個人覺得自從輔大花園夜市的經營模式成功後，不少本可能已看不到前景的地區性流動夜市，似乎找到了一個新方向，因此類輔大花園夜市模式的，後來又開立了幾處。近期聽小姨子無意聊起才知道，就在林口長庚醫院的長庚湖旁，這幾個月也開幕了一座新夜市，據說還號稱是林口、龜山地區最大的夜市，每星期三、五、六、日晚間營業，就算下雨也照常。除了對林口、龜山地區的居民是項好消息外，對新莊、五股、泰山地區的民眾而言，除了輔大花園夜市外，又有座距離不算遠且具規模的新夜市選擇！（現在的輔大花園夜市只要天氣好，人潮就實在很擁擠，且附近停車只有私人停車場，停車費每次還要百元，家住新莊且距離不遠的我去過幾次後，現在已很少再去，除非陰雨天…）
而林口文化公園夜市位於林口長庚醫院的長庚湖旁，也就是在高速公路林口交流道附近，除了可搭車前往外，若開車前往，可停長庚醫學大樓前的〝大型公有停車場〞內，且停在靠湖邊路側走到夜市才約3～5分鐘，可說相當方便。
雖然這夜市屬於傳統型夜市，但如同輔大花園夜市的模式，攤位及動線規劃格局方正環境也較乾淨明亮，有吃、有玩、有生活百貨是傳統型夜市最吸引人的地方，除了一般夜市小吃外，也有部份近年才流行或新品小吃，其品項還算是包羅萬象。唯較可惜的是，可能開幕還未半年也沒見強力宣傳，所以知道的人可能不多，攤位出租約達7成還有部份空著，特別是生活百貨相對不多…。
不過本人逛完後是認為，我們家日後來逛林口文化公園夜市的機率，大概會比到輔大花園夜市大，因為這的人潮還沒有讓人有一股窒息感，選擇也不算少，且我從南新莊開車上林口才15分鐘，停車又方便…
以下就來介紹林口文化公園夜市，以及下面幾攤的小吃新嚐試
爆蛋糕／
趙媽媽蛋捲/蝦捲臭豆腐／蛋捲臭豆腐
韓輔辣炒年糕／辣炒年糕、年糕泡麵
泰IN辣／椒麻雞腿飯、肉骨茶
築の緣鯛魚麻糬燒／鯛魚麻糬燒、甜甜圈雞蛋糕
Mimi陳の手作烘焙屋／草莓蛋糕
▲林口文化公園夜市位於長庚湖旁的入口，在另一側靠高速公路旁的龜山一路上也有入口
▲長庚湖(涼亭旁)與長庚醫院
夜市離長庚湖約百公尺
▲週日到訪，人潮也算不少但逛起來沒有讓人有一股窒息感
▲馬來西亞肉骨茶的攤位，人氣相當不錯，但某些原因我們想吃另一家(下面會介紹)，所以這攤下次有機會再試囉
▲蒙古烤肉的攤位，人氣也不差
▲夜市常見的小吃藥燉排骨、脆皮臭豆腐、蚵仔煎也有
▲近些年，大部份夜市都已常可見到的雞翅包飯與雞腿肉捲
▲蝦蝦抱蛋攤位，這我倒是沒什麼特別印象有看過，還蠻特別的
▲蝦蝦抱蛋攤位的魷魚抱蛋，由於我們吃飽又吃了甜點後才看到這攤，所以也是下次有機會再試囉
▲不少人逛夜市的主因，往往只是想吃客夜市牛排
▲當然烤肉攤在傳統夜市中也是不可或缺的角色
▲遊戲機區，這真是許多小朋友喜歡和大人逛傳統夜市的主因吧，大概很少父母不會讓小朋友玩一下
▲大人版的套圈圈，獎品及難度當然升級不少
《爆蛋糕-近年流行的韓式雞蛋糕》
▲爆蛋糕的攤外觀
近些年看到不少地方出現類似的東西
▲烤盤上正在製作的爆蛋糕
▲韓式雞蛋糕的特色是在軟綿口感的雞蛋糕中，包覆著香郁濃厚的蛋黃與起司。爆蛋糕的口感雖不差，但由於我們最近才在饒河夜市中，吃過著名的〝巧手韓式蛋中蛋〞，也因此對爆蛋糕的口感就沒那麼驚豔了。不過對於還沒吃過〝巧手〞或是韓式雞蛋糕的人，或許可以試試！
《趙媽媽蛋捲/蝦捲臭豆腐-台灣具代表性的傳統小吃也有創意新吃法》
▲趙媽媽蛋捲蝦捲臭豆腐的攤外觀
顛覆一般傳統臭豆腐，加上有媒體的採訪，於是當然要點來嚐嚐
▲臭豆腐品項可選蛋捲、蝦捲或綜合，醬汁可三選二：蠔油蒜醬、泰式辣醬、蜂蜜芥茉醬
▲蛋捲臭豆腐，外觀看起來頗好吃的樣子
本要選綜合臭豆腐，但由於當天只有蛋捲臭豆腐，就沒吃到蝦捲臭豆腐口味
上面的醬汁則是蠔油蒜醬與蜂蜜芥茉醬
▲蛋捲臭豆腐剖面
把臭豆腐、炒蛋、時蔬搗成泥狀再用腐皮包覆後去油炸，除外皮顯得相當酥脆外，在享用臭豆腐內在特殊的氣味及口感時，還不時會吃到藏在其中的清脆時蔬，及含有的微微蛋香味，加上表面又淋上不同的醬汁，讓口感變得更加豐富味美。這也讓台灣具代表性的傳統小吃，有了創意美味的新吃法
《韓輔辣炒年糕-滑溜QQ口感與甜辣醬般湯汁味的韓式年糕泡麵》
▲韓輔辣炒年糕的攤外觀
近幾年隨著韓流襲台，夜市中也隨處可見這韓國的庶民美味小吃。由於老婆和女兒說有一陣子沒吃到韓國辣炒年糕，於是就湊過去瞧瞧
▲鍋中紅通通的韓式辣炒年糕
▲泡菜年糕
辣炒年糕口感比想像中的不辣許多，醬汁嚐起來反像甜辣醬味道，反倒泡菜顯得有辣度。
▲泡菜年糕中的韓式魚板
這辣炒年糕的口感還ok，但我個人是沒有驚豔處，反倒是泡菜和韓式魚板給我的印象較深
而韓式年糕QQ的口感，本就受到我家老婆小孩的歡迎，加上韓輔的醬汁嚐起來像甜辣醬味道，連不喜辣的兒子，除泡菜外其它都吃得津津有味。
▲年糕泡麵
外觀紅通通的，但其實並不辣
▲年糕泡麵特寫
滑溜滑溜的辣炒年糕，加上泡麵同是QQ的口感與甜辣醬般的湯汁味，我們家的三寶們還真是吃得很〝ㄙㄨㄚˋ〞嘴
《泰IN辣-太硬了?!笑…賣的其實是東南亞料理》
▲泰IN辣東南亞料理的攤位外觀
上面文宣寫著名廚掌廚，餐廳口味，夜市消費
▲泰IN辣-剛炸好外觀很豪邁的炸雞腿
說真的，老婆會想嚐試泰IN辣是因想吃肉骨茶和椒麻雞，我則是因看到這剛炸好的雞腿
▲泰IN辣-菜單
主食類：椒麻雞腿飯、打拋豬肉飯、椰汁雞肉飯、咖哩雞肉飯
招牌類：金錢炸蝦餅、泰緬椒麻雞
湯品類：酸辣海鮮湯、肉骨茶
其 他：茉莉香米飯
餐點內容不像是一般夜市攤的小吃
▲椒麻雞腿飯、肉骨茶
▲椒麻雞腿剖面
份量十足的炸雞腿，麵皮炸的十分酥脆，但雞腿肉保有鮮嫩多汁的口感，最後淋了口感強烈，且具濃厚台味的椒麻醬…這吃起來讓我和老婆大呼過癮
▲泰IN辣-肉骨茶
排骨肉也是份量十足，湯頭不太像正統東南亞的肉骨茶風味，反倒像饒河夜市的藥燉排骨，但還蠻合我們家口味。且相較饒河夜市的藥燉排骨，這份量、價格及口感，可說十分超值！
▲留影
第一次到林口文化公園夜市，老婆和小孩說不餓，結果我們家反花了5百元吃了一些小吃，但離開後我卻覺得好像沒吃到什麼東西，回到家又去樓下買了其它東西吃…
第二次到林口文化公園夜市，我們直接先到泰IN辣用餐，沒想到後來比上次在夜市中花的少，卻很有吃到東西且好吃的感覺…
〝泰IN辣〞是我個人目前在這夜市中，在份量、價格及口感的考量上，蠻推的一攤
《築の緣鯛魚麻糬燒-包麻糬的鯛魚燒及甜甜圈雞蛋糕》
▲築の緣鯛魚麻糬燒的攤外觀
吃飽後，老婆和小孩想來個甜點，於是無意看到有包麻糬的鯛魚燒，還沒吃過，所以停下腳步
▲怎除了鯛魚麻糬燒外，還有如小甜甜圈般的甜甜圈雞蛋糕
▲築の緣鯛魚麻糬燒-雕魚麻糬燒剖面
▲甜甜圈雞蛋糕
▲甜甜圈雞蛋糕上在手心上的大小
*築の緣的鯛魚麻糬燒和甜甜圈雞蛋糕，口感不錯，加上我們之前在其他夜市沒吃過，所以覺得也特別
《Mimi陳の手作烘焙屋-口感不錯的新鮮草莓蛋糕》
▲Mimi陳の手作烘焙屋攤外觀
▲Mimi陳の手作烘焙屋-攤位上的蛋糕品項
▲Mimi陳の手作烘焙屋-其中最吸引老婆是這草莓蛋糕
攤家除了賣一整個的外，也有賣切片的…
▲Mimi陳の手作烘焙屋-草莓蛋糕切片
蛋糕綿密，草莓算是新鮮，且相較平價連鎖咖啡店所賣的，這無論是新鮮度、口感及價格都優上不少。我老婆是還蠻推的…
▲出了夜市口後，眼前就是長庚湖與長庚醫院
林口文化公園夜市，攤位及動線規劃格局方正環境也較乾淨明亮，有吃、有玩、有生活百貨是傳統型夜市最吸引人的地方，除了一般夜市小吃外，也有部份近年才流行或新品小吃，其品項還算是包羅萬象。唯較可惜的是，可能開幕還未半年也沒見強力宣傳，所以知道的人可能不多，攤位出租約達7成還有部份空著，特別是生活百貨相對不多…。
不過本人逛完後是認為，這的人潮還沒有讓人有一股窒息感，選擇也不算少，且我從南新莊開車上林口才15分鐘，停車又方便…
因此，這夜市整體帶給我們家的感受還不差，再訪率也較高囉！
▲營業時間
【營業時間】每星期三、五、六、日晚間
【林口文化公園夜市】桃園縣龜山鄉龜山一路與文化二路交叉口(林口長庚醫院的長庚湖旁，開車可停長庚醫學大樓前的大型公有停車場內，停在靠湖邊路側走到夜市約3~5分鐘。)
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