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由於近期,阿發經常前往幫忙在三重開店的老友,剛好又順道開發,原本自己對三重認識不多的美食小吃。今天要介紹的這家是隱藏在巷弄內,除了深受不少在地人推薦與喜愛外,也曾受東森、非凡…等新聞與美食節目報導過的「阿田油飯」~

 

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▲店攤外觀

外觀不是很顯眼的「阿田油飯」,

位於光興國小大門口斜對面的電信街內

阿發前往時是平日上午10點左右,

沒想到這個時段還有不少人在此用餐。

那想必在用餐的熱門時段,

人氣更是強強滾~

 

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▲價目表

據說店老闆是在數十年前從中部北上打拼,

原本落腳在三重菜寮市場裡賣粽子,

後來才改賣可稱是粽子裸裝版的油飯,

目前已傳承至第二代。

如今店家賣的東西很簡單,

就只有油飯、貢丸湯、冬粉湯、冬粉貢丸湯。

也很低調,

雖曾被一些新聞與美食節目介紹過,

但也未見因此在店內大肆張貼宣傳。

 

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▲油飯〈小〉與貢丸冬粉湯

店內的招牌套餐是油飯配上貢丸湯,

不過阿發比較貪心,

想說店內的三種餐點都要吃到,

所以點了貢丸冬粉湯。

 

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▲油飯是用手工拌出粒粒分明與美味的模樣

點餐時,店家會問要不要淋上甜辣醬,

阿發喜歡淋上甜辣醬後吃起來的古早味,

當然就跟店家說要淋醬囉~

據說店家油飯每天現做,

且堅持不用機械用手工拌飯,

才能有粒粒分明的模樣外,

也能保有最原始的古早味。

 

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▲油飯側寫

外觀看起來和一般店攤賣的油飯略有不同,

油飯裡沒有先預拌入常見的香菇與滷肉絲,

反而是淋上一匙滷肉與甜辣醬後

讓客人自己拌~

這是會有什麼原因呢?!

 

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▲辣泡菜

外觀色澤看起來相當的辣~

 

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▲油飯加上辣泡菜

辣泡菜有點偏辣偏鹹,

應該是不少老一輩喜歡的口味,

不過現今的人們,

應該就…

 

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▲油飯特寫

店家堅持不將餡料先預拌入油飯中,

再依顧客的喜好淋上配料,

這讓只喜歡吃清油飯的客人也能享用。

另外,這的油飯也和一般常見口感濕黏重油的不同,

「阿田油飯」外觀粒粒分明,

且帶著單純米香與油香的口感,

好吃不黏牙,

再淋上一勺滷肉汁與甜辣醬拌上一拌,

充滿古早樸實且ㄕㄨㄚ、嘴的滋味。

或許因這樣的做法較不易膩口,

因此據說不少在地人不只把它當早餐,

還三天兩頭就報到一次。

 

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▲貢丸冬粉湯

外觀樸實的貢丸冬粉湯,

飄著一股淡淡大骨湯的古早味~

 

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▲貢丸冬粉湯,貢丸

咬上一口貢丸,

札實中帶Q彈。

 

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▲貢丸冬粉湯,冬粉

冬粉口感滑溜,且吸收了大骨湯頭的精華,

阿發一下就讓它見底…

 

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▲貢丸冬粉湯,湯頭

充滿爽口卻又濃厚的古早味~

 

如果你不喜油飯是充滿濃厚油香且黏膩的口感,

這家有著不少三重老在地人〝呷早頓〞的「阿田油飯」,

油飯粒粒分明不黏牙,

只帶著單純米香與淡淡油香的口感,

或許可以來這試試有何不同囉。

 

 

【營業時間】07:15~14:00;週一公休

【地  址】新北市三重區電信街48光興國小大門口斜對面街內

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