我和老婆從認識交往至也有28年，她常叫我〝滷肉發〞，因為我往往在一天當中，只要能吃到一碗不太差的滷肉飯，當天就可以很滿足~
十多年前，當第一次在自家附近看到這家位在新莊中正路和中山路（已改名新北大道）的交岔口，也就是丹鳳國小旁，名為「魯肉發」的店家時，老婆還戲問我：何時開了這一家店？
既然是〝滷肉發〞遇見「魯肉發」，加上經過時總看到店前大排長龍，當然說什麼也要光顧看看，沒想到一試日後成主顧，也成了阿發目前在新莊，覺得最合口味與最喜愛的一家滷肉飯～
▲店外觀
「魯肉發」位於新莊兩個重要幹道的交匯點，周邊約100公尺內無任何的停車格，而且都是紅線！
所以這路段，警察可是很勤的取締違規停車。
但來店的顧客似乎也不管那麼多，店前常會看到停著十多輛的汽車及機車。
也因此在店內用餐時，常常會看到，一群人忽然衝出店外移車，來不及的就被拍照吃到罰單！（原本很便宜的一餐，一轉眼變成好貴的一餐…）
若問這家是好吃到有多受當地人的喜愛?!
我想光從上面這一點，
就知道「魯肉發」有多大的吸引力～
▲排隊人潮
每到中午用餐時段，
店前總會看到排著長長的人龍。
▲用餐環境
只能說每到中午用餐時刻，
店外大排長龍，
店內坐無虛席，
熱鬧滾滾～
▲魯肉飯外帶大碗
有時午餐，
阿發常就一個人，
跑到這來買一碗大碗外帶走享用。
外帶大碗很大碗，
滷肉躁也給得很豪爽啊～
一碗40元，
可讓阿發吃到感覺既美味又過癮，
還飽到一個不行。
▲價目表
店家賣的餐點雖然就是這幾樣，
但是生意可是好到嚇嚇叫，
有時往往還不到下午1點，
幾項最熱門的餐點，
如魚肉湯或魚腸，
可能就賣完了。
你看到份量再對照價格，
大概應都感受到，
「魯肉發」的餐點算是蠻平價的，
而且餐點除了便宜外還頗好吃，
才是更屬難得～
▲美味午餐上桌
魯肉飯大、魯肉飯小、魯魚頭、魯大腸、燙青菜、魚肉湯
▲父子有如失心瘋的點了六樣，準備大開吃
▲魯魚頭，2個35元
老婆之前說過，
和一般小菜比起來這算便宜，
不過我不愛吃魚頭，
也搞不懂魚頭有什麼好吃的?!
但看到老婆和兩個子女都愛吃，
所以只要他們有人跟我一起來，
這道也就必點。
▲魯魚頭，特寫
魚頭滷至入味，
但不會過於鹹膩，
也有些肉，
配飯的好搭檔～
每次當我看到他們三個，
吃得津津有味的模樣，
總是心想，
這有這麼好吃嗎?!
不過光看價格，
以及他們的吃相，
喜歡吃魚頭的朋友，
應該也會愛這道吧～
▲燙青菜
相較一般店家，
這份量算多。
▲魯大腸
▲魯大腸，特寫
軟嫩入味，
又不失嚼勁
本就喜歡吃滷大腸的阿發，
當然也很喜歡這的滷大腸。
▲魯肉飯大
一大碗公且淋上一大勺滷肉的魯肉飯，
CP值很高，
也是阿發在這的最愛～
▲魯肉飯小
上面油亮油亮的滷肉，
往往讓魯肉飯的愛好者，
一看就垂涎。
另，
這雖說是小魯，
但相較不少麵攤家所售的，
可是直逼大碗的份量。
▲魯肉飯，特寫
這的滷肉肥中帶瘦，
但吃起來卻不會過於油膩，
也是阿發最愛的滷肉樣式；
滷汁不會太鹹，
也不會過於甜膩，
非常的很香，
拌上一拌後，
阿發往往不一會就讓它碗底朝天。
如果你吃過台北市的富霸王豬腳，
這兩家的魯肉飯都是屬於肥中帶瘦，
雖然阿發都很愛，
但富霸王比較偏甜，
吃多了嘴手都會很黏膩；
而魯肉發則甜鹹度比較淡，
份量價格也划算很多。
所以，
當我想吃口感較重且好吃的魯肉飯時，
我會特地跑去台北市吃富霸王；
但在平時，
「魯肉發」可是讓我百吃不膩～
▲看我兒子的表情，真是吃得津津有味
▲魚肉湯
魯肉發另一項最熱門的餐點，
大概就屬魚肉湯了！
▲魚肉湯的魚肉超多
其實虱目魚肚，
才是店家主打的招牌魚湯，
也受到許多人的喜愛。
不過，
我沒有很愛虱目魚肚，
所以都點魚肉湯，
特別是魚肉的份量十足，
相當的物超所值。
因為魚肉湯其魚肉多、湯頭甘醇、價格便宜，
所以更受到眾多食客的喜愛，
也因此通常午餐時段才開始不久，
店家就已售完…
只能說，要吃請早到囉～
▲魚肉湯，湯頭
店家的魚肉湯，
灑滿了蔥花、薑絲、胡椒粉，
因此湯頭口感比較重。
若有不喜的調味料，
可於點餐時事前告知，
如：不要或少一點胡椒粉、不要或少一點綠色的（蔥花）…
由於兒子要喝，
他不喜辛香料，
所以阿發點餐時就會說，
魚肉湯不要胡椒。
▲留影
我名字有個『發』字，很愛吃滷肉飯，所以老婆以前就常叫我是『滷肉發』；
沒想到兒子在4~5歲後，發現他也和我一樣愛吃滷肉飯（果然小孩不能亂生，長相和吃的，幾乎都和老爸一個樣>-<"），結果就被叫『滷肉安』；
由於我們父子倆，對『魯肉發』百吃不膩，
老婆都笑稱說：『滷肉發』又要帶『滷肉安』去吃『魯肉發』了～
推薦：魯肉飯、魚肉湯、魯魚頭
關於魯肉飯，阿發較常光顧的選擇
平時（新莊）：魯肉發
假日（台北市）：富霸王豬腳（四平街商圈）、富樂台式涮涮鍋（承德路上）
P.S.『富樂』是當老婆小孩想吃火鍋，但當下我卻想吃魯肉飯時的最佳選擇。這家火鍋的價格及口味很值得外，我也有不錯的魯肉飯可以吃～；
感謝大家的喜愛與分享，
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【營業時間】06：00～15：30；每週一休息
【地 址】新北市新莊區中正路730-18號（中正路與新北大道交岔口，離捷運迴龍站出口約180公尺）
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