前幾週週末，帶發嫂回娘家返回台北的路上，發嫂對我說反正會經過新竹且沒有其它行程安排，也有充裕的時間，那就去台北多家知名碳烤吐司店所使用的美味武器，在新竹市的東大路上，60年來保留傳統手工製造的福源花生醬門市，買個福源花生醬及花生，平日若有做早餐時也可以用到。
如發嫂說述，在台北多家知名碳烤吐司店，其好吃的其中一項主因就是使用了這家有60年歷史，保留傳統手工製造的福源花生醬。雖然在網路上也買得到其產品，但門市內除了有花生醬外還有不少花生或堅果類的相關產品，不過現場買的感受也不同！特別是，門市的花生醬大多是當天或近日現做的…
於是阿發就這樣〝順路〞的下了新竹交流道到東大路，事後又〝順便〞到附近的新竹火車站商圈，讓發嫂和小孩吃下午茶，反正對發嫂而言只要路程的大方向一樣，就算偏差個十幾公里都叫順路、順便。所以，當她對我很得意的自嘲她自己是〝幸福肥〞時，我也能默默對著她…了！
哈~離題了…
沒有精美包裝，外觀散發出傳統復古的福源花生醬一打開瓶罐，就溢出那花生獨特的油脂香氣；
其入口後則十分香醇綿密，花生濃郁又自然不帶假味的香氣，在口腔中久而不散；
只能說手工製的福源花生醬，特別是有顆粒的，真是花生醬中的極品！
也難怪馬總統也愛這味，他吃福源花生醬超過廿多年，到新竹Long Stay時還指名一定要到福源花生醬。
購買的福源花生醬帶回家後，隔天早餐就見發嫂拿著一般的厚片吐司，再簡單的抹上花生醬送入烤箱，不到幾分鐘，那花生濃郁香氣十分迫人的花生厚片，連在房間的我都能感受得到！當然其美味及口感也就不在話下…
隔幾天，發嫂又仿照幾家知名烤吐司店的做法，先烤幾片白吐司，等待的時間則切些小黃瓜絲、煎蛋、煎培根肉，烤好的白吐司再抹上花生醬，最後這麼一夾…！
花不到十分鐘的時間，就讓廚藝不精的發嫂，做出比平價連鎖早餐店美味數倍的三明治！
晚餐，發嫂又拿花生醬調成涼拌用的醬料，很輕鬆的又弄了一道涼拌小黃瓜，其花生醬風的涼拌滋味，口感真是頗佳。
一罐好的花生醬，還真能讓廚藝不精的發嫂，輕鬆做出了幾道兼具愛心及美味的餐點，也讓我、女兒、兒子讚不絕口！
還真不枉我〝順路〞的下了新竹交流道，帶她去買。哈~
我們也買了福源花生(角)糖、蔥花花生、南瓜薄片，雖然其口感未讓我們驚豔，但是粒粒精選真材實料的美味。
以上有點寫多了，
讓我們來看以下「福源花生醬」的圖文介紹：
▲店外觀
開店至今已有60年歷史的福源，堅持品質而手工製造且不添加防腐劑，在市場有著良好的口碑
而早期在新竹的花生醬製造工廠也多集中在這東大路一帶，但現今大多卻因利潤有限且不敷成本的情況下，紛紛改為機械製或直接轉行。
▲店環境
▲琳琅滿目的花生相關產品
▲蔥花花生
▲油炸花生與椒麻花生
▲花生(角)糖
▲花生餅類與薄片
▲蔥花花生、花生醬(顆粒)、花生(角)糖
沒有精美包裝，散發出傳統復古的外觀
▲南瓜薄片
▲花生(角)糖開罐
散發出濃濃的花生香
▲花生(角)糖特寫
雖然未讓我們驚豔，但是粒粒精選真材實料，口感不甜膩，也有不差的表現
▲蔥花花生特寫
只能說口感很〝花生〞
▲南瓜薄片特寫
真材實料口感酥脆，拿來當茶點相當搭配
▲福源花生醬(顆粒) 開罐
沒有精美包裝，外觀散發出傳統復古的福源花生醬一打開瓶罐，就溢出那花生獨特的油脂香氣；
▲福源花生醬(顆粒) 特寫
其入口後則十分香醇綿密，花生濃郁又自然不帶假味的香氣，在口腔中久而不散；
只能說手工製的福源花生醬，特別是有顆粒的，真是花生醬中的極品！
▲厚片吐司抹上福源花生醬(顆粒)
購買的福源花生醬帶回家後，隔天早餐就見發嫂就拿著一般的厚片吐司，再簡單的抹上花生醬送入烤箱，不到幾分鐘，那花生濃郁香氣十分迫人的花生厚片，連在房間的我都能感受得到！當然其美味及口感也就不在話下…
▲自製早餐也能輕鬆擁有十分酥香的烤花生厚片
▲發嫂用福源花生醬做的美味小菜-花生醬涼拌小黃瓜
晚餐，發嫂拿花生醬調成涼拌用的醬料，很輕鬆的又弄了一道涼拌小黃瓜，其花生醬風的涼拌滋味，口感真是頗佳！
▲發嫂用福源花生醬做的愛心早餐-培根吐司
發嫂仿照幾家知名烤吐司店的做法，先烤幾片白吐司，等待的時間則切些小黃瓜絲、煎蛋、煎培根肉，烤好的白吐司再抹上花生醬這麼一夾…。花不到十分鐘的時間，就讓廚藝不精的發嫂，做出比平價連鎖早餐店美味數倍的三明治！
而一罐好的花生醬，還真能讓廚藝不精的發嫂，輕鬆做出了幾道兼具愛心及美味的餐點，也讓我、女兒、兒子讚不絕口！
還真不枉我〝順路〞的下了新竹交流道，帶她去買。哈~
【營業時間】AM9：00～PM21：30
【地 址】新竹市東區東大路一段155號(東大橋下，東大路與仁愛街交叉口)
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