▲木須炒麵-配料豐富，有黑木耳、青菜、紅蘿蔔絲、竹筍絲、蛋、金針菇…等
靠近板橋新埔站旁的莒光路前段，有好幾間口味還不錯，也算平價的店家。所以每到了晚餐時間，就有不少上班族，及附近的家庭會選擇在這區用餐，當然也包含我和老婆。而這次要介紹的「阿和餃子館」，我形容為攤子的價位，館子的口味。大概因為店家有這樣的特色，讓附近的住家，且夫妻都是上班族也有小孩的家庭。在忙累了一天回到家後不想開伙的，從安親班接完小孩，就先帶到這用晚餐的也不少。
▲店內舒適明亮每到晚餐時間 還常真坐無虛席
▲牆上的價目表-雖用餐環境有如上館子的感受 但菜單上的價位算是平價 和一般麵食類的店家差不多
▲菜單
一入店內就可感受到，這的用餐環境比一般麵食類的店家，舒適明亮許多。除了店內相當乾淨明亮外，用餐的桌子也是使用館子才會有的大理石材質，我想還沒用餐前，就可以讓上班一天疲勞稍得到舒緩。最重要的是看一下菜單的價位，可不貴喔！就和一般麵食類的店家差不多。
▲青菜湯餃-湯頭除清澈爽口外也很鮮甜
▲青菜湯餃-對身體少鹽少負擔，兼具美味健康的選擇
▲水餃-沾上店家特製的辣味小魚干沾料
▲水餃-一口咬下，裏面還會有內餡精華的「水汁」，這才稱得上是真正所謂的『水』餃
▲水餃-除皮Q外，內餡也肥瘦適中、紮實飽滿
既然店名為餃子館了，當然就要先來介紹店家的水餃。每次光顧時，總會看到老闆在店後方不停的桿著水餃皮，或包著水餃。那手工桿出的水餃皮，口感還真不是一般機械能比得上的。除皮Q外，內餡也肥瘦適中、紮實飽滿。最重要的是一口咬下，一不小心裏面還會噴出那內餡精華的「水汁」，這可才算是真正好吃的『水』餃啊！但可要小心燙口。而我老婆還蠻喜歡點青菜湯餃的，主要是店家湯頭除清澈爽口外也很鮮甜，是一道適合晚餐食用，對身體少鹽少負擔，兼具美味健康的選擇。
▲木須炒麵-香氣十足、色彩豐富，一上桌就令人垂涎
▲木須炒麵-個人麵條喜歡家常麵，只因喜歡它的嚼勁及吃後的飽足感
▲木須炒麵-配料豐富，有黑木耳、青菜、紅蘿蔔絲、竹筍絲、蛋、金針菇…等
多年前，我第一次看到「木須炒麵」這名稱就是在這家店。當初完全是出自好奇才點，後來才知道原來「木須」指的是「木耳」。除家常麵那寬厚適中、滑溜彈牙又有嚼勁的口感，再搭配上黑木耳、青菜、紅蘿蔔絲、竹筍絲、蛋、金針菇….等。讓整盤炒麵一上桌就香氣十足，看起來也色彩豐富到令人垂涎，更是兼具美味、價格實惠、營養的好選擇。*店內的麵食中，麵條有細麵、陽春麵、家常麵可供選擇。我個人是偏好選家常麵，只因喜歡它的嚼勁及吃後的飽足感。
▲滷百頁豆腐-店家招牌小菜之一
▲滷百頁豆腐-表皮有先炸過，有點類似油豆腐皮的口感
滷百頁豆腐，是店家的招牌小菜之一。與其他家不同的是百頁表皮有先炸過，表皮有點類似油豆腐皮的口感。而裏面綿密紮實，卻又具有Q度及彈性。
▲翡翠炒飯-配色鮮豔
▲翡翠炒飯-粒粒分明
翡翠炒飯也是我們常點的項目之一。飯炒的粒粒分明，再搭配色彩鮮豔的青菜、紅蘿蔔及蛋絲，那香氣及外觀都很吸引人。而吃起來清爽，不鹹不油膩，又是對身體少鹽少負擔，兼具美味健康的選擇。
▲肉燥乾麵
▲肉燥乾麵
▲店家自製的辣味小魚干沾料，比一般的辣椒醬更香，可提升不少小菜的美味程度
【後 記】
▲放在角落滷好的牛肉
其實店家還有些東西我沒介紹到，例如：牛肉麵。並不是不好吃喔！店家除麵條好吃外，那濃郁的湯頭及軟嫩又不失嚼勁的牛肉，口感也真是不錯。只是想說不少地方都有好吃的牛肉麵，想介紹跟別的店家不一樣的項目。整體而言如同文章標題寫的，這裏是攤子的價位館子的口味，價格口感都是下班後晚餐的好選擇。
【地 址】新北市板橋區莒光路22號
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