﹝新北市板橋食記﹞謄壽司　風味特別，有炸豬排在其中的台式〝炸壽司〞　／板橋晚餐／板橋美食／莒光路美食／新埔站美食 @ 阿發的簡單幸福

捷運板橋新埔站旁的莒光路，是許多在地居民於晚上用餐的熱門地點，當然也有不少美食匯集於此。以前阿發在板橋上班時，每天下班接同是在板橋上班的發嫂，莒光路也是我們晚餐常用餐的地點。不過這家位於39巷口，帶點日式路邊攤風格的「謄壽司」，之前雖有看過這攤家，但說真的要不是多年前發嫂的同事推薦它，我們還真不會光顧到這家店，更不用說吃到所謂的『炸壽司』。

一直沒光顧是有的原因：店面是路邊攤，常有車在一旁開過，加上店家旁邊還有幾攤，好像是早上賣菜的攤子。最後看到老闆的模樣，雖有著濃濃台灣人的親切感，但心想這用餐的環境真不太理想，且做的日本料理會好吃嗎？不過發嫂住板橋的同事強力推薦『炸壽司』，加上我們還真沒吃過，於是我們才來試到底有多特別…

入坐後才發現，這外帶的人不少，雖沒大排長龍，但用餐時間也幾乎沒斷過….。又看一下坐位前，每塊木牌上寫著一種菜色及價格，直接插在老闆的工作檯前，那樣賣完的或今天沒有的，直接拔掉木牌就好，還真一目了然，也真方便。

我們除了點『炸壽司』外，因聽到大部份外帶點的是『炒烏麵』、『蛋包飯』，於是我們也各點了一份。又看到有一品糕，老婆想吃看看，於是加點了兩塊來嚐嚐。(一品糕是炸甜粿，口感還不錯。不過這次到訪已停賣，老闆說他原本都是向老一輩的人訂手工甜粿，但現在越來越少人做，成本越來越高，他又覺得機械製的甜粿風味及口感比不上，所以就沒賣了…)

以下就是「謄壽司」的圖文介紹：

▲攤外觀

外帶的人不少，雖沒大排長龍，但用餐時間也幾乎沒斷過…

▲日式風格小攤

坐位前，每塊木牌上寫著一種菜色及價格，直接插在老闆的工作檯前，那樣賣完的或今天沒有的，直接拔掉木牌就好，還真一目了然，也真方便。

▲菜單

除綜合壽司外，餐點都在80元以內

▲蛋包飯&炒烏龍麵&炸壽司

▲蛋包飯

這還蠻多人外帶的

▲蛋包飯剖面

蛋包飯裏面的飯，吃起來沒感受到炒飯的口感，而是濃濃的蕃茄醬味，加上蛋包飯上面已淋上了一些蕃茄醬…。但又看到不少人外帶，或許只能說，我不太愛吃濃濃的蕃茄醬味，我不愛這種台味…哈~

▲炒烏龍麵

▲炒烏龍麵特寫

麵還算Q似讚岐烏龍麵口感，不會像那種煮起來爛爛糊糊的烏龍麵條。麵中加上一些絞肉、小白菜、洋蔥絲、醬油…去炒，整體口感還是用台味來形容(我愛台味)。這當一般晚餐來吃，算是不差。

▲炸壽司

一上桌，哈！哈！我心想，有點像點炸鹹酥雞的感覺，有炸四季豆和炸蕃薯，只是裝盤放了些高麗菜絲，加上三個炸壽司，再加些美奶滋。光看就-濃濃滿滿的台灣味，不過台灣味可沒啥不好，有時還覺得挺讓人會心一笑的，我不就長的也是很台灣味，哈！哈！

▲炸壽司特寫

炸的外皮十分香酥的模樣

▲炸壽司剖面

四季豆和蕃薯炸的外皮很香酥，但裏面卻不至於乾柴，加上外皮是用麵糊，應該是加蛋調出來的那種，且不偷斤減兩，我還蠻喜歡這種炸出來的外皮，很有口感。再搭配上店家調製的美奶滋，整個味道其實還不錯！

最後是盤中裏面的主角-炸壽司。外皮上面已經說過，而裏面壽司飯炸起來的口感，有點像那炸日式飯糰，但因多了一層麵糊包覆，所以炸起來後比較不會像炸日式飯糰那麼焦硬。而壽司料就是那種台式海苔壽司的感覺，但還包著切有裹粉，薄薄的〝炸豬排〞在其中，只能說很特別的『炸』中『炸』？！好吃嗎？說真的還真不錯，那種口感不太會形容，或許要親自吃過才會知。我想下次有空，也可以在家自己試試『炸壽司』了！ㄏㄏ

▲留影

這間謄壽司在多年前也有些媒體報導過，另有賣『炸壽司』的店相較其它美食，搜尋出來顯得不多。所以，如果你想品嚐什麼是『炸壽司』？可以考慮到這離捷運新埔站出口，步行約10分可到的謄壽司！另這的餐點幾乎都80元以內，不算貴。但缺點是，這是路邊攤的用餐環境，且口味較重，如果您想吃清淡點、用餐環境好一點，這裏可能就不是那麼合適囉！

【營業時間】下午16:00～晚上 23:00(週一休)

【地　　址】新北市板橋區莒光路39巷口

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