無名牛肉麵all

記得多年前發嫂看到格友的私房推薦,說在莊敬路上的市場內有一家牛肉麵店,有著很好吃的涮牛肉及物美價廉的小菜,而當時的她唸了好一陣子!雖然在那時我們下班後,也常在莊敬路及莒光路附近吃晚餐,但卻一直沒有印象有這麼一家店,後來阿發只好查了一下,才發現發嫂根本是搞錯方向,是位在莊敬路的另一頭,過萬板路的市場中。而這就是我那很可愛的老婆,這樣的事還蠻正常的!

 

店家並不起眼的外觀,沒想到一到用餐時間就坐無虛席,由於地理位置的關係,店內的顧客看得出來多是以附近的當地居民為主。到了店內,看到牆上的價目表後驚了一下,這裏不論那樣東西,價格還真是便宜。記得當時的小碗牛肉湯麵35(細麵)、小碗家常牛肉麵65(寬麵)、涮牛肉45元、燙青菜25元、豬耳朵10 、豬頭皮10....,心想賣這麼便宜東西能吃嗎?!

()以上為3~4年前的價格,現在各品項約漲了五元,但阿發覺得相較一些牛肉麵攤,這還是十分美味划算!

 

雖牛肉麵與滷菜雖未到令阿發驚豔的境界,但口感相當不錯CP值也不低。特別是,這裏的滷小菜雖然相較於其它家的份量少,但價格上卻也相對的便宜了一半,對想能多點些、多吃些不同小菜種類的人而言,可是相當不錯。發嫂就很稱讚這的滷小菜!

而涮牛肉才一上桌,阿發就口水直流囉!

鮮嫩的涮本土牛肉片、拌上豆芽、灑上蔥花,夾上一口,那牛肉的鮮嫩、豆芽脆、蔥花香、肉汁醬料的微甜微鹹,真是一盤相當超值的涮牛肉,讓我吃完後好想再來一盤ㄏㄏ。

另我們在一般其它的牛肉麵攤,好像也未曾看過有賣〝〞牛肉的

阿發只能說〝涮〞牛肉(牛心…)真的十分好吃,也不貴!

 

離開前阿發問老闆這間店開多久了,他說民國66年開的。

我心想果然是一家經得起40多年考驗的美食,且還默默的隱藏在市場中…。台灣真是個好地方,而這塊土地上的人們,不就是還有這麼多低調,卻努力、專注與純真的人們,才顯得這塊土地的美好。

唉!

跟常上演的一些沒天良的黑心食品商人,可真是強烈對比啊…不小心又碎碎唸的起來!

 

無名牛肉麵01-店外觀

▲店外觀

 

無名牛肉麵02-用餐時段常坐無虛席

▲用餐時段常坐無虛席

 

無名牛肉麵03-牆上的價目表

▲牆上的價目表

 

無名牛肉麵04-使用台灣牛肉

使用台灣牛肉

 

無名牛肉麵05-菜單

▲菜單

這價格相較一般牛肉麵攤,顯得十分便宜

 

無名牛肉麵06-美味上桌

▲美味上桌

牛肉麵、滷菜(豬頭皮、豬耳朵、豆干)、涮牛心+涮牛肉

 

無名牛肉麵07-牛肉麵(小細麵)

▲牛肉麵(小、細麵)

碗中的牛肉算不少

 

無名牛肉麵08-牛肉麵-特寫

▲牛肉麵(小、細麵)-特寫

口感雖未到阿發驚豔的境界,但也覺得相當不錯且CP值也不低。

牛肉片中帶點筋,猜測是經過挑選少筋或處理過的牛腱,肉質滷的相當適中,不澀不硬也不會軟爛,加上肉帶點少許的筋,蠻有口感的。

而麵條我吃不出來很明顯的特色,不過能確定的是,還不差就是了,麵條軟硬還蠻適中的。

 

無名牛肉麵09-牛肉麵-湯頭

▲牛肉麵(小、細麵)-湯頭

湯頭看似紅燒,但喝一口湯頭後,口感覺得卻又像清燉,這介於紅燒與清燉間的湯頭,相當清爽順口好喝

 

無名牛肉麵10-牛肉麵-酸菜

▲牛肉麵加些酸菜

這的酸菜口感不重不死鹹,相較下反能增添牛肉麵的風味卻不唐突

 

無名牛肉麵11-家常湯麵(小)

▲家常湯麵()

 

無名牛肉麵12-家常湯麵-特寫

▲家常湯麵-特寫

發嫂頗喜歡這的家常麵條,紮實有嚼勁

 

無名牛肉麵13-豬頭皮豬耳朵豆干

▲豬頭皮、豬耳朵、豆干

這裏的滷小菜雖然相較於其它家的份量少,但價格上卻也相對的便宜了一半,對想能多點些、多吃些不同小菜種類的人而言,可是相當不錯。發嫂就很稱讚這的滷小菜!

 

無名牛肉麵14-豬頭皮豬耳朵豆干特寫

▲豬頭皮、豬耳朵、豆干-特寫

 

無名牛肉麵15-豬頭皮豬耳朵豆干淋些辣油

▲將小菜淋些辣油,口感更是過癮

 

無名牛肉麵16-涮牛心牛肉

涮牛肉+涮牛心

當餐點上來後,看到這就口水直流!

看起來鮮嫩的涮牛肉片、拌上豆芽、灑上蔥花,夾上一口,那牛肉的鮮嫩、豆芽脆、蔥花香、肉汁醬料的微甜微鹹,真是一盤相當超值的涮牛肉,讓我吃完後好想再來一盤ㄏㄏ。

 

無名牛肉麵17-涮牛肉特寫

▲涮牛肉特寫

 

無名牛肉麵18-涮牛心特寫

涮牛心特寫

涮牛心的口感更是鮮嫩,而牛心這品項好像也並不多見,算是十分特別

 

總之,吃過這的涮牛肉、涮牛心後,還真讓我和發嫂愛它的美味!

 

【營業時間】下午16:30~晚上 00:30(公休時間不定)

【地  址】新北市板橋區莊敬路263巷口(市場出來離萬板路很近)

 

 

感謝您在本粉絲團按讚及分享!

 

 

【延伸閱讀】

*板橋地區食記圖文匯整分類列表→GO*

 

*板橋其它午、晚餐食記*

飯類-﹝新北市板橋食記﹞成昌食堂再訪 單純享受大碗公吃飯的復古美味

飯類-﹝新北市板橋食記﹞關山便當三民店 物美價廉、菜色豐富、爽口不油膩的外食族便當好選擇

飯類-﹝新北市板橋食記﹞清粥小館 不是自助餐是賣媽媽味道的飯菜

飯類-﹝新北市板橋食記﹞文化小吃 台味十足的空心菜牛肉蓋飯及醬汁雞肉咖哩飯

 

麵類-﹝新北市板橋食記﹞環南米苔目 月光族大推!!銅板價也能把晚餐吃的美味又豐盛

麵類-﹝新北市板橋食記﹞高益麵館 推薦的私房麵店

麵類-﹝新北市板橋食記﹞沒店名的菜脯麵 隱藏市場中,清脆爽口又獨特的口感

麵類-﹝新北市板橋食記﹞福州麵 阿發與老婆的午餐麵堂

麵類-﹝新北市板橋食記﹞食匠溫州大餛飩 超豪邁的大餛飩

麵類-﹝新北市板橋食記﹞大庭牛肉麵 大塊牛肉份量十足 又不失20多年好滋味的紅燒牛肉麵

 

小吃-﹝新北市板橋食記﹞黑肉圓 口感甘甜紮實的黑豬肉,搭配筍絲的爽脆感

小吃-﹝新北市板橋食記﹞黃石公有零售市場 傳說中料滿滿的「高」生炒魷魚及厚切炸蘿蔔糕

小吃-﹝新北市板橋食記﹞國光香雞排專賣店 光是雞排口味就高達20多種 多到讓你想像不到

小吃-﹝新北市板橋南雅夜市﹞板橋()好吃麻油雞 夏天一樣排滿人潮的 超人氣路邊攤麻油雞

小吃-﹝新北市板橋南雅夜市﹞板橋宋家 美味新鮮爽口的夜市下酒菜 燒酒螺、蟹腳、小章魚、…

 

其它-﹝新北市板橋食記﹞越南小吃 很不錯又合口味的異國當地美食

其它-﹝新北市板橋食記﹞玉陶園韓式料理 料鮮味美加了點台味及濃濃人情味的韓式料理

其它-﹝新北市板橋南雅夜市﹞角頭炙燒牛排 當起司醬遇見牛排?!

其它-﹝新北市板橋食記﹞謄壽司 風味特別,有炸豬排在其中的台式〝炸壽司〞

 

 

 

無名牛肉麵店牛肉麵、家常麵、涮牛肉小菜、板橋晚餐、板橋美食、市場美食、莊敬路美食隱藏版美食

 

 

    阿發 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()