阿發的簡單幸福

阿發有些常喜歡到日本自助旅行的親友，我問他們即便機票+住宿費，可能還比在台灣著名的渡假觀光飯店划算，但在日本吃的花費不是也不低嗎?!

結果有幾位都跟我提到了「松屋」，說松屋是他們在預算有限下，常常是最好也最喜歡的用餐地點選擇。

阿發耳聞許久，桃園有間早餐店以肉包著名，近年還被網路票選為桃園十大必吃早餐的前幾名。其肉包不僅好吃又真材實料，更重要的竟只售十元不到的八元銅板價，對你沒看錯，是八元!!

當我們前往時，心中還在想八元的肉包能吃嗎?!

阿發之前曾撰寫了〝中原夜市超人氣十大排隊銅板美食懶人包〞，並繪製成美食地圖導覽，沒想到在窩客島與痞客邦的部落格上，得到不小的回響，瀏覽人次兩邊加起來共有20多萬人。

後來也收到不少讀者留言說，在中原夜市裡還有不少超人氣美食，卻是阿發所沒介紹到的，另也有留言是一些負面的批評…。

老婆喜愛麵食，加上最近秋意濃，來碗好吃好喝的湯麵可是即能暖心又暖胃。

最近友人推薦了一家位於台北市仁愛醫院後方，新開幕不久的麵食餐館。阿發一看到店名竟然大言不慚的直接取名為「極品好麵」，本來還心想麵食不就這般，再怎好吃是能極品到哪呢?!莫非是指用了許多極高檔食材的極品?!那我們大概也吃不起…

中和華新街是緬甸華僑的集中地，也是新北市中最具南洋異國風味的餐飲街，這條街上的滇緬小吃名店攤還真是不少，也各有其口味上的特色。

這回阿發要介紹的是緬甸街上名店之一，有著以撲鼻奶油香十足的印度甩餅，極濃郁香醇的印度奶茶，好吃到不要不要的蛋燒吐司，意外美味的黃豆炒飯…等好口碑的「沅保奶茶店」～

近幾年早餐界吹起了一股懷舊教室風的碳烤吐司潮流，其中大概又以「高三孝碳烤吐司」，最為大家所耳熟能詳。

雖然我們家久聞其名聲，卻一直還放在未造訪的美食口袋名單中。上週日，終於抽了個空檔探訪其興安分店，當下老婆和兒子眉開眼笑地享用模樣，不用說就知是相當好吃…

許多年未特地造訪有美食之都美譽的台南，前一陣子難得有機會前往，當然就有太多的美食口袋名單，讓我們想前往一探究竟或是回味。不過礙於行程的安排，一天造訪6間店家，本來 對阿發來說就已是要兼顧旅遊與用餐品質的極限。

但當晚到「文章牛肉湯」用完晚餐後，拖著疲憊的身軀，回到我們投宿於赤崁樓附近的旅店，老婆又想起，赤崁樓旁有一家很有名氣的鍋燒麵老店，之前來台南一直想造訪，卻遲遲未有機會能前往。

在台南安平，最眾所皆知的伴手禮大概就非蝦餅莫屬了吧！至於蝦餅的由來，據說是以前的漁民為了保存蝦貨到了冬天還可食用，於是將蝦除去眼睛及內臟後，揉入麵糰再油炸，就成了最早期的蝦餅。

如今在台南安平的街道上，隨處蝦餅店，當然也有不少人氣名店，其有的標榜非油炸、有的標榜獨特的口味…。而阿發今天要介紹這家，是不少老在地人所推薦，且標榜安平唯一的百年蝦餅老店「東東蝦餅商行」…

老婆有點算是個蛋餅控，只要她聽到哪有好吃的蛋餅，且不太遠（對她來說，我開車一小時內能到的，都不算遠…@@），通常一逮到機會就要我載她四處去嚐嚐。

今天要介紹的這家「陳根找茶」，放在老婆的口袋名單中也有一陣子，是信義區著名的人氣蛋餅名店。不僅店名特別，連餐點的名稱也讓人摸不著頭緒…

相信提到在台南赤崁樓附近，永福路上祀典武廟對面，以傳統古灶古法手工精心熬煮的冬瓜糖老店「義豐冬瓜工廠」，許多人應該並不陌生。

阿發一家約有7～8年未特地造訪台南，最近難得造訪，當然就想前來回味一下，這道地古早傳統的冬瓜茶好滋味。但沒想到前往時，卻發現這家百年老店已沒賣冬瓜茶，但一旁卻有了不同的新風貌…

年輕時的阿發，對鳳梨酥本來並沒有很愛，但自從吃過幾間有名的土鳳梨酥名店後才知道，原來我不愛的原因是，坊間有許多店家考量到成本的關係，內餡加不少冬瓜絲替代鳳梨絲，所以口感偏甜也沒有鳳梨應有的香氣與滋味。其實真正貨真價實的店家，其鳳梨酥的口感讓阿發還頗愛！

像這間可說是台灣鳳梨酥界的傳奇，年銷量竟可超過2,000萬顆的「微熱山丘」，其滋味就真的很讓阿發讚嘆～

記得阿發年輕時，對高速公路沿路上的服務區內，其所販售餐飲的刻板印象，總是不怎好吃而且價格又貴。直到多年前，國道服務區開始委由民間知名食品企業經營，才給人煥然一新且截然不同的感受。

像是國道三號（俗稱北2高）上的關西服務區，不僅整體環境上充滿濃濃的客家風外，其中又以平均每個月賣出1萬7千個，客家風味菜色現點現做，而且還是銅板價的「關西便當」，成了高速公路服務區中必吃的超人氣美食。甚至每到了連續假日，更會出現一盒難求或早已售完的盛況…

我們家約有8~9年未特地造訪台南，前一陣子因故安排了一天一夜的行程。來到了美食林立的台南，當然又是免不了的一直吃吃吃～

當我們行程第二天一早準備要離開台南前，我問老婆和女兒有沒有想吃什麼早餐，結果女兒說她想吃丹丹漢堡，因為聽人家說南部才有，很有名…

我們家大概有7~8年沒有特地造訪台南遊玩，此次因故安排了一天一夜的行程。到了後，阿發感覺到當地有些變化，特別是吃的店家，出現了許多我以前沒看過的新人氣名店，還有多了許多掛著xx牛肉湯招牌的店家。

近些年來，我們一直耳聞台南的溫體牛肉湯很有名，但一看到市區裡隨處可見有販售的店家，一時也不知吃哪家比較好。

話說不少女性結婚後，除非娘家就在同縣市，不然大部份的人可能逢年過節才會回去吧。但我就常對老婆說，大概很少有女婿像我一樣，每個月都還會找個週六開車帶老婆和小孩回娘家住，且娘家還距離約80公里遠，看我對妳真好！

每每老婆聽到後就回：「哼，明明就是你想念頭份的美食，還把自己說的很偉大！」

記得阿發在小時候就喜愛綠豆勝於其他豆子，尤其特愛綠豆沙，在天氣炎熱時喝上一口，真是沁心

涼消暑又退火，也會露出滿臉的幸福感。長大後，雖然市面上的冰沙選擇可是琳瑯滿目，但還是特別鍾愛綠豆沙牛奶的古早味。

是什麼樣的店面，每天只做固定的量，且讓親臨現場的客人，不論你是台北來的、花東來的、還是國外來的，只限買兩包(一天)，如團購要等半年以上?!

是什麼樣的理念，讓相傳四代的老闆，還是堅持使用百年來古老手工做法、設備，不引進擴充更新自動化設備、生產線，煎餅賣完就得等明天再來，過著知足常樂的人生?!

據說肉圓這種台灣的道地小吃源至於彰化，後來才漸漸發展成〝南蒸北炸〞的地區主流烹調方式。不過阿發在成年前所接觸過的肉圓，只有低溫油泡的方式，像是彰化肉圓、新竹肉圓、九份肉圓接觸最多。

步入社會後才知道，原來肉圓還有用蒸的，其口感和味道和低溫油泡的方式又截然不同。知名的清蒸肉圓也不少，大概又以屏東及台南兩地最著名。

前一陣子我們在假日常跑中壢，特別像是去龍岡吃米干或逛中原夜市。路上，老婆說附近好像有一攤近30年的超人氣蚵嗲攤，很多在地人都推薦它是自己吃過中，最酥香脆、味鮮美的炸蚵嗲。阿發查了一下，哪裡是在附近！是在八德的廣福路上…

不過去中原夜市或是龍岡，如果開車走普忠路，也只要稍微繞一下就能到，老婆喜歡炸蚵嗲，但吃過中覺得好吃的沒幾攤，於是就這麼順道開往試試～

豬血糕這種台灣特色庶民小吃，喜歡大概就很喜歡，排斥的大概就很排斥。我們家雖然還蠻愛，但這種在路邊攤常可見到的銅板美食，說真的，我們也常會不小心踩到地雷。

因此有時臨時想吃，但若是沒光顧過，且攤前又沒大排長龍的攤家，往往就會讓我們心存質疑。而今天要介紹這攤，我們一開始看到的感受就是如此…