還算是不差吧！
哈哈哈！話題又扯遠了，以下就是『建成冰菓室』的介紹…
▲店外觀
＊這間店，光是發嫂的印象就有30年的歷史了！
▲人潮
『建成冰菓室』已開賣囉，才四月初就已有不少人上門光顧
▲環境
▲牆上的價目表
▲消費是點餐貨到付款
▲傳統的剉(刨)冰機
▲剉、剉、剉！剉、剉、剉！
▲雜冰
生意好不是沒有原因的，連我這外地人跟老婆交往時吃過一次後，說到心中目前Top 1傳統的古早味的刨冰，大概就『建成』莫屬了，特別是店中的招牌-雜冰。
當然我也吃過不少著名的美味冰店，如台北公館的台一、永康街的冰館、新竹阿忠、台南莉莉…等，每家都很好吃。但以傳統刨冰的口感來說，我個人覺得『建成』味道最好。這除了保持傳統刨冰的口感外，所有的料都是店家挑選過，不管是豆類、芋頭、粉條粉圓、水果、糖水….等，於當天清晨再自己處理或熬煮出來，所以店家才說太累了，冬天不營業要休息。
▲雜冰俯視圖
▲雜冰特寫
▲十分消暑的雜冰
我喜歡點雜冰，因為點這幾乎所有的料都有，而看起來又豐富且超美味的。這除了豆類煮的很綿密外，整碗冰不死甜，或說那個甜的口感，主要來至刨冰上料原本的甜味吧！像我不愛吃芋頭塊，但就覺得他們的芋頭，軟硬很適中很好吃。其實，讓我很愛吃他們家的雜冰，最主要的是，冰上面放了不少炒過的原味硬花生，不是水煮的喔！很香，配刨冰吃很有口感。大部份的冰店都是用水煮過的軟花生，炒花生不好處理，我找了許多地方，都顯少看到人家用炒過的硬花生。就算有少數店家是用硬花生，但通常是買現成工廠出的，不然就是蒜味的。除了不夠新鮮外，還常有油臭味，我目前還沒吃到，那家冰店的炒花生比建成冰菓室好吃的。所以，每當夏天我只要有到頭份停留，大概都會去建成叫一碗雜冰(其實是一家四口叫三碗冰…)，消暑順便解饞囉！
【營業時間】9：30～22：00
【地 址】苗栗縣頭份鎮中山路91號(中山路與信義路口)
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