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中原夜市真是美食林立,假日人潮不少,卻沒有台北許多大型夜市般的濃厚觀光味,小吃價位就顯得相對地物美價廉許多。加上我們家住下新莊,開車走高速公路約半個多小時就可到,常比開去台北市的夜市時塞車還快多,因此近年當我們想逛夜市時,反而就常往中原夜市跑。

 

阿發已介紹過該地近20間店攤的美食小吃,上回前往時,又看到這攤新開不久的鹽水雞攤,感覺其名字有點熟悉,接下看到攤上標榜〝溫體雞製做〞、〝小菜青菜裝滿,一碗80元〞,才想到這是前一陣子媒體報導過,在中壢夜市新竄起且很紅的「雞老闆手撕鹽水雞」。

 

我和老婆才想說,要不要找特地找個時間跑去那嚐嚐看,沒想到它這麼快就把觸角伸到中原來,而且還是直營非加盟,真是太好了!可惜上回我們已吃飽喝足才看到,這回再次造訪中原,當然目標就先往這攤來囉~

 

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雞老闆手撕鹽水雞(中原店)

本店在中壢夜市,

是近年新竄起且很紅的名攤,

最近把觸角向外延伸,

第一家直營店分店就選在這中原夜市的實踐路上。

 

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▲攤外觀

攤外觀看起來相當明亮乾淨,

小菜與青菜的選擇不少。

 

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▲小菜青菜一碗80元(阿發覺得這價位實在有夠便宜划算!)

半雞胸肉150

半雞腿肉150

雞腳10元(850元)

標準 調味:+椒鹽+不辣+蔥蒜

*要辣或不+的需先告知攤家

 

雞老闆手撕鹽水雞04-小菜與青菜櫃.JPG

▲小菜與青菜

約有20多種的青菜與小菜,

像是有:秋葵、四季豆、彩椒、小黃瓜、花椰菜、水蓮、高麗菜、苦瓜、香菇、蘿蔔、金針菇、木耳、豆腐、丸子、海帶、龍鬚菜...等。

選擇相當多,

可說是五彩繽紛、琳瑯滿目~

 

雞老闆手撕鹽水雞05-小菜有雞皮雞屁股.JPG

▲小菜類選擇還有:雞皮、雞屁股

 

雞老闆手撕鹽水雞06-小菜甜不辣米血糕.JPG

▲小菜類選擇還有:甜不辣、米血糕

 

雞老闆手撕鹽水雞07-青菜.JPG

▲青菜類

很多醫生建議,

每人每天要攝取至少五種不同顏色的蔬果,

這裡可以一次滿足~

 

雞老闆手撕鹽水雞08-溫體雞鹽水雞.JPG

▲「雞老闆手撕鹽水雞」使用溫體雞製成鹽水雞,

外觀看起來就很肥美好吃的模樣。

許多鹽水雞攤是用淘汰又乾柴的老蛋雞,

和「雞老闆」用溫體雞製作的無法比擬。

 

雞老闆手撕鹽水雞09-開心夾取.JPG

▲母子倆開心夾取

對有選擇障礙的老婆來說,

選擇太多,

一時還不知如何選起~

 

雞老闆手撕鹽水雞10-夾好夾滿.JPG

▲自行夾好夾滿,一碗只要80

 

雞老闆手撕鹽水雞11-碗碗堆如山.jpg

▲每位客人碗碗堆如山

老闆會盡量滿足客人的需求而用力蓋上碗蓋,

但若真的滿到老闆一看就知肯定蓋不上,

還是會先請客人收手一下囉~

 

雞老闆手撕鹽水雞12-肉鮮味美的模樣.JPG

▲溫體雞鹽水雞,雞腿去骨

肉鮮味美的模樣

 

雞老闆手撕鹽水雞13-如油雞般肥美.JPG

▲溫體雞鹽水雞,雞腿去骨後

如油雞般肥美

 

雞老闆手撕鹽水雞14-份量十足.jpg

▲半雞胸肉,去骨後依然份量十足

 

雞老闆手撕鹽水雞15-鹽水雞肉五寶.jpg

▲鹽水雞肉五寶

店家說他們鹽水雞好吃的原因,

除了是選用新鮮的溫體雞製作外,

最後調配給客人時,

還會加入店家的〝鹽水雞五寶〞,

分別是:筍乾、洋蔥、蔥花、蒜末,以及蘋果片。

對沒看錯,

竟還加了蘋果片!

真是不賴~

 

雞老闆手撕鹽水雞16-美味小吃到手.JPG

▲美味鹽水雞到手

 

雞老闆手撕鹽水雞17-很豐盛彭派.JPG

▲看起來真是很豐盛澎湃~

 

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▲小菜青菜滿滿一碗,只要80

以鹽水雞來說,

CP值很高喔~

 

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▲小菜青菜

五顏六色的,

份量滿滿,

營養也滿滿~

 

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▲小菜青菜串

真是好吃又涮嘴~

 

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▲半雞胸肉,滿滿一碗

選用新鮮的溫體雞製作的鹽水雞,

還加了店家的〝鹽水雞五寶〞,

真是有夠好吃的~

 

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▲青菜與鹽水雞肉

肉菜都有,

一次滿足!

 

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▲開心的母子倆

「雞老闆手撕鹽水雞」是使用新鮮溫體雞製成鹽水雞,

並非如許多鹽水雞攤用淘汰又乾柴的老蛋雞,

因此「雞老闆」的成本高出不少。

阿發第一次吃到鹽水雞攤的鹽水雞,

是如此皮Q肥美又肉多鮮嫩的,

而且還加了蘋果片!

不僅有著鹽水雞的涮嘴感,

還有油雞般的肥美與脂香,

又有蘋果的脆甜口感,

真是讓我們吃到欲罷不能~

 

青菜和小菜選擇多達20多種,

一大碗任客人裝滿滿只要80元,

店家的誠意真是十足!

許多醫生建議,

每人每天需要攝取至少五種不同顏色的蔬果,

這不但超過且份量還是大大的一碗,

吃上一碗一次滿足,

CP值也爆表!

 

您喜歡吃鹽水雞,但嘴挑?!

您是外食族,每天蔬菜攝取不夠?!

您是學生,用餐預算有限無法兼顧美味與營養?!

「雞老闆手撕鹽水雞」真是不錯的選擇囉~

 

【營業時間】18002400

【地  址】桃園市中壢區實踐路125號前攤位

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