阿發的簡單幸福

之前在假日時，曾帶著老婆與子女，去過宜蘭的長埤湖風景區與清水地熱幾回。每每駕車行駛於台７丙省道上，從羅東市區進入三星鄉後，原本沿路上大多都會十分順暢，但一到了長埤湖前的天送埤紅綠燈口，也往往會被不知從何出現，且幾乎把車道擠得水洩不通的大量遊客們，其景象進而引起了阿發很大的好奇心。

後來阿發細看才發現，原來遊客們，大多是衝著天送埤中某2~3家店(攤)的著名美食小吃而來。而在其中，店門口排隊人潮最誇張的一家，莫過於就是這家〝味珍香卜肉店〞。

何謂「卜肉」？

其作法是將里肌肉去筋、去油脂、去肥肉，切成條塊狀，外層裹上用蛋、糖、鹽、麵粉與太白粉…等，所調製而成的麵餬，再下鍋炸熟，和日式天婦羅的作法有些相似。早期閩南語本叫「爆肉」，後因諧音而變成「卜肉」，是宜蘭相當著名的美食之一。

阿發曾在宜蘭其它地方吃過幾回的「卜肉」，但對其口感都只是停留在還好的印象。不過〝味珍香〞的卜肉，外皮香酥中帶軟，類似天婦羅麵皮的口感；包裹的里肌肉條，紮實且富有嚼勁。再撒上些許胡椒鹽，風味又有些相似鹹酥雞，別有一翻滋味。另外，這還附加了炸蔬菜，阿發覺得口感更是〝ㄕㄨㄚ、〞嘴，讓人一吃就上癮。

也難怪〝味珍香卜肉店〞，每到了假日的用餐時間，幾乎是坐無虛席。店家也受到不少媒體的報導，而成了遠近馳名的三星卜肉創始店~

▲店外觀

天送埤的美食小吃店（攤）中，店門口排隊人潮最誇張的一家，莫過於就是這家〝味珍香卜肉店〞。

▲店內等候用餐的人潮

才11點多，店內櫃檯前，早就圍滿了詢問與要領號碼牌的遊客。

▲菜單1

▲菜單2

▲外帶盒外觀

由於如要內用，店員說要等70分鐘以上才可能有坐位，加上我們一大清早就先去清水地熱，煮了溫泉蛋、玉米、地瓜…等來吃，所以並不餓。且，本就是衝著店家的卜肉而來，所以我們決定外帶且單點一份卜肉就好。不過也是等了一小段時間~

*在等待的時間，阿發心想都到了三星，當然要來份當地的三星蔥油餅！

於是，就留下老婆和小孩等候卜肉，而自己跑去另一攤最有人氣的三星蔥油餅店，排隊購買囉~

疑?!不是說不餓嗎?!

哈、哈、哈！

▲外帶盒內的卜肉與炸蔬菜外觀

這的卜肉，另含有炸蔬菜

▲卜肉外觀

▲卜肉切面

〝味珍香〞的卜肉，外皮香酥中帶軟，類似天婦羅麵皮的口感；包裹的里肌肉條，紮實且富有嚼勁。再撒上些許胡椒鹽，風味又有些相似鹹酥雞，別有一翻滋味。

阿發曾在宜蘭其它地方吃過幾回的卜肉，但對其口感都只是停留在還好的印象，〝味珍香〞的好吃許多，也讓阿發一改之前對卜肉的印象。

▲炸蔬菜

外觀看起來就十分酥香

▲炸蔬菜切面

阿發覺得這口感真是〝ㄕㄨㄚ、〞嘴，讓人一吃就上癮。

台7丙在通過羅東市區後，是通往宜蘭其它好幾處美麗，或有趣景點的主要幹道。像是往冬山的梅花湖、三星安農溪泛舟、三星搖搖洛克馬、安農溪自行車步道、天送埤、長埤湖風景區、清水地熱…等；

而天送埤，離景色幽美的〝長埤湖風景區〞，與可溫泉煮蛋及享受泡腳趣的〝清水地熱〞，更是距離不到10分鐘的車程遠。另外，三星鄉約在每年1月所舉辦的花海氣球嘉年華，也位在台7丙上的三星橋前。

所以建議想前往〝天送埤〞的朋友，在行程上應可以考慮安排，以台7丙為主要旅遊動線的宜蘭一日遊規劃囉~

▲店家名片

【營業時間】上午10：00～下午17：30（每星期二店休，逢假日順延）

【地　　址】宜蘭縣三星鄉三星路七段305號（台七丙上，天送埤紅綠燈口）

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