淡水天元宮-老泉草仔粿08-剛蒸好的草仔粿 

▲看著傳統大木製蒸籠上剛蒸好的草仔粿 很有古早的Fu

雖然兒子出生時不幸腦麻,但有時卻覺得兒子真是家中的天使。為了訓練他肌耐力的復健,及給他一個開朗的個性,幾乎每遇到了天氣晴朗的假日,我總是就會帶著一家四口到郊外走走。想起以往年輕時,常常工作加班,幾乎每晚到10點過後才回到家。那每天跟老婆和女兒講不到幾句話,而一到假日只希望好好補眠的生活。前後對照起來,可真是天壤之別!

 

而在大台北中,我最喜歡帶他們到的郊區,應該就是屬三芝了!這有山有水,讓人心曠神怡的好地方。

 

淡水天元宮01 

▲天元宮

 

淡水天元宮03 

▲天元宮 種植了不少類別及數量的花卉

 

淡水天元宮02 

▲天元宮 種植了不少類別及數量的花卉

101線道上,在淡水與三芝交界處的天元宮,也是我們家常考慮的休憩景點之一。由於天元宮的腹地內,種植了不少類別及數量的花卉,如許多不同顏色的杜鵑花、日日春….等。特別是腹地內,每到3月就盛開的吉野櫻,加上三芝綿延數十公里的櫻木花道,也種了數萬株臺灣山櫻、八重櫻等,讓這更加美麗。所以在這有美麗的花朵、綠樹成蔭、沿路不算陡峭的斜坡與階梯,對我們就是一個賞花、散心及幫兒子復健的好地方。

 

 

淡水天元宮-老泉草仔粿01 

當然,這篇是食記而非遊記,況且對我們家而言,大概吃才是重點吧!所以還是回歸主題來介紹,在101線道(北新路)上,離天元宮約3-4分鐘步程(淡水往三芝方向未到天元宮前),我們家幾乎每次經過必買的一攤傳統美食-老泉草仔粿。

 

草仔粿是台語的說法,客家話稱為艾粄。一般是糯米加入所謂的「草」製成,而這所謂的「草」大部份是用鼠麴草(台語稱厝角草),或艾草。像九份老街有名的草仔粿,幾間知名攤家選用的是鼠麴草。而老泉草仔粿選用的是艾草製成。

 

淡水天元宮-老泉草仔粿02

 

淡水天元宮-老泉草仔粿03 

會知道老泉,是前些年路過時,看到這不起眼的攤家前,排了不少的人潮。對我們這家好奇寶寶來說,當然要下車買來嚐嚐!而攤名的由來,據說是因為攤家後面有處泉水,於是老闆就取名為老泉。

 

淡水天元宮-老泉草仔粿07-傳統的木蒸籠 

▲已不多見的傳統大木製蒸籠

淡水天元宮-老泉草仔粿05

第一次來到老泉前,看到店家還用傳統的大的木製蒸籠,用來蒸草仔粿就覺得很保有古早的Fu。所賣的類別有葷有素,菜脯米、芋頭草仔粿、酸菜竹筍、咖哩、花生、紅豆、綠豆、原味(沒包餡)等。雖種類不少,但可不是每次去每種都有喔!(像我們這次來拜訪,咖哩、花生就沒有出。)

 

淡水天元宮-老泉草仔粿04 

這幾天來天元宮,剛好是三芝在3月的櫻花季。而三芝和天元宮的櫻花開的比南投的晚,像3月初來到這,櫻花開花的數量大概才約3分之1,但沿路人潮已比平常假日多上數倍。老泉店內也多了不少人手在幫忙,但還是趕不及,那大排長龍的購買人潮!因此,平常約等個5-10鐘就可買到,這次可等了半個小時多…..

淡水天元宮-老泉草仔粿06  

若問我老泉草仔粿跟九份的草仔粿有什麼不同?我若說九份是用鼠麴草,老泉用的是艾草,但對我這肉食性動物來說,一樣都是草。這樣寫,差不多應該會被讀者….吧!ㄎㄎ

  

好吧!那認真一點來回答這個問題好了。在圖片外觀上應該都能發現,老泉的色澤上淡了許多,大小卻是大了許多。所以老泉草仔粿的皮,可是厚實許多,但還保有很Q嫩的口感就是了!由於我是肉食性動物,所以外皮那草的口感我比較不出來,但包的內餡倒是就有些感受。

  

淡水天元宮-老泉草仔粿16-菜脯米草仔粿 

▲菜脯米草仔粿 第一次看到內餡包有這麼明顯的香菇

在傳統的菜脯米選擇上,老泉的蘿蔔絲切的較粗,單蘿蔔絲的口感覺得沒有那麼入味。但或許這的調味加了較多的胡椒及香菇片,聞起來還蠻香的,也較能刺激味蕾!

 

淡水天元宮-老泉草仔粿12-紅豆草仔粿 

▲紅豆草仔粿 外皮有添加些許內餡的包材 方便確認不會拿錯口味

 

淡水天元宮-老泉草仔粿13-紅豆草仔粿 

▲紅豆草仔粿 兒子因為他選的被貪嘴的媽媽咬了一口 而眼中氾著淚光

 

淡水天元宮-老泉草仔粿14-紅豆草仔粿 

▲紅豆草仔粿 口感相當厚實綿密,但不甜膩

兒子本來要花生可惜今天沒賣,於是改選了紅豆。圖片上兒子眼中氾著淚光,是因為他的紅豆草仔粿,被貪吃的媽媽咬了一口。ㄏㄏ,真小氣!本來我看到那厚實的紅豆餡,看起來像是甜死那的模樣,但後來吃了一口,在想法上可是180度的翻轉。這紅豆口感相當綿密,但可不甜膩。對我這不愛甜食的人來說,比之前曾吃到過的,口感覺得好許多!

  

淡水天元宮-老泉草仔粿15-香菇芋頭草仔粿 

▲香菇芋頭草仔粿

最讓我們家驚豔的,就屬香菇芋頭草仔粿!內餡有如南部肉粽炒料的口感和香氣,可讓我們一家四口都搶著吃…..。在其它地方,還真沒吃過這種內餡口感的草仔粿!

 

淡水天元宮-老泉草仔粿10-酸菜竹筍草仔粿 

▲酸菜竹筍草仔粿 外皮有添加些許內餡的包材 方便確認不會拿錯口味

 

淡水天元宮-老泉草仔粿11-酸菜竹筍草仔粿 

▲酸菜竹筍草仔粿

這酸菜跟一般吃到的口感不一樣,我倒覺得有點像客家福菜。口味沒一般的酸鹹,另有加些許辣椒提味。 

 

想要一嚐跟九份不同的著名草仔粿嗎?但在花季可要多點耐心才能買得到喔!

 

 

後  記

淡水天元宮-老泉草仔粿09-剛蒸好噴水降溫 

剛蒸好的草仔粿 噴上些許香油

看到剛蒸好出籠的草仔粿,店家在上面灑了一些水!沒問店家,這個讓剛出來的草仔粿趕快降溫的動作,是能讓東西更Q?!(如同,煮一些麵條或煮蝦子般);還是生意太好了來不及賣?!*隔了兩週又去了一次 問了店家才知噴的不是水是香油

 

不過我個人是覺得,草仔粿可是要完全放涼口感才會更Q,不然口感會比較軟爛。本來買到手後想再等個半小時,等完全涼了再吃的。但光排隊就已經等半小時了,小朋友們可是不想再等囉!…XD

 

 

【營業時間】週六、週日早上08:00-下午05:00(店家說天元宮櫻花季期間 週一到週五會營業)

【地  址】新北市淡水區北新路三段16號(101線道 離天元宮約3-5分鐘步程)

 

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