評價兩極，卻依舊高人氣、高CP值的夜市刀削麵食館　／好記刀削麵／捏麵／蔥油餅／南機場夜市美食－阿發的簡單幸福

會造訪這家，完全是誤打誤撞。最近某假日傍晚，在南機場夜市附近，想說就順道去逛逛吃晚餐，結果一走進沒多久，因為當天很熱，夜市內更顯得更悶熱，加上幾攤我們愛的小吃也沒冷氣，有點受不了，就又走出來到夜市外的中華路上。
看到這家「好記刀削麵」，有冷氣，生意好像不錯，且老婆愛吃刀削麵。上網查了一下，店家評價兩極，負評多是說服務態度不是很好。但若是在小吃麵店攤，服務態度這點，我和老婆通常不會太在意，除非極差。於是決定，我們的晚餐就它了~
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▲「好記刀削麵」店外觀
位在南機場夜市外圍，
中華路二段309巷口。

▲店環境
用餐時段座無虛席，
且有不少外帶外送的訂單。
需耐心等候~

▲點餐單
除了麵食、燴飯、炒飯、水餃、湯品、小菜，
以及餅類（蔥油餅、捲餅、烙餅、鍋餅）...等，
另還有〝素食區〞。
麵條選擇有除了刀削麵和拉麵，
竟還有捏麵，
讓喜歡麵食的老婆眼睛更亮。

▲牆上的餐點圖

▲小菜櫃

▲人氣麵飯小吃上桌
木須炒麵、嘴邊肉捏麵、豬肉燴飯、蔥油餅、青花菜

▲豬肉燴飯，100元
算是很大一盤，
才肉和菜給的都不少。
這樣才100元，
從外觀感覺這CP值很不錯～

▲豬肉燴飯，特寫
勾芡不會很黏稠，
夠味不過鹹，
肉片份量不算少，
燴飯醬汁加了不少白菜和小白菜，
吃起來爽口去膩。

▲蔥油餅
十分香酥具層層咬勁。

▲嘴邊肉麵（捏麵），100元
麵條選擇有除了刀削麵和拉麵，
竟還有捏麵，
讓喜歡麵食的老婆眼睛更亮。

▲嘴邊肉麵，嘴邊肉
一般麵店攤小菜的嘴邊肉，
為不規則小片塊狀，
這碗嘴邊肉麵的嘴邊肉，
竟是大片狀。
由於嘴邊肉，
是豬咀嚼時會一直運動的部位，
肉質吃起來Q軟有嚼勁，
不僅口感類似牛腱，
這碗的嘴邊肉外觀也像～

▲嘴邊肉麵，捏麵
捏麵吃起來，
比一般麵條更有嚼勁與不規則感，
但又不會像貓耳朵（麵疙瘩）那麼厚實，
咀嚼到最後會嘴酸般。
這湯頭，
因放了不少白菜和小白菜，
風味爽口甘醇。

▲木須炒麵（刀削麵條），110元
份量不少，
還有不少肉絲、蛋絲、木耳、青菜...等，
以位處台北市熱鬧夜市的價位來說，
我感覺這盤有便宜。
本體除了刀削麵條，
還可選擇換成餅（木須炒餅）或年糕（木須炒年糕）。

▲木須炒麵，特寫
刀削麵條很有嚼勁，
再附著上炒過的醬鹹香、蛋香、菜香...等，
口感滑順好吃，
有合我和老婆的口味。

▲留影
#網路評價不高，只有3.7星，大多是因抱怨服務態度而拉低，我們是覺得還可接受。
#有冷氣，在大熱天對我很重要。
#麵條選擇有除了刀削麵和拉麵，竟還有捏麵，喜歡麵食的老婆眼睛更亮。
#木須炒麵、嘴邊肉捏麵、蔥油餅有合我們口味。燴飯尚可，不過CP值還不錯。
#麵食、燴飯，放了不少白菜，老婆愛。
#我們覺得在台北市，且在熱鬧的夜市中，其餐點價位算是便宜，份量也算多。
#空間不大，座位有點擠。

【營業時間】11：00～14：00，17：00～21：00；每週二，以及每個月第一、三週的週一店休
【地　　址】台北市中正區中華路二段309巷2號