阿發的簡單幸福

本篇為舊食記，更新內容請見

◎﹝新北市新莊食記﹞新莊媽祖廟口潤餅捲　老街廟口飄香26載，傳統潤餅好滋味

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大約近20年前，前女友說在台北火車站附近，有攤很好吃的潤餅，但後來卻消失了。直到多年後，我帶前女友逛新莊老街夜市，看到在慈佑宮前看到這家潤餅攤，她忽然想吃潤餅。於是我們買了一個，她才吃幾口，就說這裏的口感和味道，很像之前在台北吃到的那攤好吃的潤餅。她又隨口問起潤餅攤的老夫妻，問他們之前有在台北賣過嗎？結果一問之下，還真是她多年前在台北吃過的那攤，只是沒多問什麼原因搬來新莊老街這。 

人的緣份真的是很難說的，沒想到事隔多年，就被前女友遇到了她之前喜歡吃，卻消失的潤餅攤。這攤是她覺得在台北的傳統潤餅中，好吃的程度雖沒比新竹城隍廟郭家潤餅來得更好。但在台北，這是最合她口味的一攤。那位我的前女友，後來升級成我老婆，我們結婚至今也超過了十多年….. ，日子過的真快！

前一陣子下雨天的某晚，接老婆下班時，她忽然想吃這家潤餅，我才又想起了這件事。原本去的時候還擔心，下雨天攤家會沒開，還好有開，也沒什麼人排隊。要是平常晚上天氣好的時候，這可會有不少人來光顧，也常會遇到不少客人，5個、10個這樣買的。

不過下雨天又是晚上，我這用手機拍的照片，色澤跟清晰度就變更差了……..@@

我個人也蠻喜歡這家潤餅，因為除了保有傳統的口感外，也很美味。除潤餅皮薄又Q又有彈性外，潤餅皮先刷上些許醬汁，再添入香氣十足的花生粉、清脆爽口的豆芽菜、甘甜的高麗菜、幾片美味的紅燒肉….等。就這樣，包裹成具有傳統好滋味的美味潤餅。特別是高麗菜煮的很軟但不至於爛，口感也相當的甘甜。且包在入潤餅前，攤家把高麗菜水份瀝的很乾，卻不失濕潤。包好的潤餅，也沒有他家包入高麗菜後，導至常見的潤餅皮跟著軟爛的口感。攤家手藝可是相當不錯！

▲刈包-比起攤家的潤餅，我感覺特色就沒那麼明顯。就還OK!可以參考吃看看。

想吃傳統好滋味的潤餅嗎？新莊老街就有一攤喔！

【後　　記】

上面提到前女友，不得不想起偶爾我跟老婆拌嘴的對話：

我常對她說：「還是之前的女朋友比較可愛比較美，妳看妳的說話方式和身材……」

她也總是回我說：「還是之前的男朋友比較體貼比較好，他都不會嫌我……」

原來男人跟女人結婚後，彼此真又會變另一個模樣？！…..冷！ㄎㄎ

【地　　址】新莊老街慈佑宮前旁(新莊路208號)