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前一陣子,阿發開車前往住家不遠處的新莊後港一路買午餐,行駛中發現街上新開了一間碳烤吐司店,其店名很眼熟,但裝潢好像又不太一樣,引起了好奇心而在路邊停車,下車走回頭再確認了一下。

 

沒想到,它真是的在樹林區以〝咔滋大腸包小腸〞與〝碳烤吐司〞聞名,真碳火烤的早午餐人氣名店『碳厚囍』,所拓展的第一家分店,而且還是插旗在新莊。不僅如此,裝潢上也由濃厚的傳統的客家風,改成了新工業風。

 

當然就要找個假日,帶老婆和兒子來造訪,看它和樹林創始店是否有何不同...

 

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▲店外觀,帶有農曆年與春聯般洋溢喜氣色調質感的招牌外觀

記得阿發之前第一次知道在樹林的『碳厚囍』店名時,

噗嗤地笑了出來。

〝碳厚囍〞的台語諧音是〝賺到給它死(賺到死)〞,

店家不知是不是很有台閩式的幽默,

當然很台的阿發,

頗喜歡這種調調,

~

不過店家說《碳厚囍》的由來是:

堅持所有食材均用

《碳》烤料理

《厚》實綿密的口感放入您的味蕾中

《囍》滋滋的感覺立即呈現

 

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▲店門口

在門口就感受到這裡的裝潢,

和樹林創始店的濃厚傳統客家風有很明顯不同~

 

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▲櫃台,門口側

 

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▲櫃台室內側

 

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用餐環境

這分店的裝潢,

變成了具現代感的輕工業風,

且座椅換成了較具質感的沙發餐椅。

 

碳厚囍貳號店06-牆上的裝飾.JPG

▲牆上的裝飾

 

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▲手機架

店家在每個餐桌上都裝設了手機架,

很適合如今眼球視線幾乎離不開手機螢幕的人們。

當然要用手機拍照或自拍,

也方便多~

 

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▲點餐單

餐點分為︰呷粗飽、甜滋滋、透心涼、單點區,共四大類;

類別名也是台味十足。

 

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▲真碳火,風味就是不同

 

碳厚囍貳號店10-餐點上桌.JPG

▲餐點上桌

這裡擺放餐點的餐盤,

竟由本來是濃厚古早味又特別小竹藤盤,

變成園藝用的大鏟子~

 

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園藝用大鏟子裝餐點,頗特別

 

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▲園藝用大鏟子拿來當碳烤吐司的餐盤,真是很妙的搭配

 

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碳烤里肌肉牽絲蛋吐司,外觀

碳烤出的紋路與香氣,真是十分迷人啊!

 

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碳烤里肌肉牽絲蛋吐司,特寫

一早能看到這迷人的碳烤里肌肉模樣,

還能愜意坐著享用,

也讓阿發整個好心情~

 

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碳烤里肌肉牽絲蛋吐司,剖面

好吃的碳烤吐司

 

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▲碳烤卡滋大腸包小腸

 

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碳烤卡滋大腸包小腸,拆開紙袋後的外觀

這的大腸包小腸,

發現它的特別之處了嗎?!

 

碳厚囍貳號店18-卡滋大腸包小腸側寫.JPG

碳烤卡滋大腸包小腸側寫

碳烤香腸的外觀與香味,

讓人垂涎~

 

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碳烤卡滋大腸包小腸特寫

 

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▲碳烤卡滋大腸包小腸,剖面

糯米腸可是皮酥內軟,

酸菜與塗抹上醬料,

相較一般常見的大腸包小腸,

這則顯得不死鹹且爽口許多。

當然〝碳烤咔滋大腸包小腸〞最特別的是,

一口咬下會有〝咔滋〞、〝咔滋〞的口感與聲響!

〝咔滋〞的來源,

是外觀與口感很像〝可樂果〞的配角,

但這不是〝可樂果〞而是〝炸蒜酥〞,

是頗為特別的組合,以及意料外的美味~

 

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▲留影

樹林的〝碳厚囍〞,

本來就是一間和一般碳烤吐司不同,

用餐環境與餐點內容很獨樹一格的著名早午餐店。

現在它的第一家分店,

竟就插旗在阿發家住的下新莊,

裝潢則由濃厚傳統的客家風,

轉變成具現代感的輕工業風,

和創始店散發出完全不同的氣息!

喜歡真正碳烤吐司,

或原本就喜歡樹林〝碳厚囍〞碳烤卡滋大腸包小腸的新莊人,

可真是有口福了~

 

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【營業時間】06301500

【地  址】新北市新莊區後港一路111

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